Desert cu frisca: alegerea ingredientelor și secretele de gătit

Crema bătută este un produs universal care se bucură de o anumită popularitate printre cofetarii profesioniști și gospodinele obișnuite. Ele sunt folosite nu numai pentru decorarea prăjiturilor, ci și ca bază pentru fabricarea diferitelor dulciuri. În articolul de astăzi nu veți găsi o rețetă interesantă cu frisca.

Recomandări practice

Baza pentru a crea astfel de deserturi este frisca. Ar trebui să fie suficient de gros și de grăsime. Este important să conțină numai grăsimi naturale din lapte. Prin urmare, atunci când alegeți un produs, acordați atenție etichetei. Dacă indică faptul că ulei de palmier, stabilizatori sau agenți de îngroșare au fost adăugați în cremă, este mai bine să le refuzați.

Este la fel de important să se acorde atenție perioadei de valabilitate a produsului. Dacă ar sta pe raftul magazinului timp de mai multe zile, este posibil să-și piardă prospețimea originală. O astfel de cremă poate începe să se despartă în timpul procesării cu un mixer. Prin urmare, acestea nu sunt recomandate pentru gătit dulciuri de casă.

Înainte de biciuire, crema se păstrează în frigider, astfel încât să se răcească și se amestecă bine pentru a redistribui grăsimea din lapte pe tot volumul. După aceasta, ele sunt plasate într-un castron cu margini înalte și încep să se proceseze cu un mixer care funcționează la viteză mică, crescând treptat viteza. După câteva minute de la începerea procesului, se adaugă puțină pudră de zahăr.

În funcție de rețeta de desert cu frișcă, inclusiv fructe proaspete sau conservate, boabe, nuci, cacao, ciocolată, ouă, cereale, biscuiți și chiar alcool. Foarte des se adaugă vanilină, brânză de vaci sau miere naturală.

Pucioasă de patiserie

O delicatesă făcută în conformitate cu rețeta de mai jos este sigură să vă rog chiar și cel mai dulce dulce dulce. Combină perfect un strat delicat de ciocolată, nuci și cusătură mușchi. Pentru pregătire delicios desert cu frisca aveți nevoie de:

1. Placi de ciocolată neagră.
2. 100 de grame de alune.
3. 2 linguri de miere lichida.
4. 250 de grame de brânză de vaci de grăsime.
5. 3 linguri de rom.
6. 300 de grame de frișcă dulce.
7. 2 lingurițe de pudră de cacao.

Un desert de ciocolată cu frisca este pregătit foarte repede și simplu. Brânza de brânză este combinată cu miere și procesată cu un blender. Cacao, rom și ciocolată topită se adaugă la masa rezultată. Toate sunt amestecate frumos și așezate în vase, pe fundul căreia sunt tăiate nucățele tocate. Gustarea delicată este acoperită cu frișcă, răcită ușor și servită la masă.

Creme brulee

Vă atragem atenția asupra unui alt desert interesant. În ciuda numelui exotic, acesta include componente ieftine și ușor accesibile disponibile în fiecare frigider. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

1. 9 ouă.
2. 200 de grame de zahăr.
3. 500 mililitri de smântână 30% grăsime.
4. Un sac de vanilină.

Gălbenuzele sunt separate de proteine, combinate cu o jumătate din cantitatea de zahăr disponibil și bine măcinate. În masa albă rezultată se adaugă cremă fierbinte și vanilină. Toate acestea sunt trimise într-o baie de apă și aduse la densitatea necesară. Amestecul rezultat este transferat într-un recipient rezistent la căldură, răcit și trimis în frigider. Pentru câteva ore înainte de a servi cremă-brulee stropiți cu zahărul rămas și încălziți-l sub grătar până când apare o crustă de aur.

Capsuni cu smântână

Această delicateță simplă de fructe poate fi oferită nu numai dinte dulce, ci și mare. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

1. 400 de grame de căpșuni proaspete.
2. 500 mililitri de cremă grasă.
3. 50 de grame de nuci.
4. 2 linguri de zahăr.

Chiar și un adolescent poate face față cu ușurință pregătirii acestui desert cu frisca. Pentru a face acest lucru, boabele spălate și transferate sunt răspândite pe fundul cremantelor frumoase și stropite cu nuci tăiate. Deasupra tuturor, aceasta este decorată cu cremă răcită, bătută cu adaos de zahăr granulat.

Desert de fructe cu fulgi de porumb

Acest tratament gustos și util va fi un plus extraordinar la o cină de familie. Combină cu succes o bază crocantă și bucăți de fructe proaspete. Pentru a face acest desert cu frisca aveți nevoie de:

1. 4 linguri de cornflakes.
2. 300 mililitri de cremă grasă.
3. 2 lingurițe de zahăr pudră.
4. 100 de grame de căpșuni proaspete.
5. Kiwi.
6. 2 linguri de pastă de ciocolată.

Acest desert este preparat cu frisca si fructe in mai multe etape. Mai întâi trebuie să faci fulgi. Acestea sunt transferate într-o pungă curată și zdrobite cu un bolț de rulare. Miezul rezultat este combinat cu pasta de ciocolata, amestecata si imprastiata peste ceramica. Pe partea de sus se pun jumătate de căpșuni și felii de kiwi. Toate acestea sunt acoperite cu smântână, bătută cu pudră de zahăr și servite la masă.

Zmeură de zmeură cu prăjituri

Această trăsătură ușoară se caracterizează printr-o consistență blândă și un gust plăcut, revigorant. Datorită prezenței fructelor de pădure, se dovedește a fi incredibil de util și parfumat. Pentru a face trei porții de desert cu frișcă și biscuiți, veți avea nevoie de:

1. Un pahar de zmeură proaspătă.
2. 200 mililitri de smântână 33% grăsimi.
3. 1/3 ceașcă de zahăr.
4. 6 pechenyushek.
5. Mentă și zahăr pudră (pentru decorare).

Cookie-urile stricate sunt răspândite peste kremanki și acoperă cu un strat de cremă, bătut cu nisip dulce. Răspândiți topul zmeelor ​​clătite și uscate. Toate acestea sunt decorate cu un alt strat de smântână, zahăr pudră și frunze de menta.

Mousse de ciocolată

Acest lucru blând și desert ușor va fi un plus plăcut la o cină romantică. Există un pic de alcool în ea, astfel încât ei nu pot trata copiii. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

1. 2 dale de ciocolată de desert.
2. 2 linguri de brandy.
3. 30 de grame de unt.
4. 4 linguri de apă minerală.
5. 3 ouă.
6. 125 mililitri de frisca.
7. 55 de grame de zahăr.

Într-o cratiță combinați bucăți de ciocolată, apă minerală și brandy. Toate acestea sunt trimise la aragaz și încălzite, amestecând continuu, până la grosime. Masa rezultată se îndepărtează din foc, se freacă cu grijă de unt și se răcește. Apoi, câteva amestecuri de proteine ​​biciate sunt adăugate la amestecul răcit. Acolo, se adaugă cremă, pre-tratată cu un mixer. Toate acestea se amestecă cu resturile de albus de ou, se pune în kremanki și se curăță timp de trei ore în frigider.

Desert de fructe cu smântână smântână și înghețată

Acest delicios tratament revigorant este ideal pentru o zi de vară fierbinte. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

1. 200 de grame de înghețată cremă.
2. O banană, o mandarină și o pere.
3. 150 de grame de struguri.
4. Crema bătută.

Se toarnă felii decojite și se acoperă cu un strat de înghețată. Pe partea de sus, felii de banane distribuite uniform. Toate acestea sunt din nou pete înghețate, apoi decorate cu felii de mandarine și jumătăți de struguri. Gustarea delicată este decorată cu frișcă și servită pe masă.

bezea

Această delicată este pregătită din componente simple și ieftine, pe care le puteți cumpăra în orice departament gastronomic. Acesta combină perfect crema groasă cu ciocolată, baza de proteine ​​și fructe proaspete aromate. Toate acestea nu numai că sunt gustoase, ci și utile. Prin urmare, acesta poate fi oferit complet calm atât iubitorilor mari, cât și celor mici, de dulciuri neobișnuite de casă. Pentru ao crea, veți avea nevoie de:

1. Proteine ​​din patru ouă de pui.
2. 100 mililitri de lapte condensat.
3. 300 grame de zahăr pudră.
4. 200 mililitri de smântână 30% grăsimi.
5. Un vârf de sare, suc de lamaie, vanilină și cireșe dulci.

Carnivorele sărate sunt bătute în spumă densă și solidă, turnând treptat zahăr pudră. În masa rezultată, injectați puțin suc natural de lamaie și tratați-o încă o dată cu un mixer. Toate acestea sunt expuse într-o pungă de patiserie și se strâng ușor pe o foaie de copt acoperită cu pergament. În centrul fiecărui ghilimel face o canelură mică. Coaceți un desert viitor la 100 ° C timp de o oră și jumătate sau două ore. Meringa uscată este ușor răcită în cuptorul oprit și apoi acoperită cu smântână din frișcă, lapte condensat și vanilină. Toate acestea sunt decorate cu cireșe și servite la masă.