Oua prajite: reteta pas cu pas cu fotografie

Potrivit celor care abia încep să stăpânească arta culinară, cea mai populară și în același timp cea mai simplă felicitare este oul prăjit, rețeta căreia a fost cunoscut de mulți încă din copilărie. Dar foarte puțini oameni știu câte moduri diferite de pregătire. De exemplu, puteți lua în considerare cele mai interesante dintre ele.

Ediția clasică

Toată lumea știe că cea mai simplă versiune a unei gustări rapide și delicioase este ouă prajite. rețetă Acest fel de mâncare este cunoscut chiar și pentru cea mai lipsită de experiență amantă. Cu toate acestea, această lucrare are propriile ei nuanțe. Pentru a le rezolva, trebuie să trecem prin toate etapele procesului. În primul rând trebuie să pregătiți principalele ingrediente. Pentru un astfel de fel de mâncare, au nevoie doar de două: 1 ou de pui brut și o felie de unt.

Cum se prepară acest ou prăjit? Rețeta oferă următorii pași:

1. Mai întâi trebuie să încălzi bine tigaia. Dacă are termospot, este necesar să așteptați până când culoarea indicatorului se schimbă.
2. Puneți untul în tigaie și dizolvați-l puțin, fără a aștepta un fiert sincer.
3. Spargeți oul lovind coaja cu partea ascuțită a cuțitului.
4. Ridicați tigaia peste foc pentru aproximativ 10 centimetri.
5. Faceți încet câteva mișcări circulare, astfel încât proteina să fie distribuită uniform pe suprafața tăvii de prăjit. De îndată ce devine imobil, vasul poate fi considerat complet gata. În acest caz, culoarea proteinei, ca regulă, se schimbă de la mată la albă.

Acum rămâne doar să o ridicați ușor cu o spatulă și să o deplasați pe placă. Sare și piper ar trebui să fie imediat înainte de utilizare. Este mai bine dacă fiecare face gustul propriu.

Tehnici de ajutor

Astăzi, gospodina modernă din bucătărie are multe tehnici diferite care o ajută să facă față muncii grele de gătit. Luați, de exemplu, un cuptor cu microunde. Nu va fi greu să gătească ouă amestecate. Mai ales dacă e un ou prăjit obișnuit. Rețeta în acest caz conține aceleași ingrediente: ouă și unt.

Este adevărat că tehnologia procesului va fi oarecum diferită:

1. Porniți cuptorul cu microunde și încălziți placa în acesta timp de 1 minut.
2. Scoateți vasele și acoperiți ușor cu ulei.
3. Spargeți oul astfel încât să fie distribuit în mod plăcut în jurul plăcii.
4. Cu vârful cuțitului, străpungeți ușor gălbenușul.
5. Așezați placa în cuptorul cu microunde, închideți ușa și setați cronometrul timp de 45 de secunde. Dacă în acest timp proteina nu se condensează corect, puteți adăuga încă 15 secunde. Astfel gălbenușul trebuie să rămână lichid din interior.

Fiecare porție este preparată cel mai bine separat, astfel încât produsul se poate coace bine și nu se poate transforma într-o masă fără formă.

Oombește cu carne

Dacă adăugați carne la un set standard de ingrediente, veți obține un ou foarte prajit. Rețeta este practic neschimbată. Ca aditiv pentru carne, puteți folosi șuncă, bacon sau cârnați. Totul depinde de dorința personală și de gustul individual. Se va solicita următorul set de produse:

2 ouă, 100 de grame de șuncă, sare, 40 de grame de unt, ierburi tocate (patrunjel, mărar) și un pic de ardei măcinat.

Metoda de preparare:

1. Șuncă tăiată într-o felie subțire cu un cuțit ascuțit. Dacă există numai cârnați afumați, atunci este mai bine să o tăiați în cercuri.
2. Se topește uleiul într-o tigaie bine încălzită.
3. Așezați felii de șuncă și imediat după ruperea ouălor, încercând să nu distrugeți gălbenușurile.
4. Produsele pot fi puse imediat și presate cu sare.
5. Este nevoie de 2-3 minute pentru prăjire.

După aceasta, produsul finit trebuie să fie așezat pe o farfurie și servit la masă, presărat abundent cu ierburi proaspete zdrobite.

Ouă amestecate cu legume

În toamnă, când este timpul pentru recoltare, legumele proaspete pot fi adăugate la aproape orice fel de mâncare. De exemplu, cu roșii obțineți ouă foarte gustoase. Rețeta pentru acest fel de mâncare este extrem de simplă. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru ao pregăti.

Și ca principalele ingrediente folosite: roșii de cireșe, sare, ouă crude, oțet, verdețuri, unt și piper măcinat.

Pentru a găti aceste ouă amestecate este necesar, după cum urmează:

1. Roșiile tăiate în jumătate și ușor stropite cu oțet, astfel încât acestea să nu se estompeze și să păstreze culoarea.
2. Se taie verdele verde.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie.
4. Spargeți toate ouăle, încercând să mențineți integritatea gălbenușului. Trebuie să așteptăm până când proteina se va lipi bine.
5. Se presară produsele cu sare, se adaugă puțin piper și se pun feluri de tomate pe partea de sus împreună cu verdele pregătit.

Felul trebuie gătit la foc mic, cu capacul închis. Gradul de prăjire ales de fiecare persoană individual.

Oua prajite cu ceapa

Adăugând în lista componentelor substanțelor care conțin substanțe fitotoxice, puteți transforma o farfurie normală într-un produs sănătos. Ca un astfel de ingredient, se folosesc de obicei ceapă sau ceapă verde de pene. Rezultatul este o oua prajite foarte gustoase si aromate. Rețeta cu o fotografie face posibilă urmărirea vizuală a tuturor etapelor acestui proces. Dar mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele necesare:

2 oua, 15 g de margarina (sau untură), sare, 20 de grame de ceapă (sau pereche de tulpini stilou verde), ceapă și ardei. Măcinate

Totul începe cu prelucrarea felurilor de mâncare:

1. Tigaia trebuie să fie bine frecat cu slănină sau pur și simplu puneți o bucată de margarină și puneți-o pe foc.
2. Se toarnă ceapa tocată și se prăjește ușor.
3. Conduceți ouăle și așteptați crusta de jos pentru a ușura puțin. După aceea, tigaia poate fi scoasă din placă.

În cazul în care se utilizează o ceapă verde, nu este nevoie să fie prăjită separat, sau este mai bine doar să turnați imediat ouăle.

Ouă prăjite "închise"

Arată foarte originală pe plăcuța "închis" ouă, ouă prăjite. Rețeta cu fotografia în acest caz este necesară pentru a înțelege în mod clar necesitatea fiecărei acțiuni întreprinse. Pentru o porție din acest fel de mâncare, sunt necesare cele mai simple ingrediente: 2 ouă crude, un vârf de sare și 17 grame de ulei vegetal.

Tehnologie de gătit:

1. Primul lucru pe care o tigaie cu diametru mic trebuie să fie pus în foc, astfel încât să se încălzească bine.
2. Turnați uleiul și așteptați câteva secunde.
3. Scoateți ușor ouăle într-o tigaie și presărați puțin. Ar trebui să încercați să nu luați gălbenușul pentru a evita formarea de pete urâte de lumină.
4. Odată ce proteina începe să schimbe culoarea, acoperiți tigaia cu un capac.
5. Așteptați 10-15 secunde. În acest timp, consistența lichidului trebuie să fie în timp să se îngroaie.
6. Scoateți tigaia din sobă și lăsați-o la o parte pentru a se răci timp de un minut.

După aceasta, puteți ridica în siguranță capacul și puteți deplasa ouăle pe o farfurie.

Oua prajite in paine

Orice fel de mâncare ar trebui să atragă atenția nu numai cu gustul său excelent, ci și cu aspectul său. Există o modalitate destul de interesantă, cu care obțineți ouă foarte originale. Rețeta într-o tigaie poate fi completată cu o felie de pâine albă, care va servi ca formă naturală pentru feluri de mâncare. Nu este greu să faci asta.

Veți avea nevoie deja de ingredientele obișnuite: pentru 2 ouă 2 bucăți de pâine (alb), sare, 40 de grame de unt și piper.

Faceți totul rapid și fără probleme:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să încălziți uleiul într-o tigaie. Ar trebui să înceapă să fiarbă.
2. În acel moment, din bucățile de pâine, găuri tăiate sub forma unui cerc cu o sticlă convenabilă pentru băuturi.
3. Preforma rezultată ar trebui să fie prăjită până la o culoare aurie pe ambele părți.
4. Nu scoateți tigaia din placă, în orificiul fiecărei bucăți pentru a conduce în ou.
5. După două minute, împăturiți structura și așteptați aceeași sumă.

Ca o farfurie laterală la acest ou, legumele proaspete sunt bune.

Compatibilitate perfectă

Unele legume pot, de asemenea, să joace rolul formei în care sunt prăjite ouăle prajite. O rețetă pas cu pas, o fotografie și o descriere detaliată sunt, de obicei, de interes doar pentru gospodinele de început. Un bucătar cu experiență poate găti cu ușurință un astfel de fel de mâncare, chiar dacă o face pentru prima dată.

Pentru lucru este necesar să pregătiți toate produsele: pentru 2 păstăi de ardei dulci 4 ouă, 2-3 grame de sare și 5 mililitri de ulei vegetal.

Etapele procesului:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați legumele, apoi tăiați miezul de pe acestea, îndepărtând toate semințele.
2. După aceasta, fiecare pod trebuie să fie tăiat cu grijă în inele cu o grosime de cel puțin un centimetru.
3. Într-o tigaie încălzită în ulei, prăjiți spațiile dintr-o parte. Ele ar trebui doar maro ușor.
4. Rotiți piesele în cealaltă parte și conduceți cu ușurință câte unul câte un ou.
5. Sareti vasul si faceti un foc mai mic.
6. Odată ce proteina devine densă și opacă, tigaia poate fi scoasă din placă.

Produsele gata se vor lăsa numai în plăci, piper și se presara cu verde tăiat, dacă se dorește.