Spălătorie picant și delicat de morcovi

Acest sos surprinzător de frumos și delicat se pregătește rapid și se combină cu aproape toate felurile de mâncare de pe masă.

Sos în care să se scufunde

Înainte de a începe să pregătim o baie de morcovi, să explicăm ce fel de fel de mâncare este. Dip este un sos gros, cremoasă care este fabricat din legume, carne, brânză, mirodenii. Numele său provine de la verbul englezesc „să se scufunde,“ și mănâncă sosuri dip în acest fel - muiată în pâine, prăjituri, plăcinte, felii de brânză și carne, în general, toate produsele din tabel, care pot fi imersate.

Acest fel de mâncare este foarte comun în lume, mai ales în țările estice, iar acum popularitatea sa a ajuns la noi. Și din ce în ce mai mult în rețetele rusești puteți întâlni acest cuvânt nefamiliar pentru urechea noastră "dip".

Ciment de vitamine

Morcovul nu este doar un sos uimitor de gustos, ci și un fel de mâncare foarte utilă. La urma urmei, morcovii sunt un depozit real de vitamine. Acesta conține caroten neprețuit pentru sănătate, care în organism se transformă în vitamina A. În această legume există, de asemenea, vitaminele B, PP, C, E și K.

Morcovii sunt recomandați pentru aproape toată lumea. Este folositor atat pentru vederea, cat si pentru intarirea gingiilor, aceasta radacina fiind un stimulent excelent de crestere, prin urmare morcovii sunt foarte de dorit in dieta copiilor. De asemenea morcovii fierți sunt o excelentă preventivă pentru bolile gastrice și diabetul zaharat.

Deci, pregătiți o baie de morcovi, veți obține nu numai un sos delicios, ci și un fel de mâncare foarte utilă pentru întreaga familie.

Rețeta este simplă și ușor de înțeles

În primul rând, vă oferim o supă de morcovi de așa numita versiune ușoară, pe care o puteți mânca în condiții de siguranță în timpul mesei. Și dacă nu ați gătit niciodată acest fel de mâncare, vă recomandăm să începeți cu această rețetă.

Deci, avem nevoie de:

• 6-7 morcovi de dimensiuni medii;
• usturoi (2 căței);
• un pic de ulei vegetal (aproximativ 1 lingura);
• sol piper alb (1 linguriță);
• jumătate de pahar de suc de roșii sau pastă de roșii (2 linguri);
• sare - la gust.

Se fierbe până se pregătesc morcovi, se curăță, se taie în bucăți mici și se trimite la un blender. Acolo turnăm în ulei vegetal, adăugăm pastă de tomate (sau suc), usturoi stoarse pe usturoi. Solim la gustul tău, piper, și apoi amestecă-te într-o masă omogenă.

Morta de morcovi este gata! Pentru a da un gust mai original la amestec, puteți adăuga o mică scorțișoară (o treime dintr-o linguriță) și jumătate linguriță de menta uscată. Dacă doriți să faceți vasul ascuțit, adăugați un pic de piper la el.

Această baie poate fi mâncată într-o formă rece sau poate fi ușor arsă înainte de băut.

Adăugați condimente și claritate

Dacă doriți ca sosul să aibă un gust mai intens, atunci puteți face mai dificil, adăugând acele ingrediente care îi vor adăuga condimente și claritate. Atenția dvs. de morcovi, rețeta care este populară în țările din Asia.

Pentru gătit luăm:

• 4 morcovi tineri mijlocii;
• o grămadă de cilantru proaspăt;
• bec de dimensiuni medii;
• usturoi (2 căței);
• 1 linguriță de semințe de coriandru;
• un vârf de nucșoară;
• 1/2 suc de lamaie;
• Turmericul turmeric (la vârful cuțitului);
• ulei de măsline sau ulei vegetal (aproximativ 2 linguri);

În primul rând, toate condimentele sunt coriandru, nucșoară, turmeric - se prăjește într-o tigaie fără ulei. Condimentele vor da o aromă mai distinctă. Apoi adăugați la tigaie ceapa mărunțită fin, usturoiul stors și coriandrul tăiat, prăjiți timp de 10-15 minute. De îndată ce apare crusta de aur, trimitem morcovii tăiați fin în tigaie (puteți folosi inele, puteți avea cuburi, nu există nici o diferență). Și se fierbe la foc mic până se pregătește.

După aceea, schimbăm piesa de lucru într-un castron adânc și lăsăm să se răcească. Apoi trimitem acest amestec la blender și amestecăm bine. Nu uitați, în acest moment, să adăugați uleiul vegetal rămas, puțină apă (vezi ce consistență doriți să obțineți) și sucul de lămâie stors.

Gata rece rece - și totul, este gata să mănânce. Un astfel de sos foarte condimentat ar fi bine să se servească cu biscuiți sărate sau prăjituri plate. Ca o opțiune pentru bucătăria rusă, este foarte posibil să oferim oaspeților clătite.