Cum să îngheți zmeura pentru iarna și ce să gătești din ea
Cine nu vrea să prelungească vara, să ia cu el în timpul iernii cât mai multă căldură și vitamine posibil? Probabil că nu există așa ceva. De aceea vom vorbi despre cum să salvați mai multe substanțe utile într-un boabe de zmeură.
conținut
Proprietăți utile ale zmeurii
Înainte de a vorbi despre cum să înghețăm zmeură pentru iarnă, vă vom spune despre proprietățile benefice ale acestui boabe. Zmeele roșii, suculente și coapte au fost utilizate mult timp pentru răceli. Dar frunzele nu sunt mai puțin folositoare dacă le arunci în ceai fierbinte. Planta are cea mai bogată compoziție chimică. Fructele sale conțin vitaminele B și C, PP, E, caroten, precum și fosfor, sodiu, calciu, fier, cupru, potasiu, zinc, cobalt. În plus, în zmeură există o anumită cantitate de pectină, tanin și substanțe azotate, acizi de lămâie, formic, caproic, tartric, malic și salicilic. Semințele sunt bogate în uleiuri grase și fitosteroli. Frunzele conțin zahăr, acizi organici, pectine, fitoncide și microelemente.
Și fructele de pădure sunt foarte delicioase, își păstrează proprietățile vindecătoare chiar și după tratament termic și sunt capabili să se înveselească. Prin urmare, informații despre modul de înghețare a zmeurii pentru iarnă vor fi utile pentru toată lumea.
Prepararea fructelor
Pentru depozitare în congelator, trebuie să alegeți fructe mari, coapte și întregi. Acestea trebuie să fie spălate, de preferință în apă curentă, și să se lase lichidul să se scurgă. Dacă este posibil, uscați-o mai bine prin împrăștierea fructelor de pădure într-un strat pe un prosop de hârtie. Multe gospodine nu fac acest lucru, cu toate acestea, după dezghețarea zmeură va fi de spălare incomod și consumul de fructe de padure murdare este strict interzisă. Apoi trebuie să alegeți o metodă de congelare: cu zahăr sau fără.
Opțiunea unu
Cum se îngheață zmeura pentru iarnă? Foarte ușor! Bomboanele spălate și uscate sunt trimise la congelator pentru înghețarea rapidă. Îl așezăm într-un strat și așteptăm ca fructele să înghețe. Apoi le aranjăm în pachete de pachete de polietilenă densă, de preferință cu o clemă pentru închidere și o punem în compartimentul de depozitare. Totul este gata. În iarna primim numai zmeură, ne dezghețăm și ne bucurăm de gustul divin.
Opțiunea a doua
Vrei să știi cum să înghețe zmeura cu zahăr? Citiți apoi! Spalati fructele de padure uscate, adaugati-le in tava de plastic in straturi si turnati-le abundent cu zahar. Alternativ, puteți să grăbiți fructele cu zahăr, ca un gem, și împărțiți-le în recipiente mici. Apoi, înghețați în congelator și apoi transferați-l în compartimentul de depozitare (la fel ca în prima versiune).
Ce să gătești cu boabe?
Deci, cum să înghețăm zmeura pentru iarnă, am învățat. Acum hai să vorbim despre ce poți găti din ea. Aplicarea sa este foarte largă. De exemplu, congelate în primul rând, boabele sunt potrivite pentru mâncarea proaspătă, pentru prepararea deserturilor, pentru adăugarea în porii, compoturile, poate decora tortul. Mai ales un astfel de tratament vor fi copii fericiți, pentru că în timpul iernii nu există destule fructe proaspete, iar varietatea lor este limitată de sortimentul unui supermarket din apropiere. Zmeura cu zahar este potrivita ca aditiv in porridge, compot, ceai, inghetata.
Chiar și vasul obișnuit poate transforma o zmeură înghețată. Rețete pe care le puteți lua preferat, dovedit. De exemplu, amestecați brânza de vită din sat cu smântână, vanilie și zahăr simplu, fructe dezghețate. Sau kefirul cu zmeură și zahăr se transformă într-un cocktail apetisant. Și puteți face un cheesecake, deasupra căruia să se așeze fructul roșu.
Astfel, ia 400 g shortcake, 800 g de curds, smantana 250 g, 150 g unt, 3 oua, 200 g zahăr, ambalarea zahăr vanilat, 400 g de zmeură. firimituri Cookie se pisa, se amesteca cu untul topit și tamped greutate în matriță divizat (cu diametrul de 23 cm). Asigurați-vă că partea de jos a fost acoperit cu pergament și de a face barele de protecție de cookie-uri. Puneți forma în frigider. Se amestecă brânza de vaci, blender, ouă, zahăr și vanilie. Curd formă amestec de umplere și se coace 50 de minute în cuptor la 170 de grade, fără a deschide ușa.
Se amestecă smântână cu 2 linguri de zahăr și un vârf de vanilie și se toarnă pe masa de crom. Apoi, creșterea temperaturii la 200 de grade, coaceți încă 7 minute. Decorăm cu zmeură și o punem pe frig până când se solidifică complet. Bon apetit!
- Berry zmeura: proprietăți utile și contraindicații
- Conținutul caloric al zmeurii și utilizarea acesteia în alimentația alimentară
- Recoltarea ierbii de zmeură este un delicios și sănătos tratament
- Zmeură, rasă cu zahăr pentru iarnă: două rețete
- Cum se face un gem de zmeură pentru iarnă
- Câteva rețete, cum să gătești gem de zmeură
- BlackBerry. Beneficii pentru sănătate
- Cele mai delicioase zmeură de fructe de pădure: proprietăți utile și aplicații versatile
- Frunze uscate de zmeură: proprietăți utile și contraindicații
- Cum să îngrijești de zmeură în toamnă - sfaturi și sfaturi
- Tinctura de zmeură pe vodcă: pregătire și utilizare
- Jam din zmeură - simplu, gustos și incredibil de util
- Are raspberrain creșterea presiunii sau mai mică? Proprietăți și compoziția chimică a boabelor
- Fie că este posibil pentru hrana mamă o zmeură? Sfaturi și trucuri
- Zmeura compot: reteta
- Compot de berry din zmeură și coacăz
- Zmeura frunze: beneficiu și aplicare
- Ceai făcut din frunze de zmeură. Beneficiile băuturii și a proprietăților sale
- Zmeura: compoziția, proprietățile și beneficiile fructelor de pădure. Care sunt vitaminele din…
- Ceai cu zmeură: beneficii și rău
- Zmeură de zmeură cu scorțișoară