Tipuri de salate. Fotografie cu nume de salate

Salata este o farfurie rece sau fierbinte, care se referă în principal la secțiunea de gustări. Dar există și categorii care servesc ca deserturi sau feluri principale. Depinde de ingredientele vasului și de timpul la care acesta este servit la masă. Salata este o delicatesă unică, uimitoare cu varietatea sa și o gamă largă de gusturi. Există mai mult de o mie de rețete diferite pentru feluri de mâncare, de la pește și carne la fructe și combinații. Numele de salate, fotografii și rețete pot fi citite mai departe.

Categorii de salate

Toată această diversitate poate fi împărțită în mai multe categorii, care se deosebesc una de alta în tehnica de preparare, ingrediente și gust. Numele de tipuri de salate:

• Legume. Cel mai ușor de pregătit. Fabricat din legume și verdeață.
• Salate de carne. Componenta principală a acestor feluri de mâncare este carnea și produsele de mezeluri, ele pot fi prăjite, fierte sau aburite. Ele pot include și alte ingrediente: legume, verdeață, ciuperci, leguminoase și cereale.
• Pește. Aceste feluri de mâncare pot fi preparate nu numai din pește, ci și din fructe de mare: creveți, midii, carne de crab.
• Fructe. La fel ca și legumele, sunt ușor de pregătit și selectați componente. Oferiți o combinație de fructe și fructe de pădure.
• Salate combinate. Acestea sunt feluri de mâncare cu ingrediente diferite, uneori incompatibile, la prima vedere: usturoi și ananas, mere și carne, pește și verdele.

Salate de legume

Vara, salatele de legume sunt populare datorită accesibilității și varietății lor, iar iarna - datorită beneficiilor legumelor și vitaminelor. Ei sunt capabili să diversifice dieta în viața de zi cu zi și să decoreze masa festivă. Denumirile de feluri de mâncare și fotografii pot facilita alegerea felurilor de mâncare în funcție de ingrediente. Tipurile de salate cu nume din legume sunt oferite în continuare.

vitaminice

componente:

• 100 g de sfecla;
• 350 g varză proaspătă sau sărată (la gust);
• 100 g de ceapă roșie;
• 200 g de mere verzi;
• 70 g de lamaie;
• 100 g de morcovi;
• ulei de măsline sau vegetal (la gust).

Procesul de gătit:

1. Inițial, ar trebui să pregăti legume și fructe. Sfecla, mere, varza, morcovi, ceapa, trateaza sub apa curenta si scoateti coaja. Îndepărtați merele și scoateți miezul.
2. Varză, morcov și sfecla tocată sau rasă.
3. Tăiați merele în cuburi și amestecați cu suc de lămâie pentru a preveni decolorarea cărnii.
4. Se taie ceapa.
5. Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă verdeață și condimente (la gust), unt sau smântână.

Salată de primăvară

componente:

• 100 g de carne de crab sau betisoare;
• 200 g cartofi;
• 200 g de varză proaspătă;
• 4 oua;
• 50 g ierburi (ceapă, patrunjel, coriandru);
• 100 g de castraveți;
• 50 g ceapă de salată;
• ulei de măsline sau vegetal.

Procesul de gătit:

1. Coaceți cartofii, tratați-le cu apă caldă și fierbeți. Apoi, tăiați în felii mici.
2. Se taie varza din stratul superior, se clătesc, se taie mărunt și se sare.
3. Ouăle fierbe greu, se răcesc, se taie.
4. Carnea de crab și castraveții tăiați în cuburi mici.
5. Shri verde și ceapa de salată, se amestecă cu restul ingredientelor.
6. Pregătește salata.

Iată câteva nume de salate din legume și ingredientele lor principale: "Din sfeclă cu prune", ingrediente: sfecla fiartă, prune, usturoi și maioneză. "Spicy", ingrediente: morcovi, prune, sfeclă, maioneză, brânză tare, stafide, usturoi. "Chanterelle", ingrediente: morcovi în coreeană, verdeață, brânză tare, castraveți murate, usturoi, maioneză.

Salate de carne

Astfel de feluri de mâncare pot deveni un aperitiv și un curs principal. Datorită produselor din carne sau mezeluri, ele sunt foarte hrănitoare și variate. Puteți adăuga la acestea orice legume, verdeață, nuci, brânzeturi, legume și fructe.

"Caprice"

componente:

• conserve de porumb - 400 g;
• brânză de soiuri moi - 150 g;
• oua fierte - 5 buc;
• carnati afumati - 500 g;
• castravete - 1 buc;
• maioneza sau smantana - 100 g;
• verdeață, condimente (la gust).

Procesul de gătit:

1. Castraveți pentru a trata sub apă curgătoare și coaja.
2. Cârnații tăiați în felii subțiri.
3. Ou să mănânci.
4. Castraveți la grătar pe o răzătoare mare.
5. Porumbul se amestecă cu restul ingredientelor, se adaugă mirodenii, verdeață (la gust), se condimentează cu maioneză, unt sau smântână.

Salata de carne de vită de marmură și arugula

componente:

• carne de vită de marmură - 500 g;
• procură proaspătă - 200 g;
• ulei de măsline - 1 lingura. l.;
• brânză (soiuri moi sau feta) - 80 g;
• Tabasco - 1 ml;
• Chimen uscat, piper rosu si negru, sare;
• sos salsa - 100 ml;
• Oțet balsamic - 1 linguriță.

Procesul de gătit:

1. Carnea de vită din marmură ar trebui tăiată în bucăți pentru friptura.
2. Amestecați sare, condimente și ierburi (puteți folosi amestecuri gata preparate pentru fripturi de marinat). Distribuiți amestecul pe întreaga suprafață a cărnii și lăsați timp de o jumătate de oră.
3. Tăiați brânza în felii subțiri.
4. Se amestecă sosul de salsa, Tabasco, sare, oțet și piper.
5. Se prăjește carnea pe ambele părți până se ajunge la o crustă brună.
6. Se toarna friptura gata.
7. Rukkola se clătește sub apă curentă, separat de tulpini și se pune pe o farfurie cu carne de vită.
8. Terminați sosul pentru a turna ingredientele, presărați cu brânză rasă.

Salatele de carne sunt preparate nu numai din cârnați și din carne roșie. Populare și feluri de mâncare cu file de pui. Astfel de carne este ușor de preparat și combinat cu fructe sau brânzeturi. Numele salatelor cu pui și ingredientele lor pot varia foarte mult. Vom descrie unele dintre ele. "Fruktovoj cu pasărea", este preparat din astfel de componente: un măr, un piept de pui, ananas conservat, frunze de salată, miere. un alt salată delicioasă se numește "toamna". Pentru prepararea sa se folosesc ingrediente cum ar fi: piept de pui afumat, morcovi coreeni, usturoi, ouă, cepuri, castraveți murate, ceapă.

Salate de pește

Aceste feluri de mâncare pot surprinde cu gustul, simplitatea gătitului și proprietățile utile.

Salată cu brânză feta

componente:

• File de ton - 500 g;
• brynza - 200 g;
• lămâie - 50 g;
• conserve de castravete - 2 buc.;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• smântână sau maioneză (la gust);
• condimente și ierburi (la gust).

Procesul de gătit:

1. Fileurile de ton trebuie aruncate în abur sau fierte în cuptor.
2. Tăiați castraveții în cubulețe mici, tăiați ceapa.
3. Răzuiți brânza pe răzătoare.
4. Se amestecă suc de lamaie, ierburi și condimente.
5. Castraveți și ceapă amestecate cu condimente și maioneză (smântână), distribuite uniform pe vas.
6. Fileurile de ton se taie în felii mici și se pun pe legume.
7. Brynza este distribuită uniform în salată.

Salate de fructe

Salatele de fructe și fructe de pădure sunt utile pentru nutriția lor, vitaminele, viteza de gătit. De asemenea, se răspândesc deserturile de fructe cu adaos de carne, brânză, nuci.

„Exotice“

componente:

• conserve de ananas - 200 g;
• banană, mere, kiwi - 1 bucată;
• carne de pui - 200 g;
• oua fierte - 4 buc;
• brânză de soiuri moi - 150 g;
• smântână - 100 g.

Procesul de gătit:

1. Fructele sunt curățate și prelucrate sub apă curgătoare.
2. Carnea trebuie fiartă, tăiată în bucăți mici.
3. Brânză și grătar de mâncare sau grătar.
4. Ouă și ananas tăiate în felii mici, kiwi - cercuri subțiri.
5. Din ingredientele pregătite, se așează straturi de salată: piept de pui, apoi ouă, brânză, banane, mere, ananas și kiwi. Acoperiti fiecare strat cu smantana.

Ingredientele și consistența lor pot varia, în funcție de imaginația ta. În loc de piept de pui, puteți folosi șuncă.

Salate combinate

În combinații de feluri de mâncare, puteți da aerisire fanteziei și experimentați cu ingrediente. Una dintre aceste delicatese este o salată numită "greacă". Combină legumele, brânza și verdele. Dar dacă doriți să faceți felul mai plăcut, puteți adăuga păsări de curte sau șuncă.

Salată grecească

componente:

• salata de ceapa - 1 bucata;
• brynza sau brânză moale - 150 g;
• cireș roșii - 100 g;
• măsline - 120 g;
• condimente, ierburi (la gust);
• sos de soia, oțet balsamic ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• salată (ierburi) - 1 buc.

Procesul de gătit:

1. Îndepărtați piperul din bulion, roșiile, ceapa și curățați coaja.
2. Brânză de grătar fin, tăiat în jumătăți de roșii, ardei și ceapă - inele.
3. Alimentați pentru salata greacă pentru a găti din oțet de vin și sos de soia, apoi adăugați sare și piper.
4. Ingredientele de salată se amestecă unul cu celălalt și se toarnă sosul rezultat.

Salatele combinate pot include produse, în mod absolut incompatibile. Dar, cu combinația de astfel de ingrediente unul cu celălalt, felurile de mâncare sunt produse cu un gust neobișnuit și multilateral. Bon apetit!