Orez rosu: bun și rău. Proprietăți utile de orez roșu

În acest articol vom vorbi despre boabele Saracen. Cel mai probabil, acum vă imaginați toate cerealele pe care le cunoașteți și vă întrebați: "Ce anume este asta?" Acesta este numele celor mai comune, cunoscute de fiecare ostil, orez.

Uneori se numește boabe saracene, pentru că până în secolul al XIX-lea era cunoscută numai sub acest nume, primită în onoarea musulmanilor care l-au deschis societății europene. Cu toate acestea, ne-am îndepărtat de subiect și am trecut mai adânc în istorie. De fapt, suntem mai interesați de ceea ce este orezul roșu, beneficiile și efectele negative ale utilizării acestuia. Despre asta vom vorbi.

Ce fel de cereale?

Orezul roșu este, de fapt, cea mai utilă varietate a acestui boabe, mai jos oferim câteva cifre pentru a compara proprietățile sale cu orezul alb. Nu poate fi înlocuită atunci când pregătește un vas plauahmar - un pilaf tradițional iranian clasic. Beneficiile orezului roșu au fost cunoscute de oameni chiar și în perioada Chinei Antice. Au fost făcute legende despre acest boabe și au fost glorificate, au fost accesibile numai straturilor de elită ale societății sau au fost date pentru anumite merite.

În anii trecuți de ani, o asemenea orez era numit "interzis", pentru că numai membrii familiei împăratului puteau să o folosească. În timpul războaielor, cei mai apreciați soldați ai unităților de elită s-au bucurat de serviciile speciale pentru patria și conducătorul lor.

Compoziția și utilizarea orezului roșu

Astfel de proprietăți uimitoare sunt cunoscute în întreaga lume, pentru că compoziția chimică a orezului specială. Este utila abundenta in aceasta vitamine din grupa B (B1 si B6, precum si altele - B3 si B2). De asemenea, abundă de substanțe minerale: potasiu și calciu, iod și fosfor, precum și fier esențial pentru anemie. Se știe că fără aminoacizi organismul nu poate funcționa mult timp și există opinia că acestea pot fi obținute numai din carne. Dacă vă aduceți aminte de proprietățile orezului roșu, atunci puteți contesta această afirmație.

Acest cereale conține opt aminoacizi esențiali și de neprețuit, pentru a permite o lungă perioadă de timp pentru a lucra în mod normal, toate organele și sistemele, și, prin urmare, într-un fel pentru valoarea lor nutritivă, el este ca și carnea poate înlocui parțial în dieta.

Valoare energetică

În ceea ce privește conținutul caloric al orezului roșu, acest produs este nutritiv și foarte nutritiv. Iar valoarea energetică depinde în mod direct de modul în care a fost pregătită. Poate fi de până la 100 de grame. Produs de la sute cincizeci de trei sute patru sau mai multe calorii, dar, pentru că orezul roșu, prejudiciul din utilizarea în doze mici, care este mic, aceasta poate provoca supraalimentarea, mai ales este vorba de cei care sunt dieta. Cu toate acestea, pentru a mânca mâncăruri din orez este extrem de dificilă, deoarece este hrănitoare și foarte rapid provoacă un sentiment de sațietate, astfel încât temerile sunt de cele mai multe ori în zadar.

Proprietăți utile

Orezul roșu din țara noastră a început să crească relativ recent. Acesta este un produs special cu o coajă moale. Este destul de ușor și bine absorbit de corp, iar un vas din orez, datorită lui, primește aroma de pâine de secară. Și în această parte cea mai moale a produsului, mineralele, vitaminele și aminoacizii sunt cele mai importante. Prin urmare, pentru a păstra proprietățile benefice ale orezului roșu, porridge sau pilaf din acesta trebuie gătite și, prin urmare, consumate cu o coajă. Din acest motiv, această boabe nu este lustruită complet, ci doar parțial. Mâncarea din aceasta va fi combinată în mod ideal cu carnea, legumele și diverse ciuperci.

Această cultură conține o cantitate record de fibre dietetice, dintre care cele mai renumite sunt fibrele. Aceste fibre ajută foarte bine activitatea tractului gastro-intestinal, fac peristaltismul mai intens și, de asemenea, reglează microflora intestinului gros. Ce alte proprietati utile de orez rosu sunt cunoscute? Acest produs poate fi folosit pentru a pierde in greutate pentru oameni, deoarece este dificil de mancat din cauza valorii sale nutritionale - o persoana devine repede saturata cu un fel de mancare.

Este, de asemenea, util pentru cei care suferă de diabet zaharat. Este, de asemenea, folosit pentru detoxifierea corpului într-un complex cu preparate medicale, și anume - la intoxicații de origine diferită. Dacă luați-o în mod regulat, se elimină așa-numitul colesterol rău care înfundă vasele de sânge și ajută la curățarea corpului.

Orez roșu: beneficiază și dăunează oamenilor

Orezul roșu este un obiect de atenție deosebită a dietiștilor, conține unii antioxidanți care împiedică formarea tumorilor. În plus, elimină radicalii liberi din corpul uman. După cum sa menționat mai sus, acest lucru este cu adevărat un depozit de vitamine, și astfel produsul este un efect foarte benefic asupra stării și aspectul feței, mâinilor și unghiile și părul cel care îl consumă. Orezul rosu nu este de proteine ​​vegetale gluten, care cauzează reacții alergice, deci este un produs ideal autorizat pentru utilizare pentru copii și persoanele care sunt predispuse la manifestări alergice de diferite geneze.

Iată o orez roșu. Beneficiile și efectele negative ale acestora sunt incomensurabile. Datorită cantității mari de nutrienți și săruri minime, se recomandă includerea acestui produs în meniu, fără aproape nici o restricție, chiar și pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și de rinichi. Cu toate acestea, ar trebui să existe moderare, iar o orez, desigur, nu este necesar.

Dacă vorbim despre pericolele acestui produs, atunci nu-l provoacă pe corp.

Notă importantă

Rezumând cele de mai sus, putem concluziona că principalul beneficiu al orezului și toate marile vitamine și minerale nu a fost găsit în cereale alb, și în roșu „fratele“ său, și într-o carcasă naturală. Mai mult de optzeci la sută din substanțe sunt în ea și sunt, făcând acest produs util. Cum ar fi de compensare de orez, nu numai că a priva lucrurile bune, dar, de asemenea, să-l rezervă glucide, crescând riscul de obezitate, astfel încât orezul roșu, care beneficiază și de efectele nocive, așa cum ne-am gândit, în mod evident, nu poate fi cel mai util.

O mică comparație

Acum știi ce înseamnă acest tip de cereale. După cum puteți vedea, orezul roșu, a cărui fotografie este plasată în articolul nostru, este foarte utilă. În cele din urmă, aș dori să menționez un fapt important. Alegerea care orez să cumpere - alb sau roșu - ar trebui să fie preferată, fără îndoială, a doua opțiune. În dovadă putem da astfel de cifre: în orez alb, bine curățat, orezul conține șapte procente de proteine, șaptezeci și patru la sută de amidon și puțină grăsime, vitamine și fibre.

Orezul alb este bine primit și digerat de organism, dar dacă comparăți compoziția acestuia cu roșu, va pierde în mod semnificativ cantitatea de nutrienți. Prin urmare, încercați să preparați mai des feluri de mâncare din orez roșu, dându-i întotdeauna o preferință evidentă atunci când este posibil.