Umplerea coșurilor: rețete cu fotografie

Ce să gătești atât de delicios și neobișnuit? Această întrebare se confruntă întotdeauna cu onoare executorilor judecătorești. Când toate rețetele pentru coacerea prăjiturilor

Puțin despre baza

Probabil, aproape fiecare hostess știe ce este un coș cu umplutură. Fotografie de tartlets delicioase cu diferite umpluturi pentru a cuceri inimile multor magazine alimentare, încurajându-i să inventeze tot mai multe noi bunătăți.

Care este baza pentru coșurile în sine? Este foarte important să aflăm, deoarece gustul vasului și utilizarea umpluturii depind de tipul testului.

Există mai multe rețete pentru coșuri pline care pot fi făcute din puf, nisip, drojdie testa.Konechno tartlets gata pot fi achiziționate de la aproape orice magazin. Dar nu întotdeauna acest lucru este cea mai bună opțiune, dacă vorbim despre beneficiile și gustul feluri de mâncare.

Mai jos vom da o varietate de retete de coșuri pline cu (cu o fotografie, instrucțiuni pas cu pas și sfaturi utile).

Alușcă de aluat moale

Cele mai multe tartule sunt coapte din el.

Pentru a pregăti acest aluat, aveți nevoie de puțin:

• făină în cantitate de 320 g;
• margarina - două sute de grame;
• gălbenuș - două bucăți;
• apă - patru linguri;
• sare - una sau două ciupiți (la gust).

Procesul de a face coșuri nu vă face prea mult timp:

1. În făina cusută, trebuie să adăugați margarină tăiată și amestecați totul, frecați cu atenție cu mâinile, până la formarea de mici fărâmițate.
2. După aceea, aluatul adăugat apă și sare, din nou toate frământat și laminate într-o minge mare, care trebuie trimise la una sau două ore în frigider.
3. Apoi, aluatul trebuie împărțit în bucăți mici și aranjat în forme speciale.
4. Timp de coacere - de la 20 la 25 de minute, cu cuptor încălzit la două sute de grade. Este foarte important să nu supraexpună că aluatul subțire nu este ars.

Baza de smantana

Pentru următoarea rețetă pentru gustări delicioase, va trebui să achiziționați aceste produse:

• 480 grame de făină;
• trei sute de grame de margarină;
• trei sute de grame de smântână.

Modul de pregătire, de asemenea, nu va complica nici o amantă:

1. Taiați margarina cu un cuțit.
2. Combinați-o cu făină și măturați până se formează miezul.
3. Adăugați treptat smântână, frământare aluat.
4. Dați aluatul așa cum ar trebui să fie în frigider (acest lucru va dura aproximativ o oră).
5. Coaceți la o temperatură de cel mult 180 ° C, nu mai mult de o jumătate de oră.

Astfel de tortule hrănitoare vor deveni un ornament demn al oricărei mese festive și vor diversifica meniul zilnic.

Gust de brânză

Cu ea veți obține coșuri cu adevărat neobișnuite și satisfăcătoare. Pentru prepararea lor trebuie să luați următoarele ingrediente:

• brânză brută de orice clasă și marcă - un kilogram de kilometru;
• făină (puteți chiar amidon) - o lingură.

Asta e tot. Dar ce să mai faceți cu produsele?

1. Brânza se freacă pe o grătare mare, se adaugă făină sau amidon și se amestecă.
2. Apoi puneți o mică cantitate din acest amestec pe o tigaie rece sau o foaie de copt. Treptat, când este încălzită, brânza se va topi și va deveni elastică. Aveți grijă să nu îl ardeți.
3. Odată ce se topește brânza, trebuie să fie îndepărtată cu o spatulă culinară și să se pună o sticlă cu capul în jos sau un pahar mic, din exteriorul recipientului.
4. Apoi, mâinile pre-umezită în apă rece, brânza trebuie presată pe fundul și pereții vasului, după care firul de blocare sau o bandă elastică și se lasă ca atare până se răcește.

Deci, ne-am familiarizat cu cele trei rețete cele mai comune pentru pregătirea tartulelor. Și acum să trecem la cea mai delicioasă și mai distractivă problemă - crearea unei umpluturi.

Umplere pentru coș de produse de patiserie scurte

Snack sub formă de tartlets de patiserie în mod necesar va apela la orice gourmet, chiar mai mult, astfel încât o varietate de topping-uri este pur și simplu uimitor. Cele mai multe dintre aceste tartlets servit cu umpluturi dulci, dar această opțiune, vom discuta mai târziu. În această secțiune, ne vom concentra pe umpluturi sărate la coșuri de nisip (cu fotografii și sfaturi pentru prepararea lor).

De exemplu, puteți lua un astfel de set de produse:

• o sută de grame de brânză tare;
• o tomate de dimensiuni medii;
• o sută de grame de ciuperci prajite (sau alte ciuperci);
• o sută de grame de carne de porc sau de carne de vită;
• cincizeci de grame de anșoa;
• pentru a gusta maioneza.

Pentru aceste ingrediente pentru a găti o umplutură delicioasă pentru coșuri de nisip trebuie tăiate în bucăți mici toate produsele menționate mai sus (branza - gratarului), maioneză și dispersate într-o cantitate convenabilă de tartlets răcite. Puteți decora cu frunze de patrunjel.

După cum puteți vedea, rețeta pentru coșul de nisip cu umplutură pentru surpriză este elementară și simplă.

O altă opțiune pentru a umple astfel de tartlets va fi utilizarea de toate tipurile de salate.

Umplere convenabilă

Dacă nu știți ce să completați tartule, atunci vă oferim cea mai ușoară și mai convenabilă modalitate de a le umple - salate cunoscute tuturor.

De exemplu, salata de crab. Pentru a face acest lucru, nu este nevoie să folosiți orezul, dar trebuie să luați următoarele ingrediente:

• douăzeci de grame de bastoane de crab;
• 50 de grame de brânză;
• cincizeci de grame de măsline, de preferință cu frunze;
• 50 de grame de ananas (conservate);
• frunzele de salata;
• pentru maioneza de realimentare (luată la gust).

Pentru a prepara nemudrenyh umplutura, toate produsele menționate mai sus ar trebui să fie tocat fin (de preferință pe aceleași bucăți), se amestecă și se condimentează cu maioneza. Înainte de a pune salata în tartule, puneți o frunză mică de salată verde pe fundul fiecărei matrițe.

"Olivier" - o altă salată care poate acționa ca o umplutură pentru un coș. Cu toate acestea, de data aceasta pentru pregătirea sa nu trebuie să luați cartofi și morcovi. Trebuie doar să:

• file de pui fiert sau cârnați - 50 g;
• ciupercile prajite - trei sute de grame;
• oul fiert - trei bucăți;
• bec - o singură bucată;
• maioneza.

Orez ceapa cu ciuperci. În acest moment, tăiați mici bucăți de carne (sau cârnați) și ou și amestecați-le cu maioneză. Am raspandit amestecul de ou-carne in tartule, decorati cu ciuperci si verdeti prajiti.

Pentru a pregăti o altă salată ca umplutură, este necesar să luăm un astfel de set de produse:

• conserve de ficat de ficat de cod;
• ouă - patru bucăți;
• o sută de grame de brânză;
• ceapa verde;
• maioneza.

La început vom avea de-a face cu ouăle. Acestea ar trebui să fie fierte, după care proteina este separată de gălbenuș. Proteină mărunțită în formă fină și gălbenuș cu o furculiță. Ficatul este, de asemenea, pulverizat, apoi amestecat cu brânză rasă și proteine. Totul este umplut cu maioneză.

Plăcile pregătite sunt prevăzute pe tartule. În partea de sus decorați cu gălbenușul și verdele tăiați.

Multe gospodine experimentate adaugă la această rețetă și alte ingrediente. De exemplu, o sută de grame de morcovi fierți și castraveți murate sau murate. Acest lucru face ca umplutura sa fie mai viu in aspect si exotica gustului.

Umplere pentru tartule de brânză

Mai jos sunt retetele umplutura pentru coșuri de brânză cu o fotografie și o descriere pas cu pas.

Pentru umplerea tartulelor din brânză, luați următoarele ingrediente:

• 5 linguri de orez;
• 5 linguri de porumb conservat;
• 8 bucăți de bete de crab;
• un castravete proaspăt;
• maioneza si sare - la gust.

Mai întâi, pregătim orezul până se pregătește și se răcește. Apoi, cu cubulețe mici, am tăiat bastoane de crab și castraveți, iar din porumbul conservat drenăm lichidul. După aceea, toate ingredientele sunt amestecate, condimentate cu maioneză și așezate pe matrițe.

Pentru următoarea rețetă, umpluturile de tartule de brânză, va trebui să luați:

• 250 g de creveți fierți;
• una sau două roșii;
• una sau două căței de usturoi;
• maioneza, verdeata, sare dupa gust.

Cel mai important ingredient, desigur, este crevetele. Ei au nevoie să fiarbă în apă sărată, cu adăugarea de frunze de dafin, condimente și suc de lamaie. Fierbeți creveții nu trebuie să fie mai mult de zece minute, până când plutesc pe suprafața apei.

Următorul pas este să eliminați coaja din roșii (dacă doriți) și să tăiați usturoiul. Apoi, creveții și roșiile trebuie să fie tocate fin.

Amestecând toate ingredientele și umplându-le cu maioneză, întindeți deliciosul nostru umplut în coșurile de brânză.

Ce altceva să umpleți astfel de tartule? Puteți prepara astfel de ingrediente:

• file de pui - 200 de grame;
• orice ciupercă - două sute de grame;
• morcovi - 100 g;
• ceapa - 50 de grame;
• maioneza - pentru realimentare;
• verdeață și roșii - pentru a decora feluri de mâncare.

Acum facem umplutura:

1. Fileul trebuie fiert în apă sărată, ciuperci - de asemenea. Dacă luați ciuperci albe sau șampițe, atunci nu trebuie să fie gătite.
2. Morcovii se freacă cu un răzuitor mediu, ceapă, ciuperci și pui tăiat fin.
3. Bucăți de carne prăjite în ulei vegetal, apoi se adaugă la tigaie, la fiecare trei minute, ceapă, morcovi, ciuperci. Nu uitați să vă amestecați în mod regulat.
4. Apoi adăugați maioneză la masa fierbinte, amestecați-o din nou și țineți-o sub capac timp de una până la două minute.
5. De îndată ce umplutura sa răcit, umpleți-o cu tartule și serviți-o la masă.

O coada foarte neobișnuită pentru coșurile de brânză va fi carnea afumată. Pentru aceasta avem nevoie de:

• 400 g de carne afumată;
• 5-6 bucăți de roșii;
• cinci cuișoare de usturoi;
• la gust: maioneză, sare, piper, verdeață.

Carnea afumată și roșiile tocate, tăiați usturoiul printr-o presă. Adăugați condimente și sezon cu maioneză. Coșuri finisate decorate cu verde tăiată.

După cum puteți vedea, tartulele de brânză sunt foarte gustoase, cu o umplutură de fructe de mare sau de carne.

Umplere pentru coșuri de napolitane

Aproape peste tot se pot cumpăra tortule de vată. Cu ce ​​să le umplem? Mai jos sunt câteva rețete în grabă, care vă vor ajuta să vă bucurați oaspeții cu un timp și un efort minim.

Pentru inceput, luati aceste produse:

• 200 de grame de mezeluri fierte și morcovi în coreeană;
• o sută de grame de brânză;
• și, desigur, maioneză pentru realimentare.

Cantitatea de ingrediente menționate mai sus este proiectată pentru 10 porții.

Deci, tăiați cârnați și brânză cu cubulețe mici, apoi amestecați-le cu morcovi, umpleți-o cu maioneză și împrăștiați-o în matrițe. După aceasta, este de dorit să depuneți imediat tartulele la masă, astfel încât să nu se ude și să se rupă.

Pentru vegetarieni sau pentru cei care dieting, dar care doresc să se răsfățeze cu delicioase, această rețetă este potrivită:

• 350 de grame de sfecla;
• 75 de grame de nuci;
• trei cuișoare de usturoi;
• susan, verde - pentru decorare;
• sare, maioneza.

În primul rând, fierbeți sfecla și frecați-o pe o răzătoare medie sau mică. Nuci și usturoi zdrobiți, combinați cu sfecla și rochie cu maioneză. Apoi transformăm totul în tartule și decorează cu susan sau cu verdeață tăiată.

Deserturi delicioase și gustoase

Bineînțeles, este imposibil să nu mai vorbim de umplerea dulce a coșurilor, care se va potrivi atât cu un tratament pe masa festivă, cât și cu meniul zilnic.

Pregătirea tartulelor ca desert implică utilizarea diferitelor fructe de padure, fructe și creme. Mai multe detalii despre acest lucru vom discuta mai departe.

Brânza de brânză ca principala umplutură

Mulți oameni consideră cele mai delicioase deserturi din coșuri de nisip. Umplerea pentru astfel de tartlets ar trebui să fie blând și ușor. De exemplu, puteți lua următoarea listă de produse:

• brânză de vaci în cantitate de 150 de grame;
• o jumătate de pahar de smântână;
• 3 linguri de zahăr (mai bine - zahăr pudră);
• linguriță de amidon.

Toate ingredientele sunt amestecate, bate cu un mixer și puse în tartule. De sus, pot fi turnate cu caramel sau glazură, iar în interiorul lor se pune o boabe mici de sourish.

Cuișoare de cireșe

O astfel de delicatețe va satisface orice gurmand. De exemplu, în tartule de nisip, puteți adăuga umpluturi din următoarele produse:

• proaspete sau cirese conservate fără gropi (400 grame);
• cremă (125 ml);
• lapte (125 ml);
• unt (50 grame);
• ouă (o singură bucată);
• zahăr (două lingurițe);
• amidon (20 grame).

Deci, amestecați toate ingredientele (cu excepția fructelor de padure), puneți-le pe un foc lent și gătiți până când sunt gata, amestecând constant.

În fiecare tartlet am răspândit câteva cireșe, apoi le-am umplut cu o cremă și am pus în cuptor pentru coacere. Timpul optim de gătire este de douăzeci de minute la o temperatură de 180-200 grade.

Mâncare apetisantă

O idee bună despre tartulele de coacere este folosirea coșurilor închise. Pentru aceasta, este necesar să se pregătească cercuri mici sub formă de capace din bază. Mai degrabă decât să umplem cușcăturile?

Iată una dintre opțiunile următoare:

• una și jumătate de pahar de piure de mere;
• 2 linguri de migdale sau arahide (prajite);
• zahăr pudră pentru decorare.

Deci, amestecați ingredientele, puneți-le în matrițe și acoperiți cu "capace" rotunde. Apoi puneți coșurile în cuptor și coaceți timp de cel mult o jumătate de oră la o temperatură de 190-200 grade.

Înainte de a servi vasul de pe masă, presărați cu zahăr pudră.

Nu uitați de improvizație

După cum puteți vedea, există o mare varietate de rețete pentru umpluturi pentru coșuri. Este imposibil să le menționăm pe toate, dar puteți înțelege lucrurile principale: improvizația este importantă în pregătirea umplerii pentru tartule.

Deci, nu vă fie frică să experimentați. Tot ce se apropie aici se va apropia. Dacă doriți să antena a fost servit pe masa ca aperitiv, apoi umplutura lui costum de cârnați, ciuperci, bucăți de carne, fructe de mare, brânză, legume și mai mult. Nu uita toate maioneza suficient sau orice alt sos adecvat și decora cu ierburi tocate.

Dacă pregătiți tartule ca desert, atunci acesta poate fi variat cu coji și cremă, precum și o abundență de fructe și umpluturi de fructe de padure. Multe gospodine umplu astfel de umpluturi cu propriul lor jeleu gătit, care arată original și tentant. Puteți decora astfel de feluri de mâncare cu glazură, caramel, ciocolată rasă.