Wine `Chateau Margot`: descriere, fotografii și recenzii

"Chateau Margot" este un vin care este considerat unul dintre cele mai faimoase din întreaga lume. Numele băuturii vine din locul în care strugurii cresc și produc vin.

Încă din 1855 o economie viticolă a apărut în regiunea Bordeaux, în comuna Margo din districtul Medoc.

Vinul roșu uscat "Chateau Margot" se referă la cea mai înaltă categorie de clasificări de vin Bordeaux. De asemenea, este inclus în topul celor cinci producători de vin din Franța.

Istoria celebrului băutură franceză

Prima mențiune a vinului "Chateau Margot" datează din secolul al VIII-lea dH.

Pe locul fermei, care a fost format deja în secolul al XIX-lea, a fost castelul lui La Motte. Dar, pentru momentul apariției ei, băutura avea un nume diferit. Și prima menționare a numelui vinului "Margot" a fost primită după 7 secole în secolul al XV-lea.

Vinul special a început să fie luat în considerare din momentul în care a venit în economia familiei Lestonyak. Odată cu apariția lor, suprafața podgoriilor a crescut semnificativ.

După aceea, doar rudele au devenit proprietarii economiei. Cel mai adesea acest lucru sa întâmplat prin căsătorie. Toate acestea au fost făcute astfel încât proprietatea să nu cadă în mâinile greșite.

La începutul secolului al XVII-lea teritoriul economiei ocupa mai mult de 250 de hectare. O treime din teritoriu era ocupat de podgorii.

Deja la sfârșitul secolului al XVIII-lea, datorită noului proprietar al contelui El Barry, podgoria a fost recunoscută ca una dintre cele patru calități cele mai bune. Din moment ce în această perioadă vinul Chateau Margot a fost vândut pentru prima dată la licitația Christie.

Următorul proprietar, care a lansat complet ferma, a fost Miko. Și numai datorită lui Laura de Fumel, care a cumpărat estate, podgorii a reușit să salveze.

Clădirile vechi au fost complet demolate și deja în secolul al XVIII-lea a fost construită o nouă proprietate, care este cunoscută astăzi.

Următorul proprietar al fermei a fost bine-cunoscutul comerciant Bordeaux, Fernand Gineste. Odată cu sosirea, vinurile au început să stea până când erau vintage.

Dezvoltarea podgoriilor "Chateau Margot" în secolul XX

Până în anii 70 ai secolului trecut, proprietarii podgoriilor au rămas reprezentanți ai genului Gineste.

Și doar la începutul anilor 80, economia a fost cumpărată de milionar, proprietarul rețelei de magazine "Felix Poten".

În acea perioadă, podgoriile au cunoscut o altă perioadă de decadență. Datorită faptului că moștenitorii de un anumit tip au lansat-o complet. Nimeni nu a vrut să se angajeze în dezvoltarea vinificației, ci numai plăsmuit de strămoși.

Noul proprietar a luat mai mult de 4 ani pentru ao readuce la normal. În plus față de muncă, nu a fost investit un milion de dolari pentru a restabili economia la fosta sa glorie. Rezultatele nu au durat mult. Și deja în anii optzeci, marca "Chateau Margot" a cunoscut o renaștere.

La acea vreme, o sticlă de vin Chateau Margot costa cel puțin 260 de dolari. De atunci, costul crește în paralel cu popularitatea vinului.

Până la începutul secolului 21 pentru cererea de vin a fost atât de mare, încât viile care la acel moment au fost cultivate pe 70 de hectare, nu a fost suficient. Dintre acestea, 75% din struguri "Sauvignon" 20% "Merlot", iar restul de 5% sunt soiuri de struguri "kabarne-franc".

După cum sa menționat deja, "Chateau Margot" este un vin de epocă, deci nu poate fi produs de un transportor. Un an la producție a produs nu mai mult de 200.000 de sticle, restul producției reprezentând vinul "Povilon Ridge". Acesta din urmă, desigur, este inferior ca o epocă.

Deși vinicolele de la începutul anilor 90 ai secolului trecut au fost vândute proprietarului concernului "Fiat", dar managerul a rămas fiica fostului proprietar.

Se crede că datorită rudelor proprietarului, care a suflat o nouă viață în economia franceză, vinul a devenit atât de popular, iar marca a avut succes.

Clima și geografia regiunii

Vinurile Bordeaux au devenit cunoscute nu numai datorită tehnologiei de producție și a soiurilor de struguri din care sunt fabricate. Un rol important îl joacă condițiile climatice unice în care crește strugurii.

Solul este bogat în calcar calcaros, râul Dordogne și Garonne sunt responsabile de irigare, ceea ce conferă provinciei o climă rece oceanică. În plus, solul promovează înrădăcinarea profundă a viilor și drenaj.

De asemenea, gustul și calitatea vinului sunt influențate de terroirul local.

Caracteristicile tehnologiei de producție

Deja fructele recoltate sunt recoltate, curățate de orice superfluă și presată. Când mustul este gata, acesta este supus la shaptalization. Acest proces poate reduce în mod artificial aciditatea vinului prin adăugarea de zahăr la acesta. Procesul de fermentare are loc în rezervoare din oțel inoxidabil. După apăsarea pulpei vin mic sunt expediate pentru depozitarea în butoaie de stejar.

Înainte ca vinul să fie îmbuteliat, este amestecat. După aceasta, poate trece printr-un proces de îmbătrânire suplimentar. O altă caracteristică caracteristică în înfundarea vinului "Chateau Margot" - o altă capsulă deasupra rochiei native pentru a crește perioada de depozitare.

Vin "Chateau Margot": descriere

După cum sa menționat deja, calitatea vinului este influențată nu numai de soiurile de produse și de tehnologiile de producție. Dar un rol important îl au condițiile climatice. Prin urmare, chiar dacă producătorul respectă toate tehnologiile în fiecare an - acest lucru nu garantează că el va primi în cele din urmă un produs de calitate. De vreme ce condițiile de la an la an pot varia.

În acest sens, 1990 este considerat cu adevărat de succes, deoarece este recolta din această perioadă este considerată cea mai bună. „Chateau Margaux“ - vin în acest an, combină aromele rare de coacăz, struguri, flori care cresc în apropiere de podgoriile. În plus, aroma stejarului ars este amestecată. Deși în gustul băuturii taninul este simțit, în timp ce este moale și parfumat. Datorită condițiilor de depozitare, vinul anilor nouăzeci nu își va pierde calitățile până în al douăzecilea an al secolului XXI. Pentru gustul său, seamănă cu un vin de recoltă din 1953.

Vinul din 1986 este considerat cel mai puternic. Ea depaseste chiar si celebrul vin din anii 28 si 45 ai secolului trecut. Culoarea sa violet-rubinie cu aromă de coacăz este dificil de confundat cu orice alt vin. Acest vin roșu "Chateau Margot" din acest an este considerat o băutură cu adevărat masculină. Calitatea vinului din acest an se va îmbunătăți doar cu timpul. Și puteți rezista în siguranță până în 2050.

"Chateau Margot" din anul 85 se distinge prin gustul dulce al coacăzului, în combinație cu aroma scoarței de stejar și a florilor de primăvară. Poate fi depozitat până în al 30-lea an al acestui secol. Băutura a atins punctul culminant în 2002.

Vinul recoltei, împușcat cu doi ani mai devreme decât cel precedent, se deosebește de ceilalți prin faptul că strugurii erau bine coapte în acel moment. Datorită acestei băuturi are aroma de coacăză coace, violete, vanilie și scoarță de stejar. Ceea ce este caracteristic, gustul său pentru o lungă perioadă de timp este simțit în gură. La fel ca cea precedentă, este stocată până în 2030.

O altă capodoperă a vinurilor "Chateau Margot" a fost produsă în 1982. Are aroma caracteristică de chimen, coacăz, flori de primăvară și lemn dulce. Are aciditate scăzută. În comparație cu predecesorii săi, are cea mai lungă perioadă de îmbătrânire - 25 de ani. Prin urmare, poate fi depozitat de cel puțin două până la trei ori mai lung decât vinurile menționate mai sus. Prin calitățile gustului, se apropie de vinul recoltei din 1900. Vinul acestei perioade este considerat azi legendar. În sati este o fotografie a vinului "Chateau Margot" din acea vreme.

Băutura a fost eliberată într-o cantitate de 30.000 de cutii, șase bucăți în una. Vinul acestui an isi pastreaza calitatile, viata si pana astazi. Este acest vin demn de un record - îl puteți folosi, așa cum am menționat deja, inclusiv până în anii 30 ai secolului XXI. O băutură de peste 100 de ani poate fi probată doar de elită.

etichetă

Dacă nu luăm în considerare câteva detalii, eticheta "Chateau Margot" pentru ziua de azi nu sa schimbat de la sfârșitul secolului dinaintea ultimului.

Acest lucru se datorează faptului că aspectul său transmite cu exactitate toată gravitatea și eleganța băuturii, astfel încât producătorii în următorii ani nu au considerat necesar să facă schimbări drastice.

Eticheta originală conține inscripția Mis En Bouteille Au Château, care indică regiunea în care a fost produsă. Dacă nu există, atunci se poate spune că vinul nu are nimic de-a face cu originalul. Și producătorii săi nu au proprii podgorii. Doar cumpără vin și o îmbuteliu sub marca lor.

Cum să beți vin de calitate premium

Este foarte important să acordați atenție alegerii unui pahar de la care veți bea vin scump.

Practic, este utilizată o lalea de sticlă cu un volum de cel puțin 300 ml.

Pentru a deschide un buchet delicat al băuturii, sticla este umplută doar o treime din volumul său. La servire, temperatura vinului trebuie să fie între 15 - 18 grade.

Înainte de a bea vin, acesta ar trebui să fie scuturat puțin și să-i inhaleze aroma. După aceasta, puteți lua o mâncare mică. Dar, în orice caz, nu înghiți. Prima înghițitură de vin ar trebui să fie ținută puțin în gură pentru a simți aroma.

Este foarte important să nu uitați de gustări. Deoarece este vorba de vin roșu, carnea roșie, vânatul sau soiurile moi sunt excelente.

Selectarea vinului

Primul lucru pe care trebuie să-i acordați atenție este o etichetă. Caracteristicile sale au fost menționate mai sus.

Este foarte important să înțelegeți că acesta este un vin de primă clasă. În consecință, costul său va fi destul de ridicat. Din moment ce "Chateau Margot" este un vin de epocă, nu este posibil să o cumpărați în supermarket. Se găsește în magazine specializate, pe site-uri web. În cel de-al doilea caz, trebuie să fiți sigur de furnizor. În caz contrar, riscați să plătiți bani pentru un fals ieftin. Studiați foarte atent eticheta: anul recoltării, când și de cine sa răspândit, în ce an vinul este în vârstă.

Chateau Margot: recenzii ale clienților

Cei care au reușit să guste această băutură rafinată sunt deseori satisfăcuți. Principalul lucru este să alegeți vinul potrivit. Pentru femei este "Chateau Margot", cu o aromă ușoară de coacăze și flori. Bărbații opresc mai bine alegerea vinului cu aroma de lemn, coacăz și coaja de stejar.