Cum să gătești cartofi cu pui: rețete

Foarte mulți dintre noi cum ar fi cartofi cu pui. Poate fi preparat într-un cuptor, multivark, tigaie sau în vase. Nu contează cum să mănânci sau să coaceți, să gătiți sau să prăjiți, dar dacă faceți totul exact conform prescripției, rezultatul final va satisface chiar și pe cei mai pretențioși. Oferim mai multe rețete de pui cu cartofi în cuptor cu o fotografie.

Reteta clasica pentru cartofi cu pui

În acest caz, trebuie să aveți la dispoziție aceste ingrediente:

• 1 carcasă de pui;
• 1 kg de cartofi;
• 3 linguri de maioneza;
• 4 cuișoare de usturoi;
• sare și piper la gust;
• 2 lingurițe de condimente pe gust.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să clătiți bine puiul și să îl înfășați cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Dacă nu se face acest lucru, rezultatul nu va fi o crustă crocantă prăjită.

Apoi, aveți nevoie de pui de pui la fel de curățat și usturoi tăiat. Apoi amestecați maioneza cu sare, piper și mirodenii. Sosul rezultat trebuie să fie pătat cu carcasa întregului carne de pui. Nu numai că va da un gust și un miros incredibil, dar și o crustă aurie și apetisantă.

Pentru a preveni prea mult uscarea pieptului de pui, puneti cu atentie lingura in spatiul dintre piele si carne. Apoi, aveți nevoie de o scobitoare pentru a străpunge pielea însăși, fără a atinge pielea. Când începeți să frecați marinada de pui, aceasta va cădea în aceste găuri, astfel încât pieptul va fi mult mai sănătos.

Să începem pregătirea cartofilor. Mine, curățim, tăiem și împrăștiem pe o foaie de copt unsă. De asemenea, puteți folosi un vas de gătit refractar sau o tavă de pâine cu fundul gros.

Cartofii tineri pot fi pur și simplu spălați și tăiați în jumătate sau în patru bucăți, în funcție de dimensiune.

Puneti puiul pe partea de sus, acoperiti cu folie si trimiteti-l in cuptor timp de aproximativ o ora si jumatate. Coaceți la o temperatură de 175 de grade. Pe măsură ce găina este gata, trebuie să opriți cuptorul și să lăsați vasul puțin mai lung.

Apoi puneți cu grijă puiul pe o farfurie mare, adăugați cartofii coapte și serviți-l la masă. Separat - legume proaspete și verdețuri.

Cea mai simplă rețetă pentru pui cu cartofi în cuptor

Dacă tot puiul nu-ți place, poți să coaceți cu cartofii nu întreaga carcasă, ci doar picioarele sau coapsele. În acest caz, procesul de gătit va fi și mai ușor.

Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• 1 kg de coapse sau găini de pui;
• 500 de grame de cartofi;
• 1 bec este mai mare;
• 3 roșii de mărime medie;
• 1 lingură de ulei vegetal;
• 3 cuișori usturoi;
• piper și condimente pe gust;
• 2 lingurițe de sare.

Primul lucru, conform rețetei pentru pui cu cartofi în cuptor, este de a curăța și spăla legumele. După aceasta, tăiați în bucăți mici de cartofi, ceapă - jumătăți de inele, și roșii - în cercuri. Apoi tocați usturoiul și frecați bine fiecare coș sau coaptă cu el. În paralel, cartofii amestecați cu mirodenii.

Apoi, ungeți tava cu ulei de măsline și puneți pe el cartofi, un pui pe el și pe cercuri de roșii.

Tigaia este trimisă într-un cuptor bine încălzit și coaptă timp de o oră la o temperatură de 200 ° C ^despreS.

Pui cu cartofi sub sos de rosii

Pentru ca mâncarea să se dovedească a fi deosebit de suculentă și să se topească în gură, puteți încerca să gătiți cartofi cu pui sub sos de roșii. În acest caz, vom avea nevoie de:

• 4 coapse de pui sau picioare inferioare;
• 6 cartofi mari;
• 1 morcov de dimensiuni medii;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapa mare;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 1 cană de suc de roșii;
• bay de frunze;
• sare;
• piper.

Mai întâi fierbeți puiul. Pe măsură ce apa se fierbe, trebuie să îndepărtați periodic spuma. De îndată ce apa se fierbe, se adaugă pătrunjelul verde, pătrunjelul sau țelina. Gatiti puiul timp de 15 minute, apoi raciti si separati carnea de oase.

Apoi, conform unei rețete de pui cu cartofi sub sos de roșii, mergeți la legume. Pre-curățați, tăiați bine ceapa și uleiul de ceapă, morcovii și usturoiul pentru câteva minute. Alături de acestea adăugați un vârf de ierburi aromate (mărar, busuioc sau altul la gust) și pui, care este prăjit timp de cinci minute.

Alături de carne și legume adăugați cuburi de cartofi tocate, a căror dimensiune nu depășește dimensiunea zarurilor și un pahar de apă fierbinte. Apoi, capacul este acoperit cu un capac, face un foc mic, iar cartofii cu pui și legume sunt fierte până când cartofii sunt gata. La sfârșitul tăvii, rămâne doar să adăugați sucul de roșii, amestecați-l și, după câteva minute, totul va fi gata.

File de carne de pui cu cartofi într-o multivarcă

Nu doriți să gătiți, să prăjiți sau să coaceți un pui cu cartofi în cuptor, puteți găti acest fel de mâncare într-un multivark, mai ales că astfel puteți economisi o mulțime de timp. Deci, pentru pregătirea acestei rețete, vom avea nevoie de:

• 7 cartofi de dimensiuni medii;
• 500 de grame de file de pui;
• 2 becuri mici;
• 1 morcov;
• 1 lingurita de pasta de tomate;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• sare și piper după cum doriți.

Pentru a începe, clătiți fileurile de pui sub apă, care apoi se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici, care sunt apoi trimise la castronul multivarkului. Pe dispozitiv setați modul "Prăjire".

Legumele curățate și spălate. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, morcovi - benzi de grosime medie, cartofi - cuburi mici.

Apoi adăugați legumele la carne - primii morcovi, apoi ceapa și, în final, cartofii. Toate acestea trebuie să fie bine prăjite, amestecând ocazional, apoi adăugați puțină apă la recipient astfel încât să acopere conținutul cu aproximativ un centimetru de sus.

Apoi setați modul "gătit". După câteva minute, adăugați pasta de roșii, frunza de dafin, sare și piper.

După ce zdrobiți usturoiul, adăugați-l la cartofi cu carne, amestecați ușor, setați modul "Quenching" timp de 30 de minute.

Ei bine, cartofi tocate cu pui în multivarque este gata!

Un șuncă cu cartofi în ghivece

Concentrându-se pe acele sau alte rețete cu o fotografie a unui pui cu cartofi, puteți observa că acest fel de mâncare pare a fi deosebit de apetisant când este servit în ghivece. Și gustul în acest caz este mai blând și mai plăcut. Mai mult decât atât, este foarte ușor să pregătiți un astfel de fel de mâncare. Trebuie doar să luați:

• 300 de grame de picioare de pui;
• 7 tuberculi de cartofi;
• 2 cepe mici;
• 1 morcov de dimensiuni medii;
• 2 linguri de maioneza;
• 1 lingură de ulei vegetal și unt;
• verde, sare, piper la gust.

În primul rând, trebuie să pregătiți produsele pentru marcajul din vase. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, cartofi și morcovi în cubulețe mici, tăiați verdele.

Carnea trebuie mai întâi să fie separată de oase, apoi ușor prăjită în ulei vegetal. De asemenea, se prăjește ceapa până se înroșește.

Apoi începem să punem un pui cu cartofi în vase. Stingeți toate straturile: ceapă, carne, cartofi, morcovi, apoi din nou un strat de carne, un strat de cartofi, pe partea de sus a verdeațelor.

Întregul conținut al vaselor de sare, piper, adăugați maioneză și unt, topiți apa și închideți capacul. Preîncălzi cuptorul la 180 ^despreSe coace și se coace o oră.

Mâncarea este servită în aceleași vase în care a fost pregătită.

Pui plin

Dacă doriți să-și diversifice într-un fel dieta și de a crea ceva neobișnuit, apoi, concentrându-se pe carnea de pui fotografie cu cartofi în cuptor, puteți găti un întreg carcasă de pui, care este umplut cu cartofi. Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă, dar pe masă pare extraordinară.

Și trebuie să facem acest lucru:

• 1 carcasă de pui întregi;
• 500 de grame de cartofi;
• 100 ml de sos de soia;
• 100 ml de miere;
• 3 lingurițe de muștar;
• 2 lingurițe diferite de mirodenii;
• 3-4 catei de usturoi;
• boia de ardei;
• sare;
• verde la gust.

Primul lucru pe care trebuie să-l curățați, să spălați, să tăiați și să fierbeți cartofi până la jumătate. După aceea, facem marinadă pentru cartofi. Pentru a face acest lucru, amestecați mierea topită, muștar, sos de soia, condimente, usturoi și verdeață. Cu această marinadă se toarnă cartofii și se lasă deoparte o oră.

Apoi luați cadavrul unui pui, se freacă bine cu un amestec de sare și boia, așteptând, până când cartofii marinata și le farshiruem pasărea. Laid într-o formă refractară, capacul superior cu o folie și trimite pui cu cartofi în cuptor. Coaceți vasul este recomandat timp de o oră la o temperatură de 180 ° C ^despreC. După aceea, folia trebuie îndepărtată și continuă să se gătească pentru o perioadă până când carnea este gata. De obicei durează aproximativ un sfert de oră.

Serviți cu legume proaspete, ierburi, brânză de oaie, sos alb.

Pui cu legume și cartofi în cuptor

Privind unele fotografii de pui cu cartofi, s-ar putea să credeți că acest fel de mâncare pare plictisitor. Dar totul se va schimba dacă coaceți un pui, nu numai cu cartofi, ci și cu alte legume. Principalul lucru este să stochezi toate componentele necesare, luând:

• 800 de grame de cartofi;
• 600 de grame de file de pui;
• 1 vinete;
• 5 roșii;
• 1 ceapa mare;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 2 linguri de maioneza;
• 2 cioburi de piper negru;
• 3 vârfuri de sare;
• ardei iute pe vârful cuțitului.

În primul rând, suntem implicați în pregătirea cartofilor. Curat, se taie în bucăți mari și apoi prăjite în ulei vegetal cu mirodenii și sare până la maro auriu. Până când cartofii sunt prăjiți, pot fi tăiate de pui, inele de jumătate de ceapă, care sunt apoi amestecate împreună, au adaugat piper negru si ardei iute, sare, maioneza.

Lăsăm carnea să marinăm timp de un sfert de oră, iar între timp începem să pregătim legume care se vor coace cu pui, cu cartofi în cuptor. Vinetele tăiate în bucăți mari, ne-am lăsat deoparte pentru o scurtă perioadă de timp și am combinat lichidul format, scăpând de amărăciune. Tomatele sunt mai întâi arse cu apă clocoasă pentru a îndepărta cu ușurință coaja și apoi se taie în sferturi sau jumătăți, în funcție de mărimea lor. Apoi, legumele sunt ușor amestecate, sărate și se adaugă ulei vegetal.

Apoi, trebuie să ungeți tigaia cu ulei vegetal, să puneți cartofi și alte legume pe el, puneți puiul cu ceapă deasupra și coaceți vasul timp de o jumătate de oră la 180 ^despreC. Dish este complet gata atunci când puiul rumenit, iar cartofii au devenit moi.

Coaceți carnea de pui cu cartofi în cuptor

Cel mai adesea pentru carnea de pui cu cartofi în cuptor, pe baza unei rețete, trebuie să luați picioarele sau coapsele unei păsări. Cu toate acestea, puteți coace cartofii nu numai cu ei, ci cu file de pui, făcând din felul de mâncare un fel de caserolă.

În acest caz, felul de mâncare nu se dovedește prea caloric și este destul de potrivit pentru cei care sunt pe o dietă. Doar în acest caz, trebuie să înlocuiți maioneza cu ulei de măsline și să alegeți brânza cu cel mai mic procent de grăsime. Alimentele utile ar trebui să fie gustoase. Chiar dacă conține minimum de calorii!

Și avem nevoie, în acest caz:

• 1 kg de cartofi;
• 500 de grame de file de pui;
• 1 pachet de maioneză;
• 3 cuișori usturoi;
• 200 de grame de brânză tare;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• sare și piper la gust.

Pentru prepararea unor astfel de caserole cu cartofi de pui va trebui să se pregătească în primul rând de cartofi - curata, se taie în felii, piper, prisolit și a pus pe tigaie, o pre-uns cu ulei, în cazul în care vasul este copt.

Apoi, se taie fileurile de pui în bucăți mici și se întinde pe cartofi. Al treilea strat este brânza rasă, amestecată cu maioneză și usturoi tocat.

Pregătiți vasul timp de 50 de minute la o temperatură de 180 ° C ^despreS.

Cartofi și carne de pui, tocată cu varză

Deoarece cartofi cu carne de pui merge bine cu varză înăbușit, este posibil să se combine aceste alimente într-o singură, reducând semnificativ timpul de gătire. Principalul lucru este doar stocarea pe componentele corecte:

• un sfert din capul mare de varză;
• 300 de grame de file de pui;
• 400 de grame de cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 morcovi de dimensiuni medii;
• 2 linguri pasta de tomate;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 2 catei de usturoi;
• sare și piper la gust.

În primul rând, curățăm legumele și le tăiem. varză Shinkuem, morcovi tăiat în fâșii mici sau freca pe o răzătoare grosier, mărunțirii usturoiul, ceapa tăiate în inele și jumătate, și cartofi - sferturi subtiri.

De pui se taie în bucăți mici și trece la a doua etapă, în cazul în care, în loc de a pune carnea de pui cu cartofi la cuptor și se coace timp de aproximativ o oră, vei prăji doar toate ingredientele în tigaie în ulei vegetal. Principalul lucru, mai întâi cartofii în tigaie și se prăjește-l pe foc mediu timp de cinci minute, apoi se adaugă la ea morcov, ceapa, carnea de pui și se prăjește-le timp de 10 minute mai mult, dar pe un foc mic. În cele din urmă, adăugăm de asemenea varză, care este gătită timp de aproximativ trei minute.

Apoi, totul este amestecat, pliat într-o tavă cu fundul gros sau un cazan, la care se adaugă pasta de tomate și un pahar de apă. Legumele cu carne trebuie gătite timp de 10 minute la căldură scăzută, în timpul căreia trebuie amestecate periodic. Cu un minut înainte de gătit în tava ar trebui să pună usturoi.

Mâncarea se dovedește a fi extrem de plăcută și satisfăcătoare.

Sfaturi pentru gătit pui

Indiferent dacă faceți cartofi copți cu pui, fierte, fierte sau fierte într-un multicarchet, există câteva reguli pe care trebuie să le cunoașteți pentru a face gustul mereu gustos.

1. Dacă doriți să separați o carcasă de pui sau o carne separată de oase, puiul trebuie înghețat puțin. Deci, procesul va merge mult mai rapid și mai ușor.
2. Dacă umpleți ingredientele cu apă, trebuie să existe exact așa încât să acopere abia conținutul recipientului. Dacă apa este abundentă, pur și simplu nu are timp să fiarbă până la sfârșitul gătitului.
3. Necesar pentru câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, ar trebui să adăugați o frunză de dafin la fel de mâncare, ceea ce îi va adăuga aroma. Cu toate acestea, înainte de servire, va trebui să fie eliminat. În caz contrar, va da amărăciune inutilă și va strica gustul vasului preparat.
4. Dacă decideți să gătești pui, trebuie să luați sau întreaga carcasă ca un întreg, sau părți ale acesteia - doar șolduri, picioare sau doar doar aripi.
5. Cel mai bine este pentru o farfurie de pui condimente potrivite, cum ar fi rozmarin, chimen, fenicul, maghiram.