Salata de mesteacan: rețetă de gătit pas cu pas cu fotografie

Dacă aveți o sărbătoare pentru o ocazie specială, atunci se pune imediat întrebarea: ce ar fi neobișnuit și gustos să gătești pentru masa festivă? Problema este că alegerea felurilor de mâncare este uriașă și uneori gazda găsește dificilă determinarea meniului. Și totdeauna doresc să surprindă invitații cu ceva nou și neîngrijit.

Salata pentru toate ocaziile

Această recenzie vă oferă o idee foarte interesantă pentru o gustare, și anume rețeta de salată "Birch" în diferitele sale variații. Acest fel de mâncare are un aspect foarte atractiv și este capabil să decoreze orice masă. În plus, salata ar putea deveni un înlocuitor demn pentru toți olivierii cunoscuți și puțin deranjați. Felul este decorat în funcție de numele său sub forma unui jurnal de mesteacăn sau mesteacăn, cu dungi negre pronunțate pe "coajă".

Opțiune gustare clasică

Salata "Birch" cu prune, preparate conform acestei rețete, are o textura delicată și un gust ușor dulce.

componente:

• 300 g file de pui.
• 0,2 kg de șampițe.
• 5 ouă.
• 4 castraveți proaspeți.
• Ceapa.
• Maioneza.
• Prune.
• Pătrunjel.

Etape de pregătire:

1. Șampiunele și ceapa se taie în cuburi și se prăjește până se termină.
   
2. Sânii fierți tăiați în benzi.
   
3. Prunele timp de 15 minute înmuiate în apă clocotită, apoi stoarse și tăiate în brusochki.
   
4. Ouăle sunt fierte și zdrobite (proteine ​​și gălbenușuri separate).
   
5. Castraveți tăiați paie.
   
6. Produsele finite sunt așezate într-un vas de salată în straturi: primii prune, apoi ciupercile, maioneza, carnea, castraveții, maioneză, gălbenușurile. Cu ajutorul maionezei, tragem o mesteacănță pe suprafață, lăsăm fâșiile cu prune și patrunjelul - coroana.

Opțiune cu nuci

Nucile conferă salatei o aromă deosebită, iar criza lor completează paleta. În plus, în loc de rețeta fileu fiert folosit carne de pui afumat, și ușor modifică ordinea de gătit. Ungeți straturile de dressing de salate, preparate dintr-un amestec de maioneză și ouă tocate. În alte privințe, rețeta este similară celei precedente.

Mâncărurile pentru salată sunt acoperite cu folie de alimente și răspândite în ordine:

• Tăiați în cuburi sau cuburi frac12 este o bucată de pui afumat.
• Prune uscate și prăjite cu miez de nuci.
• Paie de castraveți proaspeți.
• Ruffed cu ciuperci de ceapa.
• Carne de pui.

Fiecare strat este zdrobit cu dressing, acoperim salata pregătită cu un film și îl punem într-un loc răcoros. După câteva ore, scoatem vasul, luăm filmul și cu grijă ne întoarcem salata. La ieșire, aspectul său ar trebui să semene cu un jurnal, care este șters cu maioneza de sus și făcut, așa cum se arată în fotografii.

Salata de Beryozka cu castravete ușor sărate

Componente incluse:

• Piept de pui - 300 g.
• Maioneza.
• Ciuperci - 300 g.
• Cinci ouă.
• Castraveți puțin sărate - 3 buc.
• Becul este de dimensiuni medii.
• Verzii.
• Prune.

Mod de preparare:

• Stratul inițial constă dintr-un fiert fiert (găină) tăiat în fibre sau fin tăiat. Carnea este așezată pe o placă mare plană, nivelată și topită cu maioneză.
• Cel de-al doilea strat este plăcile subțiri prăjite de ciuperci amestecate cu ceapă (în mod ideal, șampiunele sunt ideale). Ciupercile în timpul prăjirii nu trebuie să uite să sare și înainte de a pune pe pui să le scurgă din lichid.
• Următorul strat sunt castraveții fin tăiați, care se topesc, la fel ca primul strat, cu maioneză.
• Apoi, fierbeți ouăle. Două ouă trei pe un răzătoare și să se stabilească stratul final, plus maioneza. Ouăle rămase sunt împărțite în proteine ​​și gălbenuș și trei separat unele de altele.
• Trecem la etapa finală: presărați suprafața salatei terminate cu miez de gălbenuș, iar partea laterală - miez de proteine ​​și puneți gustări în frigider pentru câteva ore.
• Înainte de a servi, facem o salată: maioneză pe care o vopsește trunchiul și ramurile mesteacanului, așezăm pe ele fâșii de măsline sau prune și folosim pătrunjel ca frunze. De asemenea, în partea de jos a "copacului" puteți să așezați benzi de tulpini de ceapă (imitație de iarbă) și să puneți câteva ciuperci.

Rețetă cu bastoane de crab

ingrediente:

• Ambalarea bastoanelor de crab.
• Prune.
• Brânză.
• Ciuperci salate.
• Ceapă.
• Salata frunze.
• Maioneza.

Gatiti gustarea dupa cum urmeaza:

1. Ceile de pe jumătate de ceapă sunt prajite până la aur.
2. Ciupercile sunt aruncate într-o ciocănitoare și spălate.
3. Tăiați bastoanele de crab.
4. Brânză mănâncă răzuitorul.
5. Răspândiți frunzele salatei spălate pe o farfurie, pe partea de sus - bastoane de crab, dressing și ciuperci cu ceapă.
6. Se presară suprafața salatei "Birch" cu șlefuirea brânzei și se decorează în funcție de nume, folosind prune și maioneză.

O opțiune interesantă cu utilizarea ficatului

În această gustare, spre deosebire de salata "Birch" cu pui, se folosește ficatul de vită. Combinația de ingrediente este îndrăzneață, dar gustul vasului este destul de bogat, pentru iubit.

ingrediente:

• Ficatul - 0,5 kg.
• Morcovi mici.
• Maioneza.
• Trei cartofi.
• Ouă - 3 bucăți.
• Măsline negre.
• Ceapa - 1 buc.
• Verzii.

reteta:

1. Ficatul este înmuiat timp de trei ore în lapte, tăiat în bucăți, fiert și zdrobit într-un blender.
2. Morcovii tăiați în fâșii și prăjiți cu jumătăți de inele de ceapă.
3. Cartofii împreună cu ouăle se prepară în apă sărată și trei pe un răzătoare cu denticule mari (proteine ​​și gălbenușuri trei separat).
4. Se pune primul strat de ficat, urmat de morcovi cu ceapa, apoi - cartofi, proteine ​​și gălbenușuri. Pentru decorare folosim măsline.

Salata "Birch" cu ciuperci fără prune

În această versiune a salatei nu există prune, iar pentru trunchiul copacului se folosesc măsline.

Compoziția de feluri de mâncare:

• Carne de pui - 200 g.
• Ciuperci - 200 g.
• Cartofi - 2 buc.
• Castraveți decapați - 5 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Ceapă.
• Măsline negre.

Cum să pregătești o salată:

1. Ciupercile sunt prăjite împreună cu ceapa.
2. Carnea de pui se fierbe.
3. Castraveți tăiați în cuburi sau benzi.
4. Cartofii sunt fierte într-o uniformă, curățate și trei pe o răzătoare.
5. Ouăle sunt fierte și zdrobite.
6. Primul strat din salata "Birch" cu pui și ciuperci este cartofii, al doilea strat - ciuperci, apoi - carne, veverițe și castraveți. Și fiecare strat, cu excepția ciupercilor, este unsat cu un ochi de maioneză.
7. Pe partea de sus a vasului, împrăștiați galbenusurile de ou zdrobite și decorați salata după numele său.
   

Sfaturi pentru pregătirea unui vas

• Scapa de film pe ficat va fi mult mai usor daca o scadeti timp de un minut in apa clocotita si apoi in apa rece.
• Marinate castraveti pentru salata "Birch" este mai bine să ia o greu, cu un gust pronunțat. În plus, întregul saramură este de dorit să fuzioneze, astfel încât atunci ingredientul nu lasa prea mult suc.
• Pentru a vă asigura că ceapa nu dă amărăciunea salatei, după tăiere, trebuie să o treceți cu apă clocotită și să o aruncați înapoi într-o șuviță. Acest lucru va trata produsul gust mai delicat.
• Pentru a lăsa salata să se înmoaie bine, este de dorit să o pregătiți în avans și, dacă este posibil, să stați înainte de a servi timp de aproximativ trei ore în frigider.

producție

Salata "Birch" va fi un plus perfect pentru cina festiva sau de zi cu zi. El nu are nevoie de abilități speciale în pregătirea sa, ci este necesar să se aplice puțină imaginație în faza de proiectare. Felul este simplu, dar original, cu o combinație delicată de componente.