Cake `ruinele Grafskie` cu smantana: o reteta cu o fotografie

Tort elegant, neobișnuit de elegant, cu smântână "Rufele Grafsky" - un desert foarte faimos, care nu și-a pierdut popularitatea încă din perioada sovietică. Această delicatețe nu este doar un aspect frumos, ci și un gust delicat impresionant. Acest desert spectaculos va fi o opțiune impecabilă pentru depunerea la masa solemnă.

Câteva cuvinte despre faimoasa delicatesă

Numele acestei capodopere culinare a fost din cauza aspectului său unic, care într-adevăr arată ca un munte de moloz rămase din averea contelui. Dar, în ciuda unui nume triste, desertul însuși admira cu gustul său moale, memorabil. Tort „ruine Earl“, cu un aspect acru cu adevărat fabulos, astfel încât la masa festivă, el va arata foarte armonios. În plus, este pregătit extrem de ușor și destul de repede.

tort Celebre cu smântână „Earl ruinează“ este acum în mare a cererii, dar nu este fiecare femeie știe cum să-l gătească în mod corespunzător. De aceea, de multe ori femeile trebuie doar să cumpere iubita din magazin. În plus, timp de mai mulți ani tort rețetă „ruine Earl“ cu smântână a venit o mare varietate de variante de gătit această delicatesă la domiciliu. Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că fiecare culinar se străduiește să aducă la acest desert ceva neobișnuit, o notă specială pictată.

Tortul cu smantana "ruinele Grafskie" se dovedește delicios de moale și aerisit. Pentru a pregăti un deliciu delicios, bineînțeles, va trebui să faceți o ușoară încercare, dar rezultatul va fi cu siguranță vă rugăm și nu veți regreta timpul și efortul petrecut.

Produse necesare

În mod tradițional, pregătirea tehnicii de desert este întotdeauna aceeași: turte coapte sau bezea muiată în impregnare dulce și a pus un diapozitiv frumos. În general, crema utilizată poate fi complet diferită, totuși, cu smântână, tortul se dovedește a fi cel mai delicios. Până la urmă, acest tip de impregnare va face desertul cu adevărat blând și extraordinar de ușor. Ca rezultat, delicatețea este foarte moale și pictată. O glazură de ciocolată, folosită în mod tradițional în designul tortului, îi va da un fel de amărăciune discret.

Deci, pentru a pregăti prăjituri pentru un tort conform rețetei clasice, veți avea nevoie de:

• un pahar de smântână, cel mai bun din toate casele;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 3 ouă;
• O lingurita de sifon si cateva picaturi de otet;
• 1,5 cesti de faina;
• 2 linguri de cacao.

Pentru a face o cremă, pregătiți:

• 0,5 kg de smântână;
• 200 g nuci;
• un pahar de zahăr.

Și pentru a decora desertul, ia:

• 2 linguri de zahăr;
• 50 g unt;
• 4 lingurițe de cacao;
• 3 săli de mese - smântână.

După cum puteți vedea, toate ingredientele acestui tort minunat sunt foarte accesibile. Astfel de produse pot fi găsite cu ușurință în orice magazin. Dar, totusi, atentie la prospetimea si compozitia ingredientelor alese. Rețineți că făina trebuie să fie de calitate superioară, iar conținutul de grăsime din smântână este de cel puțin 20%.

Rețetă pas cu pas pentru tortul "Grafsky ruin" cu smântână

Pasul 1. Începeți procesul de fabricare a coptării, desigur, cu testul. Puneți ouale într-un castron adânc și le bateți puțin. Apoi adăugați smântână și zahăr preparat, amestecați toate ingredientele până când sunt uniforme, astfel încât toate cristalele să fie dizolvate. Apoi opriți sifonul cu puțin oțet și trimiteți-l și la amestec.

Pasul 2. După amestecarea temeinică a masei, începeți să adăugați făina cimentată în porții mici.

Pasul 3. Se amestecă bine amestecul și se separă de el aproximativ o treime, turnându-se într-un recipient separat. Adăugați pulberea de cacao în vrac și amestecați din nou.

Pasul 4. Ungeți un vas de copt cu o bucată de unt și stropiți cu o mână de făină. Preparate pregătite cu un test - ordinea pregătirii nu este fundamentală.

Fiecare biscuiți trebuie să se coacă timp de 20 de minute la o temperatură de 180 ° C. Deocamdată, biscuiții vor sta în cuptor, puteți începe să impregnați dulce smântână.

Cremă tort

Pasul 5. Mai întâi tăiați nucile. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o mașină de spălat cafea, un mixer, o stupă sau un simplu bolț de rulare.

Pasul 6. Într-un recipient adânc combinați zahărul cu smântână, amestecându-i astfel încât toate cristalele să fie dizolvate.

Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă, în care trebuie să adăugați nuci tăiate. Dacă doriți, puteți adăuga și crema gătită cu gem de boabe - va fi foarte neobișnuită și gustoasă.

Formarea unui tort

În acest timp, biscuiții dvs. ar trebui deja să fie coapte. După ce sunt scoși din cuptor, lăsați-i să se răcească puțin, apoi tăiați biscuiții de ciocolată în jumătate - un cuțit ascuțit sau un fir dens va fi util.

Pasul 7. Puneți unul din jumătățile întunecate pe fundul vasului de servire și frotiu cu smântână.

Pasul 8. Și tăiați biscuiții rămași în cuburi mari sau le rupeți haotic cu mâinile. Apoi, fiecare felie se înmoaie cu generozitate în impregnare și formează un tort bazat pe tort.

Lăsați crema rămasă pe partea de sus. Acum trebuie doar să decorați frumos desertul gătit. Și în acest lucru veți obține o fotografie a tortului "ruinele Grafsky" cu smântână și o rețetă pentru glazura de ciocolată.

Decorarea desertului

Pasul 9. Se adaugă zahărul în pulberea de cacao și se amestecă. Apoi trimiteți ingredientele uscate la smântână și amestecați bine. Acum puneți masa într-un foc lent și gătiți până când cristalele de zahăr s-au dizolvat complet. Apoi scoateți vasul de bucătărie din sobă și lăsați glazura să se răcească ușor. Dar țineți cont de faptul că este necesar să lucrați destul de repede cu ciocolată ganash, astfel încât să nu aibă timp să înghețe.

Pasul 10. Puteți să vă acoperiți tortul cu glazură complet sau să decorați cu modele haotice. Sprângeți partea de sus a desertului cu o mână de nuci zdrobite. După cum vedeți, după ce ați adoptat o rețetă simplă pentru tort cu smântână "ruinele Grafskie" (fotografia produsului finit sunt prezentate în articol), puteți face o lucrare reală de artă culinară în bucătăria dumneavoastră. Și durează destul timp pentru acest proces.

Miracolul culinar pregătit trebuie trimis la frigider pentru câteva ore. În acest timp, biscuiții vor fi îmbibați cu cremă dulce, iar diapozitivul va deveni și mai apetisant. Acum este momentul să serviți tortul la masă și să ascultați complimentele extatice.