Cake `Miracle`: o rețetă pentru gătit. Reteta clasica pentru tortul "Miracol"

Dacă sunteți în căutarea rețetă pentru delicioase și suficient de simplu pentru a pregăti un tratament pentru o zi de naștere sau doar pentru ceai, atunci tortul Miracol este exact ceea ce aveți nevoie. Gentle, cu o nuanță de miere ușoară și crema de ou în versiunea clasică sau oricare altul la alegerea dvs. va fi un adevărat hit al vacanței dumneavoastră. Iar timpul care va fi cheltuit pentru coacerea prăjiturilor și pregătirea umplerii nu va dura prea mult - de obicei 2-3 ore sunt suficiente. În plus, este mai bine să lași tortul să se înmoaie și să aibă un gust delicat deosebit.

Cake "Miracle": test de reteta pentru prepararea prăjiturilor. Ingredientele

Deci, dacă ați decis să răsfățați oaspeții și prăjiturile de casă și ați ales "Miracolul" nostru, începeți cu pregătirea tortului. Pentru ei veți avea nevoie de:

• 60 de grame de unt bun;
• câteva linguri de zahăr, în funcție de cât de dulce, în opinia dvs., ar trebui să fie prăjiturile;
• 2 linguri de miere naturală;
• 3 ouă biciuite;
• 2 lingurițe. bicarbonat de sodiu;
• 3-3,5 cani de făină de grâu sită.

După pregătirea ingredientelor, puteți să luați aluatul în sine. Cake "Miracle", mai exact prăjiturile sale, sunt preparate din cremă.

Cum să gătești un aluat pentru un tort

Prin urmare, luând ca bază ingredientele de mai sus, urmați aceste instrucțiuni pentru a obține dreptul aluat preparat pentru tort. Mai întâi, puneți untul, zahărul și mierea moale într-o cratiță mică sau castron, amestecați și puneți-vă pe o baie de apă. Se amestecă periodic, așteptați până când zahărul se topește complet și veți obține o masă lichidă omogenă. După aceasta, scoateți vasele din baie (nu opriți plăcuța), răciți puțin și înfășurați în amestecul de ouă.

Aceasta nu este totul - tava ar trebui să fie din nou pusă pe o baie de apă, timp de aproximativ 4 minute, și încălzită, amestecând continuu. Ouăle nu ar trebui să fie preparate - altfel veți obține o omletă dulce și pregătiți un tort "Miracolul" va trebui să înceapă din nou. După cele 4 minute indicate, adăugați sodă în amestec - lichidul vâscos va crește în volum. Aceasta este o reacție normală, continuați să interferați cu aluatul dvs. viitoare, până când masa din tigaie crește cu un factor de 3 ori.

După ce se toarnă 2 cesti de făină și se coace foarte rapid. Dacă vedeți că este prea subțire, adăugați aproximativ jumătate de pahar de făină. Și scoateți tigaia din foc. Dar asta nu este o aluat pentru tortul miracol. Etapa finală va fi următoarea: se toarnă pe masă 1 ceașcă de făină, după ce pune greutatea preparată din tigaie și se amestecă cu grijă. Consistența aluatului trebuie să fie netedă și elastică. Acum, rotiți-l într-un cârnaț gros, tăiați în 6-7 părți egale. Acestea sunt spații libere pentru prăjituri viitoare.

Cake "Miracle" (reteta cu o fotografie): Coaceti coaja

Această etapă de gătit este incredibil de simplă. Apropo, în paralel cu ea puteți face o cremă. Pentru a începe, preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 de grade, apoi apucați unul dintre semifabricate și lăsați-l ușor. Așezați-l pe o foaie de copt sau folie unsă. Apoi, puneți-l în cuptor și coaceți până când tortul devine o culoare aurie caracteristică. De obicei durează între 10 și 15 minute. Așa că coaceți toate 6-7 baze pentru tort, lăsați-i să se răcească.

Un mic sfat: dacă doriți ca marginile desertului să fie uniforme, tăiați-le. Acest lucru trebuie făcut imediat ce scoateți forma din cuptor: luați o placă cu diametrul adecvat, puneți-o înapoi pe tort și tăiați marginile. Astfel, tortul tău va fi frumos și foarte neted. Tunsul rămas poate fi măcinat sau zdrobit într-o crumbă și folosit pentru a decora desertul.

Crema clasică de cremă: Ingrediente

Deci, cea mai bună cremă pentru "Miracle" este considerată cremă, deși, ghidat de gustul tău, poți face atât smântână, cât și o simplă cremă de lapte condensat și unt. Pentru cremă veți avea nevoie de:

• un pahar de nisip de zahăr;
• un ou;
• o lingura de faina;
• un pahar de lapte;
• un pachet (250 grame) de unt moale;
• jumătate de pahar de smântână caldă (adică cea care nu este doar din frigider);
• Vanilina ca gust.

Astfel, ingredientele sunt gata, prăjiturile se răcesc sau sunt încă coapte în cuptor. Aproximativ 20 de minute veți merge pentru a pregăti crema.

Crema pentru "Miracle": cremă și delicioasă

Mai întâi, într-un castron, rupeți oul, apoi adăugați zahărul și amestecați bine totul. Când zahărul se dizolvă, puneți o lingură de făină și un pic de vanilină (nu exagerați - poate da amărăciune). Puțin câte puțin, literalmente cu linguri, adăugați lapte la masă, amestecând în mod continuu masa. După aceasta, puneți bomba pentru cremă într-o baie de apă și, practic, aduceți-o la fierbere. Rețineți că masa va începe să se îngroaie.

Când apar primele bule mici, scoateți vasele de pe foc. Cream pe care l-ați preparat, acum trebuie să fie răcit la temperatura camerei, adăugați o mulțime de ulei moale. Se amestecă și apoi se bate cu un mixer sau un amestecător până când este neted. După câteva minute adăugați smântână, amestecați din nou pentru câteva minute. Crema este gata. Poate fi răspândit pe prăjituri.

Asamblarea și decorarea tortului

Acum știi cum să faci un tort "Miracle", mai precis, ingredientele sale - chiar prăjituri și cremă bine coapte. După aceea, ar trebui să începeți asamblarea desertului. Pentru a face acest lucru este foarte simplu: luați prăjitura răcită, împrăștiați-o cu cremă, puneți-o pe alta și răspândiți-o din nou. Și așa, până se vor termina rotundele de aur. cake superior cel mai bine răspândit strat subțire de cremă, posibil culoare (nuanță colorant alimentar lui sau cacao), pentru a face o inscripție de cofetărie cu ajutorul unei seringi cu o duză fină.

De asemenea, după cum am menționat, tortul poate fi decorat cu ajutorul solului în pesmet resturi de prăjituri - le și partea superioară și părțile laterale ale produsului se presara. Cel mai bun mod de a face acest lucru este dacă luați câteva mânji în mâinile dvs. și le "ardeți" la un desert. Desigur, părțile laterale sunt, de asemenea, acoperite cu cremă. De asemenea, în timpul verii, mulți decorați partea de sus cu fructe proaspete - arătați frumos căpșuni, kiwi, felii de portocale sau fructe de padure proaspete. În general, fiți ghidați de imaginația dvs. și de acele produse aflate în frigider.

Deci, în acest articol am analizat în detaliu cum să pregătim un tort "Miracle". Reteta clasica pentru delicatese este destul de simpla si nu necesita ingrediente speciale, astfel incat sa poata strica oaspetii si familia ca o sarbatoare, si pur si simplu fara nici un motiv. De exemplu, puteți face o miere delicioasă "Miracle" pentru ceai într-o zi liberă.