Cum se face pulberea de copt în casă

Pentru iubiți prăjituri de casă este greu de imaginat absența la îndemână a diferitelor componente importante care sunt adesea necesare pentru a crea capodopere de pâine. Cu toate acestea, majoritatea fanilor de gătit ar putea confrunta cu o astfel de problemă, cum ar fi lipsa unei locuințe a unuia sau a altui ingredient. În acest caz, sfaturi despre cum, de exemplu, pentru a crea o pulbere de copt la domiciliu, propuse în acest articol, vor fi foarte utile.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara un astfel de ingredient valoros, se va cere următorul set de produse: sifon alimentar în cantitate de 4,8 g, făină în cantitate de 12,2 g și acid citric - 3 g. Cu ajutorul amestecului competent al acestor produse în proporții specificate, puteți obține cu ușurință o pulbere de copt la domiciliu, în timp ce cheltuiți un minim de efort. Nu se recomandă ruperea acestor rapoarte de greutate, deoarece acestea sunt optime pentru a obține reacție calitativă sodă și acid, care, la rândul său, ameliorează gustul neplăcut de săpun al produselor de panificație viitoare.

Desigur, nu este posibil să se măsoare asemenea cantități mizerabile cu acuratețea farmaciei la domiciliu, dar chiar și cu valori rotunjite, veți obține o pulbere de copt foarte bună la domiciliu. Chiar dacă sucul din rețeta ta devine puțin mai mare, nu va avea absolut nici un efect negativ. Acest moment este complet compensat de diferiți aditivi la coacere, care aproape întotdeauna au acizi suplimentari în compoziția lor pentru reacție. Aceasta va obține o pulbere de copt în casă fără sifon, ceea ce nu va fi resimțit în prăjiturile și chiflele gata preparate.

Metoda de preparare

Într-un recipient curat și complet uscat ar trebui să fie turnat douăsprezece lingurițe de făină (puteți folosi lingura de măsurare), acest lucru va permite să se facă un anumit confort în dozarea viitorului produs. În principiu, puteți înlocui acest ingredient cu amidon, care este adesea făcut de producători, crescând astfel data expirării produs. Asigurați-vă că capacitatea utilizată este uscată, numai pentru a putea găti praf de copt în casa compoziției dorite. În continuare, în făină trebuie măsurate cinci lingurițe de sodă și trei linguri de același format de acid citric. Amestecul uscat rezultat trebuie să fie maximizat până la omogenitate.

depozitare

În același timp, dacă decideți să preparați o pulbere de copt la domiciliu, rețineți că timpul de depozitare este semnificativ diferit de produsele de magazin finite. obișnuit termenul de valabilitate nu mai mult de trei săptămâni, atunci acest ingredient util pentru coacere poate deveni corupt și își poate pierde proprietățile originale. În principiu, dacă puneți o bucată de zahăr în el, puteți preveni formarea de umiditate.

Nu este greu să gătești produse de patiserie cu o astfel de compoziție, ci numai amestecată cu făină. Și dacă rețeta asigură adăugarea repetată de făină într-o formă porționată, amestecați această compoziție cu ultima porție.