Cum să gătești sos delicios de maioneza

Maioneză are multe haters, dar în același timp continuă să fie cel mai frecvent sos rece.

Ventilatoarele acestui produs mănâncă așa, pătată pe pâine. Unii oameni o folosesc cu roșii sau castraveți. Dar foarte puțini oameni știu că acasă puteți găti un sos delicios de maioneza care se va potrivi perfect ambelor dressing pentru salată, și ca o completare la cursul principal. Există multe rețete și puteți alege oricare dintre acestea. Toată lumea știe sosuri tartru și aioli. De ce să nu încercați să gătiți ceva mai original?

Opțiunea cea mai simplă și gustoasă

Este mai ușor să gătești cu propriile tale mâini cremă și maioneză. Se poate servi atât separat ca umplutură, cât și ca ingredient pentru pastele cu brânză. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• Orice maioneză de calitate.
• Smântână.
• Pulbere de usturoi.
• Piper negru.
• Orice ierburi uscate de gust.

Se amestecă ingredientele în orice proporție cu gustul. Dacă doriți să umpleți cu acest paste de sos, amestecați-l cu răzuit pe o răzătoare fină cu brânză tare și adăugați la o pastă proaspăt preparată.

Opțiune cu muștar

Sosurile de muștar pot fi găsite peste tot și, de cele mai multe ori, sunt servite cu fructe de mare, pui sau fast-food. În special bune sunt combinate cu cartofi prajiti, înlocuind cu succes ketchupul familiar.

Pentru a face maioneza-muștar sos, veți avea nevoie de:

• 1/4 ceasca de maioneza;
• O sfert de ceasca de muștar (dulce);
• 1 lingură de boia dulce;
• 1-2 lingurițe linguriță de condimente din ierburi uscate;
• 2 lingurite de hrean cu ceai ras;
• 1 linguriță de sos picant fierbinte (de preferință Tabasco);
• 1 cățel mare de usturoi, răzuit în mod fin.

Se amestecă toate ingredientele într-un castron. Cel mai bine este să lăsați acest sos de maioneză timp de mai multe ore pentru a permite mirosul să se amestece. Păstrați strict în frigider.

Opțiune cu muștar și smântână

Această maioneză sos, reteta care este universal, include multe ingrediente. Datorită acestui buchet de parfumuri, este potrivit pentru tot - cartofi prăjiți, hamburgeri și pui prăjit, precum și pentru salate. De asemenea, puteți adăuga mai mult sau mai puțin din fiecare ingredient, ghidat de gusturile dvs. personale.

Mai ales ușor de a face acest sos, dacă aveți rămășițele de zară de la coacerea sau prepararea clatite. Creșterea laptelui în această rețetă este înlocuită cu smântână. Restul este pur și simplu adăugat la gust. Dacă doriți, puteți adăuga un fel de mâncare de brânză albăstruie fină.

Ingrediente pentru reteta clasica:

• 1 lingura. smântână sau iaurt grecesc;
• jumătate de pahar de maioneză;
• 1/8 de linguriță de boabe de ceai;
• 1/4 linguriță de ceai de muștar;
• 1 linguriță suc de lămâie;
• 1/2 lingurita de ceai;
• 1/8 de linguriță de piper negru;
• 1 masă de pătrunjel de pătrunjel proaspăt tocată;
• 1 lingurita ceapa verde proaspat tocata;
• 1/4 linguri de fenicul de ceai (sau o lingurita tocata proaspat).

Într-un castron mediu, se amestecă smântâna și maioneza la o consistență uniformă. Adăugați alte ingrediente, ajustând cantitatea la gust. Sosul de maioneza gata preparat trebuie depozitat in frigider.

Opțiune pentru cartofi prajiti

Puțini oameni mănâncă Cartofi prăjiți sau hamburgerii fără sos cu un gust bogat. Majoritatea fanilor fast-food-ului se limitează la amestecarea unor părți egale de ketchup și maioneză, fără a se gândi să vină cu o combinație mai interesantă de gusturi.

Sosul original de maioneza pentru cartofi include următoarele ingrediente:

• 1/4 ceasca de maioneza;
• 2 linguri de ketchup;
• 1 linguriță de oțet balsamic;
• 1/2 linguriță de piper negru macinat;
• 1/2 linguriță de sare de mare.

Într-un castron mic, amestecați toate alimentele. Reglați proporțiile lor la gust, după cum este necesar. Păstrați produsul finit într-un recipient închis timp de 3 zile (în frigider).

Opțiune clasică sau tartru

Maioneza, murăturile și sucul de lamaie sunt tot ce aveți nevoie pentru a crea un sos de casă, care este perfect pentru a adăuga o aromă piquant la toate rețetele preferate de pește.

Doar amestecați următoarele alimente:

• 1 pahar de maioneză ușoară;
• 1/4 ceașcă de murături de castraveți dulci;
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie.

O variantă de sos de usturoi sau aioli

Acest produs este ușor diferit de cele de mai sus, că este de dorit să-l gătiți de la zero, și nu utilizați magazinul de maioneză. În caz contrar, gustul sosului finit nu va fi atât de saturat. Luați următoarele produse:

• 2 catei de usturoi, zdrobite;
• 1 linguriță de sare de mare;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 1 cană de măsline;
• 1 lingură de linguri de suc de lămâie;
• 2 linguri de ceai de mustar integral;
• 1 lingura de apa.

Se amestecă usturoiul, sarea și gălbenușurile de ou într-un castron mic al procesorului de bucătărie până când se obține un amestec omogen. Fără oprirea aparatului, adăugați lent ulei prin tub, amestecând până când se formează o maioneză groasă. Transferați produsul într-un castron.

Se amestecă sucul de lamaie și muștarul și se toarnă amestecul în maioneză. Adăugați apă la gust. Acoperiți suprafața castronului cu sosul cu o folie de plastic și puneți-l în frigider înainte de servire.