Cârnați la domiciliu: metode de preparare

Fanii ficatului și celelalte organe sunt de multe ori suspin despre visele lor murdărit prin hrănirea fără stăpân cârnați de câine cumpărat, pentru că nu mănâncă nici un animal de companie. Vreau un delicios, și oferite în magazine pot da adesea numai dezamăgire, împreună cu o posibilă tulburare de stomac. Cu toate acestea, nu disperați! hepatic cârnați acasă

Cârnați hepatice

Este sugerată prima rețetă, în care este implicat numai produsul secundar specificat. Pentru întruparea sa, sunt luate șapte sute de grame de ficat și două sute de lats. Apă proaspătă sau sărată nu are o importanță fundamentală. Ficatul este răsucite într-o mașină de măcinat cu două cepe și o pereche de lobuli de usturoi. Salo este la fel de redus posibil și interferează cu masa. Există, de asemenea, sunt conduse trei ouă și se toarnă: sare (o jumătate de lingură mică), coriandru (unul), ienibahar (trimestru) și cești de făină și jumătate. Se amestecă tocată plasat într-o pungă de plastic convențional din ea stors din aer, acesta este fixat strâns și plasat într-un vas cu apă. După fierbere, cârnații de ficat de la domiciliu se prepară aproximativ o oră și jumătate. Timpul depinde de dimensiunea ambalajului. După răcire, polietilena este îndepărtată și se poate consuma un produs delicat.

Cârnați din ficat

Cârnații din măruntaie sunt rareori făcuți numai din ficat. Nu datorită costului său ridicat, ci pentru a face gustul mai viu. Foarte delicios cârnați ficat este obținut la domiciliu, rețeta de care este completat cu inima de carne de vită. Se iau două kilograme - la fel de mult ca ficatul (doar carnea de vită sau amestecată cu aviara). Inima fiert întâi și se răcește, iar apoi măcinat împreună cu ficat fierte, un kilogram de slănină, un sfert de kilogram de ceapă și usturoi. Este mai bine să treci masa prin măcinătorul de carne de trei sau patru ori. sunt adăugate duzină de ouă, sare și condimente Apoi, umplutura este condus, ambalaj unt dedurizată, turnat într-o jumătate de litru de smântână, iar masa este frământat până la omogenitate. Baza este gata! Dacă ți-ai făcut curaj, fă-le. În absența unei astfel de cochilii, utilizați metoda descrisă în prima rețetă - pachet în pachet. Dacă utilizați intestinele, apoi supraîncărcați cârnați în supa sau supa de plante aromatice - este în continuare arome umflati. Pachetele nu oferă o astfel de oportunitate, astfel încât nu are sens să traducă mirodenii și bulion. Și ultima remarcă: acest cârnaț de ficat la domiciliu este făcut din alimente pre-procesate, deci nu durează mai mult de o jumătate de oră.

Cârnați din carne hepatică

Ultima etapă de pregătire corespunde celei deja descrise. Numai compoziția cărnii tocate se schimbă. Cârnații din carne și ficat de la domiciliu sunt fabricați dintr-o cantitate egală de untură, file de pui și ficat de pui, măcinate într-un măcinător de carne. Un kilogram și jumătate de carne tocată se adaugă cu trei ouă, trei săli de mese cu o lingură de amidon, cât mai multe manguste și condimente selectate. Deoarece materiile prime sunt crude, acest cârnați este preparat timp de o oră și jumătate.

Cârnați hepatici cu hrișcă

Această grosime este utilizat pe scară largă în fabricarea sângele de sânge. Dar nu-i rău cu ea și cârnații ficatului - acasă primești un produs cu o structură foarte delicată. Un pahar de hrișcă este fiert pentru șapte sute de grame de componentă principală până la friabilitate. Ficatul nu este tăiat pentru această rețetă, ci tocit mărunt. Două becuri mari sunt zdrobite și prăjite, trei cuișoare de usturoi sunt stoarse. Umplutura este amestecată și condimentată, dacă se dovedește a fi densă, se adaugă puțină apă. Următoarea cursă merge curaj sau pachete. Cârnați este fiert timp de aproximativ o jumătate de oră. Există atât puteți și așa, și prăjit - cât mai mult îi place să mănânce.

Cu rețetele noastre devine destul de accesibilă cârnați de ficat de înaltă calitate. La domiciliu (cu fotografia produsului finit pe care îl puteți vedea în articol) se dovedește a fi foarte apetisantă și incredibil de gustoasă.