Faceți un tort frumos și delicios fără mastic

Tortul fără mastic se dovedește a fi la fel de gustos și de frumos ca un desert care utilizează produsul menționat. Puteți să faceți un astfel de tratament în multe feluri. Am decis să vă prezentăm câteva rețete simple și accesibile.

Torturi fără mastic: fotografii și rețete

Cel mai simplu și mai mult un desert rapid gătitul la domiciliu este biscuiti tort. Pentru a ajunge la o masă festivă, este posibil să aveți nevoie de următoarele componente:

• smântână cu cel mai mare conținut de grăsime - aproximativ 200 g;
• ouă mari - 4 buc.;
• făină de cel mai înalt grad - nu mai puțin de 250 g;
• sirop de zahăr - se aplică la discreție;
• Soda alimentară (ar trebui să fie întotdeauna stins cu oțet) - lingura de desert (ia incomplet);
• zahăr alb alb - aproximativ 230 g;
• ulei de floarea-soarelui - pentru lubrifierea matriței.

Mesem aluat

Înainte de a coace un tort fără mastic, este necesar să vă pregătiți biscuiți din aluat. Pentru a face acest lucru, măcinați separat zahărul și gălbenușurile de ou, apoi adăugați smântână grasă și le lăsați la o parte pentru câteva minute. Între timp, ele încep să proceseze proteinele. Acestea sunt pre-răcite, așezate în frigider și apoi amestecate prin intermediul unui mixer până la vârfuri persistente. După aceea, proteinele sunt răspândite în gălbenușuri și se amestecă bine. Apoi, în aceleași feluri de mâncare, adăugați masa de masă și făină stinsa.

Procesul de coacere

Pentru a face un tort frumos fără mastic, utilizați o matriță specială rezistente la căldură. Este uleiul (floarea-soarelui, rafinat), și apoi întinde tot aluatul. Umpluturile sunt umplut în cuptorul preîncălzit și conținutul este pregătit timp de o oră.

Odată ce biscuiul este roșu și pufos, este scos și răcit. După aceasta, produsul este tăiat în trei prăjituri egale.

Produse de cremă

Un tort de nunta fara mastic necesita folosirea doar a unei creme. Pentru a reuși singuri, vom avea nevoie de următoarele produse:

• cremă cu conținut ridicat de grăsimi - 500 ml;
• zahăr nu este foarte mare - 200 g;
• gem de căpșuni sau fructe de pădure proaspete - la gust;
• arahide prăjite sau plăci de migdale - la discreția ta.

Prepararea cremelor

Înainte de a face un tort de nuntă fără mastic, este necesar să bici până crema de grăsime. Pentru a face acest lucru, acestea sunt pre-răcite și apoi așezate într-un vas profund și îngust, care este apoi turnat și zahăr fin granulat. În cel mai bun mod, acest produs este bătut cu un mixer.

La ieșire ar trebui să obțineți o cremă aerisită și foarte luxoasă.

Cum se formează și se servesc la masă?

Torturile fără mastic se formează ușor și rapid. Pentru a face acest lucru, una dintre prăjituri este așezată pe un tort mare și apoi impregnată cu sirop de zahăr. După aceea, este smântână cu cremă și se răspândește fructe de padure proaspete (puteți folosi gem).

Acoperind produsul cu un al doilea tort, vine exact în același mod. După acțiunile descrise, ar trebui să obțineți un tort destul de mare. Este complet acoperită cu cremă și apoi împodobită.

Partile laterale ale desertului sunt stropite arahide prăjite sau plăci de migdale, iar partea de sus este pătată cu gem de căpșuni.

Dacă o astfel de delicatețe este destinată unei nunți, atunci ea poate fi făcută în creștere.

Facem un tort delicios fără mastic "Tiramisu"

„Tiramisu“ - este foarte gustoasa si desert dulce, pentru gătit că veți avea nevoie de un minim de timp.

Pentru a face un astfel de tort la domiciliu, vom avea nevoie de:

• brânză "Mascarpone" (moale) - 250 g;
• pulbere din zahăr - 3 linguri mari;
• praf de cacao - 4 linguri mari;
• tije (cookie-uri) "Savoyardi" - 1.5 pachete;
• oua crude - 3 buc;
• cafea puternică (negru) fără zahăr - 400 ml;
• cognac orice - 3 linguri mari.

Prepararea cremelor

Crema pentru acest tort se pregătește foarte repede. Brânza moale "Mascarpone" este combinată cu gălbenușuri de ou și zahăr pudră. Apoi, se adaugă o cremă puțin frișcă. Prin remixarea ingredientelor, se obține o cremă ușor groasă dar nu lichidă. Ar trebui să semene cu consistența smântânii grase și să nu se răspândească.

Cum se formează?

Formați un tort "Tiramisu" de preferință pe un tort mare. Pentru aceasta, bastoanele Savoyardi (biscuiți) sunt în mod alternativ înfundate în cafea neagră, fără zahăr, în care mai multe linguri de cognac sunt adăugate în avans. Apoi, ele sunt frumos așezate pe o farfurie și pătată cu o cremă preparată anterior. După aceasta, umplutura este din nou acoperită cu biscuiți etc.

Când toate bastoanele sunt așezate pe tort, desertul este complet murdar cu rămășițele cremei. Și părțile sale laterale sunt lăsate în aer liber. În cele din urmă, tortul este presărat cu pudră de cacao folosind o sită mică.

Prezentați desertul la masă

Acum știi că a face un tort fără a folosi mastic este destul de realist. După ce delicatețea de casă este complet formată, este pusă în frigider și ținută timp de cel puțin șase ore.

Torte corect preparate "Tiramisu" se dovedește foarte blând și moale. Nu trebuie tăiat cu un cuțit. Ar trebui să fie mâncat cu o lingură obișnuită.