Cum să gătești bețe de porumb? Afectați și beneficiați de această delicatețe

Aproape toți adulții și copiii iubesc bețele de porumb. Această delicată dulce este cunoscută încă din timpul existenței URSS. Pentru majoritatea dintre noi, gustul acestei guri topite ne tratează o copilarie fericită și fericită. Mulți părinți moderni își cumpără copiii de porumb. Daunele și beneficiile acestui produs vor fi discutate în articolul de astăzi.

De ce produceți un dulce?

Deja de la numele ei devine clar că baza pentru a face acest aliment este porumb. De regulă, de înaltă calitate. Cele mai multe întreprinderi moderne utilizează calități vitrege solide pentru astfel de scopuri. Pentru cei care nu știu cum să facă bastoane de porumb, va fi interesant faptul că acesta este un proces tehnologic destul de complicat. Acesta include mai multe etape importante.

La început, boabele, curățate de embrioni și cochilie, sunt împământate în crup și cernute. Materia primă rezultată este combinată cu sarea, umezită și lăsată pentru o vreme. atunci porumb sunt expediate la un extruder, la ieșirea căruia are loc o reducere bruscă a presiunii. Ca urmare, materia primă este în mod semnificativ crescută în volume.

Masa obținută în acest fel este tăiată cu un cuțit industrial special, astfel încât lungimea fiecărei piese să nu depășească trei centimetri. Apoi, semifabricatul se usucă într-un recipient special și se transferă într-o plantă în care este amestecat cu ulei vegetal, zahăr pudră sau diverse arome. Băuturile de porumb terminate, ale căror prejudicii și beneficii vor fi luate în considerare în continuare, sunt ambalate în ambalaje și trimise pentru stocare ulterioară.

Compoziție și conținut de calorii

În toate bețele, indiferent de modul în care sunt produse, există porumb făină, ulei vegetal rafinat, sare de masă și pulbere de zahăr. De multe ori glazuri sau parfumuri diferite sunt folosite ca ingrediente suplimentare.

Unii producători lipsiți de scrupule adaugă culori artificiale, agenți de îmbunătățire a aromelor, stabilizatori sau conservanți produselor lor. Înțelegând, din ce și ce la fel ca și bastoanele de porumb, nu putem să nu menționăm faptul că sunt destul de mari în calorii. În 100 de grame din acest desert aerisitor, topit, există 518 kcal.

Există vreun beneficiu?

În acest caz, depinde mult de modul în care este produsă această delicatețe. Pregătirea adecvată a deserturilor permite creșterea conținutului de substanțe valoroase. Deci, în procesul de tratament termic, care sunt expuse la batoane de porumb (daune și utilizarea produsului va fi considerat chiar acum), conținute în granulele de amidon transformate în componente digerabile.

Această delicatețe, spre deosebire de materiile prime netratate, contribuie la saturarea rapidă a glucozei din sânge. Dacă în procesul de producție delicatețea a fost îmbogățită cu ingrediente utile, cum ar fi sucurile de legume sau de fructe, beneficiile sale pentru organismul uman cresc dramatic.

Contraindicații și rău

Proprietățile negative ale acestui produs sunt evidente numai dacă o persoană consumă constant batoane de porumb dulci în cantități mari. În plus, este un produs destul de înalt caloric, deci este de dorit să-l limiteze la cei care se tem să câștige excesul de greutate.

Din cauza indicele glicemic ridicat, această delicatețe este contraindicată la persoanele cu diabet zaharat. De asemenea, nu uitați că abuzul sistematic al deserturilor de aer este adesea cauza unei formări sporite de gaz și a balonării. Prin urmare, cei care au unele probleme cu tractul gastro-intestinal, acesta nu este recomandat să se introducă în dieta dumneavoastră stick-uri de porumb, rău și beneficiile de care sunt discutate în detaliu în publicația curentă.

Reteta pentru delicatese de casă

Trebuie remarcat faptul că pregătirea independentă a acestui desert este asociată cu unele dificultăți. Principala problemă este necesitatea de a menține o anumită temperatură și umiditate. Pentru a face bastoane de porumb de casă, ar trebui să aveți grijă în avans ca bucătăria dumneavoastră să nu aibă numai produse, ci și echipamente. La dispoziția dumneavoastră ar trebui să fie:

• Pulbere de zahăr.
• Cereale de porumb.
• Pudră de cacao.
• Ulei vegetal.

În ceea ce privește glazura, acesta poate fi făcut din șuncă, brânză, usturoi, carne de crab sau ciocolată. În plus, veți avea nevoie de un tambur de amestecare, de un rezervor de stocare, de un extruder, de un aparat de aer condiționat și de un măcinător de cafea.

Crusta de porumb tocată și strivită este încărcată într-un balsam, umplut cu o cantitate mică de apă sărată. După cinci minute, instrumentul este setat la o viteză constantă și lăsat timp de trei ore. După acest timp, crupa umezită este transferată în extruder și încălzită la două sute de grade. Sub influența aburilor și a apei, masa din plastic va fi scoasă treptat din dispozitiv și tăiată în bucăți egale folosind un cuțit fix fix special. După aceasta, bastoanele recepționate sunt mutate în receptor, în care acestea vor fi uscate până la 5% umiditate. Apoi, tratamentul este presărat cu zahăr pudră sau glazură și servit la masă.

Porumb pentru copii

Mulți părinți sunt interesați de vârsta de a da acest desert de aer copiilor lor. Unii dintre ei încep să introducă bastoane în dieta copiilor de la o vârstă fragedă. De fapt, este mai bine să nu abuzeze acest produs, deoarece în procesul producerii sale, se produce distrugerea substanțelor cele mai utile. În plus, este complet lipsit de fibre dietetice, care este necesară pentru funcționarea normală a intestinului.