Supa din cocktailul de mare: rețete de gătit

Puțini oameni sunt gata, fără un suflet răsucire, să spună că nu pot tolera fructele de mare. Sunt iubiți de aproape toată lumea. Cu toate acestea, în natură fructe de mare disponibile cel mai mult pentru cei care locuiesc în imediata vecinătate a locului unde au fost minat. Locuitorii din zonele îndepărtate pot cumpăra această delicateț numai sub formă de produse semifabricate congelate. Dar nu este nimic de îngrijorat. Preparată în conformitate cu regulile procesului, cocktail-uri marine în nici un fel inferior în calitatea produsului „viu“. Și poți face ceva de la fel de fructe de mare - și supă, și o gustare mare, și un curs foarte gustos al doilea.

Astăzi vom vorbi despre un fel de fel de mâncare ca o supă dintr-un cocktail de mare. Să ne dea niște rețete mari, precum și vă spun despre cum să-l gătească într-un miracol pan-fangled - multivarka. Deci, începem. Dar mai întâi un mic curs de educație pe tema: "Ce este o supă de cocktail".

Secretele de gătit

Rețete pregătirea primului curs mare cocktail există multe. Fiecare gospodină are propria ei, încercată și testată și, uneori, o folosește pentru a experimenta, a elimina sau a adăuga diferite ingrediente și, în cele din urmă, creează un fel complet diferit. Cu toate acestea, există câteva reguli de bază care trebuie luate în considerare dacă decideți să faceți supă dintr-un cocktail de mare.

• Cu cât mai multe ingrediente principale în feluri de mâncare, cu atât mai delicioase și mai aromate se dovedește.
• La fel ca orice alt curs, această supă este preparată pe bază de bulion. Ce va fi depinde de rețetă.
• Fructe de mare de cocktail, de obicei, include următoarele fructe de mare: stridii, pește, creveți, midii, calmar. Acest lucru trebuie să știu dacă gazda a decis să nu cumpere cocktail gata făcute într-o pungă, și să-l singur.
• Supa dintr-un cocktail mare poate fi preparată și pe bază de lapte sau de roșii. Totul depinde de rețeta selectată. În plus, uneori, ca ingrediente suplimentare, puteți adăuga brânză, paste făinoase și chiar șuncă de mare.

Și acum mergeți direct la rețetele noastre. Ești gata?

Pureu de supa de la cocktailul de mare

Suntem de acord cu faptul că fiecare dintre rețetele noastre, ca ingredient principal - cocktail de mare - implică utilizarea unui produs semifabricat congelat gata preparat. Aici îl cumpărăm, dar în același timp stocăm:

• un cub de supa de pui;
• cremă 20% grăsime (200 g);
• vin alb uscat (250 ml va fi necesar);
• șampioane (150 g);
• unt (50 g);
• țelină.

Cum vom găti

Cocteilul de mare este decongelat, fiert, așa cum este indicat pe ambalaj. Într-o cratiță, topiți untul, prăjiți ciupercile și cocktail-ul nostru pe el. Acest lucru va dura aproximativ cinci minute. Și apoi se toarnă în vin, supă de pui din cub (250 ml), când se fierbe, se adaugă țelină, sare. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute. Lăsăm mâncarea rece, scapăm de țelină și trimitem restul conținutului tăvii la blender. După aceea, adăugați crema. Gata!

Câteva amante se înșeală, numind acest fel de mâncare doar "cremă de supă". Cocteilul de mare, gătit cu cremă, ar fi mai corect, dacă aș vrea, să sun cremă supă. Dar prima definiție arată mai mult despre analfabetismul culinar, decât despre disponibilitatea rețetelor pentru prepararea unor astfel de supe. Sau poate că hostessul încearcă doar să găsească o rețetă care nu este destul de tradițională pentru bucătăria noastră, cine știe. Apropo, dacă acesta este ultimul, atunci vom fi fericiți să vă ajutăm să vă reîncărcați bancul rețete pentru supe din fructe de mare. Să aruncăm o privire la bucătăria orientală pentru asta. Este cu siguranță ceva de învățat.

«Tom Yam»

Pentru a pregăti acest fel de mâncare exotică, ne "armăm" cu următoarele produse:

• piper dulce - 2 g;
• ardei iute - 1 buc;
• usturoi - 4 denticule;
• sos de soia - 50 ml;
• var - 1 buc;
• cu orez lung - 100 g;
• patrunjel - 1 pachet;
• tomate - 1 buc.;
• sare (cât de mult aveți nevoie).

Procesul de gătit

Usturoiul este tăiat foarte fin cu un cuțit, îl trimitem într-o oală de apă (un litru va fi suficient), sare. După ce conținutul se fierbe, aruncați orezul în el și gătiți-l timp de cel mult cinci minute. Adăugați un cocktail de mare pre-dezghețat, după trei minute, se toarnă sucul de lime și se lasă ardeiul iute, tăiate în benzi subțiri. Se condimentează cu piper, se adaugă roșiile tăiate. Gatiți încă trei minute. Se presara cu patrunjel inainte de servire.

Bineînțeles că nu poți ignora acum multivarkul atât de popular. Prin urmare, în concluzie, câteva cuvinte despre modul în care este posibil să se pregătească o astfel de supă în ea.

Cocktail de mare în multivark

Trebuie să spun că pentru un miracol ghivece se potrivi cu totul, de la cocktail supa rețete de mare. Adică, cu alte cuvinte, beton, și anume pentru Multivarki, practic inexistente. Tot ceea ce este oferit la forumuri culinare și este tratat ca o reteta pentru multivarka gătit, bazat pe rețete tradiționale. Deci, nu-ți rupe capul! Kohl ai „început“ în bucătărie multivarka gatiti-l cu curaj orice tip de vending supe de fructe de mare de cocktail. Trebuie doar să urmați o singură regulă: dacă doriți să prăji alimentele, utilizați pentru acest mod de „coacere“, și pentru a găti - apăsați în condiții de siguranță pe butonul „Soup“. În ceea ce privește timpul de gătire însăși, va fi același cu cel indicat în rețeta obișnuită.