Salata de salata cu ciuperci: retete de gatit si ingrediente

Salatele sunt una dintre cele mai populare gustări reci, ele sunt cu siguranță prezente pe fiecare masă de sărbători. Există, de asemenea, un număr mare de salate de zi cu zi care sunt folosite pentru a menține nivelul necesar de vitamine. Nimeni nu poate conta câte rețete pentru această gustare există. În acest caz vor fi prezentate numai cele mai delicioase salate de pui cu ciuperci.

Salată ușoară cu pui și verdeață

Acest fel de mancare este perceput foarte usor, toate produsele de salata afecteaza in mod pozitiv corpul uman. Ca dressing, se folosește un sos de ulei de măsline. Pentru a pregăti o salată de pui afumat cu ciuperci, ar trebui să luați:

• 150 g de carne de pui afumat (se recomandă să se folosească o coaptă, dar puteți prepara și o salată din coapsă sau coșă);
• amestec de salată - 150 g;
• 1 lingură de nuci;
• pâine albă (va fi necesar să se prăjească crotonii într-o tigaie);
• 200 g de campioni.

Pentru a pregăti pansamentul, luați ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și patrunjel.

Salată de salată

Această salată simplă de pui cu ciuperci are pași de preparare:

1. Ia pâinea, separați-l de coaja si se taie carnea în cuburi mici de 0,5 până la 0,5 cm. Ar trebui să fie, de asemenea, mult patrunjel si usturoi se toaca.
2. Se toarnă 1-2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, se pun cuburi de pâine, pătrunjel și usturoi. Se prăjește totul până se obține o maro roșie. Puteți turna puțin.
3. Spălați frunzele de salată și le ridicați pe bucăți mari. Puteți folosi nu numai salata, ci și alte feluri de verdeață. Nucile se macină și se prăjește într-o tigaie. Puiul se rupe in bucati mici.
4. Ciupercile tăiate în cuburi sau plăci, se prăjește până se prepară pe ulei de măsline sau vegetal.
5. Într-un castron, aruncați pui, nuci, salată și ciuperci.
6. Într-un recipient mic ar trebui să fie amestecat toate ingredientele pentru sos, cum ar fi: ulei de măsline, sucul de la o lamaie proaspata, un cățel de usturoi și pătrunjel tocat puternic.
7. Alimentați într-un castron și amestecați bine. Puneți produsele pe o placă de servire. De sus, stropiți cu crotonii pregătiți în prealabil.

Aceasta reteta de pui salata cu ciuperci este mai potrivit pentru a manca de zi cu zi, acesta va fi prea ușor pentru masa de sărbătoare.

Salată mexicană

Acest fel de mâncare are un astfel de nume pentru un motiv, pentru că bucătăria mexicană este renumită pentru dragostea sa de fasole și alimente picante. Această salată a păstrat cele mai bune tradiții ale acestei țări din America Latină.

Pentru a prepara salata de pui cu fasole și ciuperci pentru două persoane trebuie să ia 200 de grame de carne de pui, file utilizare este de preferat, două roșii, un castravete mare, o ceapa salata, 150 de grame de ciuperci și o jumătate de cutie de fasole. Baza salatei este varza Peking, are nevoie de aproximativ 400 g.

Ca dressing, se utilizează aici un amestec de ketchup, maioneză, chili și piper negru.

Metoda de preparare

La procesul de gătit o salată de pui cu ciuperci și castravete nu a provocat nici o dificultate, este mai bine să urmați exact instrucțiunile pas cu pas specificate:

1. Mai întâi, luați fileul de pui, clătiți-l, tăiați în bucăți mici. Răspândiți abundent cu condimente pentru pui.
2. Varza de varza trebuie sa fie tocata cu paie, fasolea iese din borcan si se scurge lichidul. Ceapa tăiată tăiat în cuburi mici și plăci de ciuperci. Hot ardei iute foarte mult.
3. Acum vă puteți pregăti sos pentru salată, acest lucru ar trebui să fie luate în proporții egale, ketchup si maioneza, se adaugă la ardeiul iute zdrobit si se presara un pic de piper negru. Se amestecă toate ingredientele până când se obține o masă uniformă.
4. Preîncălziți tigaia, adăugați ulei vegetal sau de măsline acolo, pe care este necesar să prăjiți puiul și ciupercile. Când aceste două produse sunt gata, trebuie să luați un prosop de hârtie sau servetele, puneți ciuperci și pui pe ele. Hârtia va absorbi excesul de grăsime.
5. Spălați castraveții și roșiile, apoi le tăiați în cuburi mici.
6. Puneți toate ingredientele într-un castron adânc, umpleți-le cu sosul pregătit și amestecați totul cu atenție.
7. Transferați salata într-o salată de servire sau într-un vas comun. Acum, vasul este gata și poate fi servit la masă.

De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga porumb la salată, caz în care salata va fi și mai nutritivă și interesantă pentru gust.

Salata de pui la gratar

Această salată de pui cu ciuperci mărunțite poate deveni o farfurie completă pentru o gustare consistentă. Aici este tot ceea ce este necesar pentru o mâncare bună: o bucată bună de carne, legume și pansament hrănitoare. Acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, servit pe masa festivă.

Pentru a prepara salata ar trebui să ia 2 file de pui, mai multi catei de usturoi, o salata, ciuperci - 150 g, doi ardei gras (recomandat pentru a lua diferite culori, în timp ce salata va avea un aspect mai frumos), 150 g de cireșe roșii și un bec salată , ulei de măsline. De asemenea, aveți nevoie de maioneză și de lamaie.

Procesul de gătit

Pregătirea salatei începe cu prelucrarea cărnii. Fileul de pui trebuie curățat și clătit, apoi tăiat în jumătate. Puneți carnea într-un castron, adăugați 100 g de maioneză, câteva cuișoare de usturoi și suc de lămâie. Se amestecă bine. Pentru o lungă perioadă de timp, carnea de pui nu ar trebui marinată, va fi suficient să o țineți în marinadă timp de aproximativ 30 de minute.

Pune pe grătarul de foc și se încălzește bine, apoi se pune pe pui ei si se prajeste pe fiecare parte timp de 4-5 minute.

Acum trebuie să luați salata de gheață și să o rupeți în bucăți mici, puneți frunzele de salată pe fundul plăcii. În partea de sus, puneți ardeii bulgari tăiați și ceapa. Dacă ciupercile murate sunt mici, atunci ele pot fi tăiate în jumătate, dacă sunt destul de mari, apoi 4-6 bucăți. Roșii roșii tăiați în jumătate și le puneți pe legumele rămase.

Acum trebuie să faci un sos pentru îmbrăcarea salatei. Pentru a face acest lucru, luați oregano, marjoram și ulei de măsline. Se amestecă aceste produse și o mulțime de pansamente pentru salate. Carne de pui tăiată în cuburi, așezată pe partea superioară. In aceasta salata de pui gătit cu ciuperci bază de rețetă este terminat, vasul este gata să mănânce.

Salată cu pui și căpșuni

Gatit acest fel de mâncare este cel mai bun la începutul verii, atunci când sezonul de căpșuni este în plină desfășurare. Salata de pui cu ciuperci și brânză poate fi o mare plus față de micul dejun. Pregătiți următoarele ingrediente pentru gătit:

• amestec de frunze de salata - 200 g;
• file de pui - 1 buc. (în rețetă, greutatea tuturor produselor se calculează pe baza a 2 porții);
• 100 g de căpșuni;
• 50 g brânză cu mucegai albastru;
• ciuperci murate - 50 g.

Pentru a pregăti pansamentul, va trebui să achiziționați oțet balsamic, miere și ulei de măsline. La prima vedere, toate aceste ingrediente nu se amestecă foarte mult unul cu celălalt, dar crede-mă, ele creează senzații de gust complet noi. Acest fel de mâncare va deveni cu siguranță principalul în timpul sezonului de căpșuni.

Pregătirea ingredientelor și prepararea

Să începem salata cu crearea unui sos mai degrabă original și gustos. Într-un castron, trebuie să amestecați uleiul de măsline cu miere și oțet balsamic. Proporția ar trebui să fie următoarea: pentru 3 linguri de ulei, o lingură de balsamică și o linguriță de miere topită.

Acum, procedați direct la pregătirea părții principale a vasului. Pentru a face acest lucru, să ia salata verde (în cazul în care vasul este gătit în vara, nu vă zgârciți la soiurile de salată, în acest caz, gustul va fi mai aglomerat), bine spălați-l sub jet de apă și un pic uscat.

În timp ce verdele scapă de exces de apă, ar trebui să începeți gătitul de pui. Ar trebui să fie marinată în ulei de măsline, cimbru, curry și turmeric. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți-o într-o tigaie de grătar sau într-o tigaie convențională de prăjire cu un fund gros.

Căpșunile sunt spălate bine și tăiate în jumătate, dacă boabele sunt foarte mari, apoi în patru părți. Ciupercile au nevoie de puțină grindă. Verzile, carnea, ciupercile și carnea de pui sunt împrăștiate haotic pe o farfurie, peste tot pentru a turna un sos preparat cu ulei de măsline. Acum rămâne doar să tăiem brânza în cuburi mici și să stropim vasul.

Salata de pui cu ciuperci și brânză gata, dacă se dorește, pot fi furnizate crutoanele mici vase, prăjit într-o cantitate mică de ulei de măsline.

Salată «Napoli»

Particularitatea acestui fel de mâncare este alimentarea inițială în straturi. Salata de pui cu ciuperci și prune este destul de hrănitoare. O farfurie minunată pentru o masă festivă, dacă folosiți această salată ca o masă zilnică, atunci, consumând o porție, o persoană va satisface complet foamea.

Pentru a prepara aceasta salata ar trebui să se pregătească 100 g de pui afumat (fileuri de pui folosite fără piele), un bec (roșu), două ouă, 50 g de prune, 50 g de ciuperci murate și 50 g de ananas. Ca realimentare, aici este utilizată doar o singură maioneză. Totul este simplu și gustos.

Salate cu straturi

Primul lucru pentru a începe cu ceapa de decapare, ar trebui să fie gustoasă și nu au un gust amar în farfurie. Pentru a face acest lucru, decojite și legumele spălate trebuie tăiate în cuburi foarte mici, pentru a se deplasa într-un recipient mic, care se adaugă 1-2 linguri de otet, un pic de sare și zahăr. Lăsați ceapa în această marinadă timp de 10-15 minute.

De asemenea, dacă doriți, puteți murături și prune, astfel încât să le poată dezvălui mai bine gustul. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie tăiat în benzi, pus în orice recipient mic și se toarnă vin roșu. Marinarea prune uscate ar trebui să fie aceeași cu ceapa.

Între timp, puteți începe pregătirea tuturor celorlalte produse. Ouăle trebuie să fie fierte. Pentru a face acest lucru, acestea trebuie ținute în apă clocotită timp de 8-10 minute. Fileul de pui trebuie tăiat în cuburi mici, iar ananasul zdrobit cu un cub mediu. Când ouăle fierte se răcesc, trebuie să separați proteinele de gălbenușuri. Taiați proteina în aceleași bucăți ca și puiul și frecați gălbenușul cu o răzătoare fină. În același timp, frecați-l foarte atent, pentru a nu stoarce produsul. Ciupercile tăiate în plăci subțiri.

Toate ingredientele sunt pregătite, puteți proceda direct la asamblarea salatei. Pentru a face acest lucru, puneți un inel în centrul plăcii, în care produsele vor fi așezate în straturi.

Ceapa ies din marinada, se pune pe servetele pentru a absorbi excesul de lichid. Legumele dezvăluie ușor plăcile de jos, apoi trebuie să arunci carnea de pui. Acum ar trebui să luați 1,5-2 lingurițe de maioneză și să-l frițiți ușor pe suprafața produselor. În continuare trebuie să aruncați prune și proteine, din nou a ratat un strat de maioneză. Apoi puneți ciupercile și ananasul, ultimul strat de maioneză. De sus, totul este acoperit cu gălbenușul răzuit. Scoateți cu atenție inelul.

Aceasta incheie procesul de colectare a salatei. Pe marginea plăcii poate fi decorată cu diverse feluri de verdeață sau sos balsamic. În general, puteți decora la discreția dvs., nu există instrucțiuni stricte în această privință.

Variație de salată de Cezar

Acum, puțini oameni fac deja o versiune clasică a acestei salate, deoarece în momentul de față este necesar să se facă un sos special, să se utilizeze un fel special de salată verde și multe altele. Toate ingredientele sunt interschimbabile, astfel că este mult mai ușor să faci această salată delicioasă din mai accesibilă și mai ușor de înțeles pentru fiecare persoană.

Pentru a pregăti salata pentru un grup de patru persoane vor trebui să ia 200 de grame de salata verde, 300 de grame de file de pui, parmezanul (pentru stropire), câteva roșii cherry, 150 grame ciuperci, bacon afumat - 80 g, pâine albă - 100 g salata va fi preparat din maioneza, mustar francez si suc de lamaie.

Prepararea meselor

Să începem să gătim cu crotoni. Pâinea albă trebuie tăiată în cuburi mici de 0,5-1 cm, așezată pe o foaie de copt și introdusă în cuptor la o temperatură de aproximativ 100-120 de grade.

Apoi începem să gătim puiul, tăiem în bucăți mici, presarăm cu sare, piper și busuioc uscat. În timp ce carnea este marinată, se prăjește șunca fin tăiată și se prăjește într-o tigaie. Produsul va da o cantitate mică de grăsime, care ar trebui să fie pui prăjit, astfel încât va obține un miros placut de produse afumate. De asemenea, trebuie să se prăjească în tigaie și șampiri, tăiate în plăci.

Atunci când aceste două ingrediente sunt tratate termic, acestea trebuie lăsate la o parte și restul produselor prelucrate. Salata frunzele trebuie să fie spălate și drenate, apoi să le luați și să le transferați în orice castron. Se adaugă și felii de tomate sau jumătăți de roșii de cireșe.

Acum trebuie să pregătiți un dressing, pentru că în orice vas ar trebui să fie amestecat cu maioneză, puțin muștar francez și suc de lămâie. Se amestecă bine toate ingredientele. În timp ce toate ingredientele au fost pregătite, puiul, slănina și ciupercile au fost răcite, trebuie de asemenea să fie puse pe restul produselor într-un castron, toarnă tot sosul și se amestecă.

Puneți produsele îmbrăcate pe o farfurie. Scoateți crotonii din cuptor, presărați-le cu o salată și presărați deasupra cu brânză parmezană rasă. Mâncarea poate fi decorată cu crengi de patrunjel buclat, rucola sau alte ierburi.

Acum știți o mulțime de salate diferite, care includ pui și ciuperci, ele sunt cu totul diferite între ele, deci ar trebui să încercați fiecare dintre ele și să decideți ce este cu adevărat cel mai delicios.

Frumusețea gătitului este că o persoană poate schimba ingredientele neindulate pe cont propriu. Prin urmare, dacă, de exemplu, nu vă place prezența fasolei într-o salată, nu o puneți. Acest produs poate fi ușor înlocuit cu porumb conservat. Deci, nu vă fie frică să experimenteze și să gătești cu dragoste, atunci orice fel de mâncare va deveni o adevărată capodoperă.