Lagman la domiciliu: rețetă, ingrediente

Lagman de casă este un fel de mâncare consistentă și delicioasă, care poate fi pregătită pentru prânz sau cină. Familia ta va fi încântată de gustul original și forma neobișnuită de servire. Prin urmare, astăzi vrem să împărtășim cu dvs. rețete simple ale acestui vas oriental.

Lagman cu orez

Printre popoarele din Asia Centrală, există multe rețete pentru această supă groasă și consistentă. Pentru această opțiune, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Două pahare de orez alb lung cu cereale.
• Două litri de apă (dintre care patru cești pentru gătit).
• Carne (carne de vită sau de miel) - 800 de grame.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• O ceapă.
• Usturoi - patru cuișoare.
• Un morcov.
• Două cartofi.
• Ridichea albă - 200 de grame.
• Varză albă - 200 de grame.
• Roșiile în sucul lor - un vas.
• Un ardei roșu.
• Bulgară ardei roșu.
• Frunza de brad.
• Sare.
• Ceapa verde este o grămadă.
• Cilantro la gust.

Reteta pentru lagman acasă citiți mai jos:

• Clătiți bine orezul, turnați apă și gătiți timp de 20 de minute.
• Coji ceapa și apoi tăiați-o în jumătăți de inele.
• Tăiați usturoiul în felii.
• Taiati carnea in cuburi mici.
• Încălziți un cazan sau o cratiță cu un fund gros. Se toarnă uleiul, se prăjește ceapa și usturoiul.
• După aceasta, puneți carnea în vase, se prăjește și se fierbe aproximativ o jumătate de oră.
• Rădăcină, varză coajă și morcovi, apoi tăiate în benzi. Transferați legumele în carne.
• Se toarnă apa în cazan și se prepară mâncarea timp de aproximativ 40 de minute. La sfârșit, pune-le o frunză de laur.
• Răspândiți orezul pe plăci și așezați supa gata pe el.

Se presară vasul cu ierburi tocate și se aduce imediat la masă.

Rețeta de casă a lui Lagman în multivariate

Cu ajutorul aparatelor moderne de bucătărie este ușor să pregătiți un prânz sau o cină consistentă. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de aceste produse:

• Carne de porc - 600 sau 700 de grame.
• Un morcov.
• Ceapă - două bucăți.
• Trei cartofi.
• Ardei iute - două bucăți.
• Roșu telina - o singură bucată.
• Două linguri de pastă de roșii.
• Green verde - jumătate de fascicul.
• Usturoi - trei cuișoare.
• Condimente și sare la gust.

Cum să gătești un lagman acasă în multivark? Reteta pentru feluri de mâncare citiți mai jos:

• Tăiați carnea în bucăți mici de dimensiuni medii. Transferați-l în castronul multivarkerului, adăugați uleiul vegetal și prăjiți aproximativ o jumătate de oră.
• Se curata legumele din coaja. Se taie ceapa în semi-inele, iar telina și morcovii-brusochkami.
• Transferați legumele pregătite la carne și gătiți mâncarea împreună pentru o vreme.
• Se curăță cartofii și se taie în fâșii. Ardeii dulci tăiați în benzi. Trimiteți produsele în castronul multivarchetului, adăugați sare și mirodenii.
• Se toarnă în apă și se pune pasta de tomate. Închideți multivarul cu capacul și setați modul "Quenching" timp de o oră și jumătate.
• furuncul fidea de ou.

Așezați vasul pe plăci și duceți-l la masă.

Laghman. Reteta este clasica

Acest vas oriental poate fi preparat din orice carne. De data aceasta vă sugerăm să folosiți carne de vită.

ingrediente:

• Carne - 800 de grame.
• Morcovi - două bucăți.
• Daikon - un singur lucru.
• Două ardei proaspeți și trei ardei murați.
• Jusai - un pachet.
• Condimente (zira, coriandru, piper) - o lingura.
• Marinate săgeți de usturoi - 300 de grame.
• Usturoi - la gust.
• Pasta de tomate - 100 grame.
• Sare - o lingura.
• Uleiul vegetal - o treime din sticlă.
• Verdeață - un pachet.
• Oțet - o lingură.
• Broth - doi litri.

Cum de a găti lagman? Reteta este clasica aici:

• Puneți cazanul pe foc și turnați cu ulei.
• Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți până când este crocantă. Adăugați sare la ea și amestecați.
• Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele și piperul în fâșii.
• Taiați morcovii și ridichea cu paie.
• Tăiați săgețile de usturoi în trei bucăți. Piper și jusai tăiate în bucăți mici.
• În carnea prăjită, adăugați mai întâi ceapa, apoi - morcovi și ridichi, iar în cele din urmă - piperul bulgar. Pregătiți alimente la căldură mare, nu lăsați-le să ardă.
• Puneți în ardei murate, usturoi, jusai și pastă de roșii.
• Se toarnă vasul cu bulion de carne și se fierbe până se gătește la foc mic. Cu cinci minute înainte de preparare, adăugați toate mirodeniile și usturoiul tocat.
• Se fierbe separat fidea și se scurge.

Puneți farfuria în plăci și decorați-o cu verde tăiată.

Lagman cu fasole

Acest vas uzbec poate sătule chiar și o companie mare. Pentru el veți avea nevoie de aceste produse:

• Carne de vită - 300 de grame.
• Ceapă - două bucăți.
• Ardeiul alb este de două bucăți.
• Morcovi - o singură bucată.
• Fasole.
• Usturoi - cinci lobuli.
• Mărar, cilantru și busuioc.
• Ulei vegetal - 80 grame.
• Cartofii sunt două bucăți.
• Zira și coriandru la gust.
• Roșiile sunt trei bucăți.
• O jumătate de ridiche verde.
• Turnip - la gust.
• Paste.

Deci, pregătim lagman acasă. Rețeta este destul de simplă:

• Preîncălziți uleiul vegetal din Kazanka și apoi adăugați un mic miel de grăsime acolo.
• Tăiați carnea în bucăți destul de mari.
• Ieșiți din tăvi și trimiteți carnea de vită la locul lor.
• Tăiați ceapa în cuburi, puneți-le în carne și gătiți mâncarea împreună pentru încă câteva minute.
• Se taie felii de piper, morcovi, grapefruit si piper bulgar. Trimiteți legumele în tigaie.
• După aceea, se taie roșiile și fasolea în cuburi. Usturoi tăiat fin, coriandru și lingură de cilantru. Puneți mâncarea și condimentele în cazan. Gatiti vasul pentru cateva minute, nu uitati sa-l amestecati ocazional.
• Se toarnă apă fiartă și se pune cartofii tăiați. Odată ce boabele se fierb, îndepărtați spuma și reduceți căldura. Apoi, adăugați o grămadă de cilantru (la final va trebui să fie îndepărtat) și sare după gust.
• Se fierbe separat și se clătesc fidea.

Puneți într-un castron de paste și sos, presărați vasul cu ierburi proaspete.

Lagman cu cartofi și castraveți murate

În țările din est, acest vas este considerat în fiecare zi. Prin urmare, este minunat pentru o cină sau o cină de familie.

ingrediente:

• Pulpa de carne de vită este de 600 de grame.
• Două ardei bulgărești.
• Pasta de tomate - două linguri.
• Castraveți decapați - una sau două.
• Șase cuișoare de usturoi.
• Zir, piper, sare.
• Cinci sau șase cartofi.
• O grămadă de verdei proaspeți.
• Macaroane - un pachet.

Procesul de gătit

Lagman acasă cu cartofi este pregătit foarte simplu:

• Taiati carnea in cuburi mici.
• Se încălzește cazanul, se toarnă puțin ulei vegetal și se adaugă o bucată de grăsime.
• Se prăjește carnea, apoi se adaugă ceapa, ardeiul gras și morcovii, tăiați și în cuburi.
• Se dizolvă o cantitate mică de pastă de roșii de apă și se pune sosul în felii de usturoi tocate. Se toarnă în kazan pentru legume și carne.
• Tăiați bucățile de cartofi decojiți și castraveți sărată. Puneți alimente timp de aproximativ cinci minute, apoi turnați-le cu apă.
• Când cartofii sunt gata, puneți verdele tăiați în cazan și opriți focul.
• Se toarna taitei sau spaghetele în apă clocotită, apoi se clătesc pastele cu apă.

Lagman este gata acasă. Ați lăsat să puneți în plăcile adânci gata făini și turnați-o cu supă fierbinte.

Lagman cu pui

Gustul bogat al acestui fel de mâncare nu va lăsa indiferent chiar și cel mai sever critic.

Pentru lagman veți avea nevoie de ingrediente simple:

• Pui de coapse, aripi, tije - șase bucăți.
• O ceapă.
• Doi morcovi.
• Două roșii.
• Un piper bulgar.
• Usturoi - patru cuișoare.
• Sare, verdeață și condimente - pentru gust.
• Bulion.
• Produse făinoase.

Cum să gătești lagman acasă cu pui?

• Curățați și spălați legumele. Ceapa ceapa cu jumătăți de inele, și roșii, morcovi și ardei - cuburi.
• bulion Cook, pui, prin adăugarea de dafin, ienibahar mai multe mazăre, bulb uscat și cuișoare. Goliți lichidul.
• Bucăți de pui fiert în ulei vegetal. Adăugați la ea un vârf de sare, adzhika uscată și piper măcinat.
• Puneți ceapa în cazan, în câteva minute - un morcov, și după un timp - ardei și roșii.
• După ce legumele au extras sucul, se toarnă bulion fierbinte în cazan.
• După un sfert de oră, puneți mirodenii, verdeață tăiată și usturoi tocat.

Puneți tăiatele fierte într-un castron și puneți vasul principal pe el.

Laghman în Dungan

Un fel de mâncare festivă, conform unei rețete naționale antice, se prepară din următoarele ingrediente:

• Făină - 150 de grame.
• Apă caldă - 60 ml.
• Sare - o lingurita.
• Mielul - 200 de grame.
• Radish - două bucăți.
• Ardeiul roșu ars - două bucăți.
• Jusai este o grămadă.
• Paste de tomate - o lingură.
• Un fasole de fasole este un pachet.
• Cartofii sunt două bucăți.
• Ouă - trei bucăți.
• Ulei vegetal.

Reteta pentru lagman acasă este în fața ta:

• În primul rând, pregătiți aluatul - combinați făina, un ou, apă și sare. Trebuie să fie frământat mult timp, apoi înfășurat în film și lăsat singur timp de o oră.
• Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți-o în ulei vegetal. Imediat adaugă la ea ridiche, tăiat cu paie.
• Spălați restul de legume, coajați, mănâncați și prăjiți separat.
• Ouăle se fierb și se taie într-un cub.
• Tăiați aluatul în bucăți și introduceți fulgii lungi subțiri. Înainte de aceasta, trebuie să vă lubrifiați mâinile cu ulei vegetal.
• Fidea tăiată în jumătate termină și se întinde. Se fierbe până se gătește în apă sărată.

Puneți pastele într-un castron și puneți carnea, ouăle și legumele deasupra. În această variantă, lagmanul la domiciliu devine uscat (fără bulion).

concluzie

Vom fi bucuroși dacă veți găsi rețete utile pe care le-am colectat. Lagman acasă poate fi gătit pentru familia sau oaspeții săi în zilele de sărbătoare sau în zilele lucrătoare.