Coacerea din iaurt: rețete

Obosit de diversitate și nu știu ce să vă mulțumesc familiei dvs.? Coacerea din iaurt va surprinde nu numai membrii gospodăriei dvs., ci și oaspeții. Se obțin delicioase, delicate și aerisite deserturi.

plăcintă

Prima opțiune, care se face cu ușurință. Un minim de timp și efort sunt consumate, dar placinta de iaurt se dovedește a fi gustoasă și calorică scăzută.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de următoarele produse:

1. Iaurt - 1 sticlă (250 de grame).

2. Făină de grâu (de obicei) - 200 g.

3. Uleiul vegetal este rafinat - 100 ml.

4. Ouă - 2 bucăți.

5. Vanilină și praf de copt pentru 1 linguriță.

6. Fructe (pot fi coapte sau conservate) - pentru gust.

7. Zahăr - la gust. De obicei adaugati 8-9 linguri. Dar este posibil și mai mult.

Acum pregătim plăcinta de iaurt. Amestecați făină cu praf de copt și zahăr. Apoi trebuie să adăugați unt, ouă, iaurt și vanilină. Se amestecă aluatul până se înmoaie.

Luați o formă adecvată, de preferință silicon. Turnați jumătate din aluat acolo, puneți fructe sau fructe de pădure și adăugați amestecul rămas. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tortul timp de 20-25 de minute.

Dacă nu există o formă de silicon, luați-o pe cea obișnuită. Numai în acest caz, acoperiți-l hârtie pergament, astfel încât aluatul nu se lipeste. După 25 de minute, străpungeți plăcinta cu un meci. Dacă nu mai rămâne niciun test, puteți scoate desertul.

mană

Acesta este un desert unic, care se poate coace fără făină, dar gustul este de neuitat. Pentru a face un mannic pe iaurt, ia 1 lingura. grâu, 200 g iaurt, 0,5 linguri. zahăr, 1 lingură. praf de copt și puțină sare. Toate aceste ingrediente uscate se amestecă bine.

Se topește untul și se toarnă în amestecul rezultat, acolo se adaugă 2 ouă. Se amestecă bine până se înmoaie. Mixerul nu trebuie bătut, pentru a nu strica sensibilitatea aluatului. Puteți interfera numai cu o spatulă din lemn.

Se toarnă amestecul într-o matriță de silicon și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 30 de minute și verificați cu un meci. Dacă aluatul nu este gata, lăsați-l timp de 5 minute. Mannikul pe iaurt se dovedește delicios, iar casa sau oaspeții dvs. nu vor ghici că nu există făină în plăcintă.

blinele

Acesta este un desert unic, care este perfect pentru micul dejun. Pentru a face biscuiți pe iaurt lux, trebuie să adăugați puțină sifon și să amestecați aluatul numai cu o spatulă din lemn.

Pentru a face acest desert, luati un pahar de iaurt, adaugati 2 linguri. l. zahăr. Cu toate acestea, este mai bine să gustați. Dacă nu doriți clatite dulci, atunci este suficientă 1 lingură. l. zahăr. Se adaugă sifon la lichid la vârful cuțitului și se toarnă treptat făină. Ușor agitat cu o spatulă din lemn sau silicon. Aduceți aluatul la consistența smântânii.

Apoi încălziți tigaia, adăugați puțin ulei vegetal. Apoi, într-o lingură obișnuită, introduceți aluatul și turnați-o într-o tigaie. Se prăjește la foc mediu, astfel încât produsele să nu fie umede în mijloc. Se pare că clătitele de iaurt sunt magnifice și frumoase.

Cupcakes în forme

De obicei, un astfel de desert se face pe chefir sau smântână. Da, se dovedește un desert satisfăcător și gustos, dar dacă încercați să faceți mici brioșe pe iaurt în matrițe, veți vedea că gustul lor va deveni și mai blând, iar aluatul este mai moale.

Începeți prepararea: luați 50 g unt și două ouă. Lasati aceste produse cu o spatula din lemn. Adăugați 1 sticlă sau 250 g de făină și 0,5 linguriță de linguriță. praf de copt cu sifon. Se amestecă alimentele până se înmoaie.

Apoi se toarnă iaurtul de băut (de preferință fructele) și dacă vă placeți stafidele, adăugați 50 g. Se amestecă din nou bine. Acum, aluatul este gata și poate fi turnat în forme. Cu toate acestea, acestea trebuie să fie pre-lubricate cu margarină sau ulei vegetal.

Aluatul trebuie umplut în jumătate, nu complet. În timp ce brioșele se vor ridica în timpul coacerii. Coaceți-le până la maro auriu la o temperatură de 180 de grade.

Cu un meci sau o scobitoare, perforați tortul, dacă nu există aluat pe băț, atunci cuptorul poate fi oprit. Ca regulă, coctața de copt durează 20-25 de minute. Se dovedește un desert delicios, consistent și delicat.

Ciocolată Cupcakes

Acestea sunt prăjituri mici care pot fi coapte în forme de cupcake. Pentru prepararea lor veți avea nevoie de aceste ingrediente:

1. Cacao - 3-4 linguri. l.

2. Iaurt (preferabil băutură) - 200 ml sau 1 sticlă.

3. Ouă - 2 bucăți.

4. zahăr - aproximativ 130 g (puteți și mai mult, totul depinde de gustul dvs.).

5. Făină - 1 sticlă (250 g).

5. Unt - 0,5 pachete.

6. Pudră de copt - 5 g.

Mai întâi de toate, trebuie să faci o faină, o praf de copt și o cacao să treacă printr-o sită și să se amestece bine. Îndepărtați untul și bateți-l cu un mixer, adăugând treptat zahăr. Apoi rupeți ouăle și turnați iaurtul. Se amestecă întreaga masă până se uniformizează.

În amestecul lichid, adăugați treptat făină, praf de copt și cacao. Numai mixerul nu se amestecă și se amestecă cu atenție cu o spatulă din lemn. Acum, aluatul nostru este gata, îl puteți stropi pe matrițe, pe care trebuie să îl lubrifiați mai întâi cu ulei.

Puneți capcakul în cuptor la 180 de grade și coaceți timp de 25 de minute. Verificați periodic disponibilitatea cu un meci sau o scobitoare. Amintiți-vă că matrițele trebuie să fie umplut în jumătate, deoarece aluatul se va ridica.

Pâine pe iaurt

Încercați această rețetă, care diferă de celelalte în simplitatea și originalitatea sa. Orice lot de iaurt se transformă în delicate și foarte gustoase. Același lucru este valabil și pentru pâine. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de următoarele produse:

1. Făină - 5 g.

2. Sare - 3 g.

3. Soda - 5 g sau 1 lingurita.

4. iaurt de baut - 1 pachet (400-450 g).

Pe pâine de iaurt se transformă aerul și blând. Se amestecă toate ingredientele uscate și se adaugă treptat iaurtul, amestecând cu o spatulă din lemn. Apoi răspândiți făina pe masă, puneți aluatul pe ea și frământați bine. Aveți grijă ca nu există bulgări.

Acum preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Între timp, aluatul ar trebui să stea timp de aproximativ 10 minute. Ca să nu se estompeze, acoperiți cu un prosop curat. Puneți aluatul într-o formă și puneți-l în cuptor. După 30 de minute, verificați pâinea cu un meci. Dacă mai există un aluat, lăsați-l să se coacă timp de aproximativ 15 minute.

Sfaturile bucătarilor experimentați

Coacerea din iaurt - deliciile delicioase și aerisite, care pot fi pregătite pentru o masă festivă sau pentru micul dejun pentru întreaga familie.

Cu toate acestea, trebuie să știți câteva secrete de gătit:

1. Pentru a menține aluatul aerisit și delicat, acesta nu poate fi bătut cu un mixer pentru o perioadă lungă de timp. Dacă este posibil, este mai bine să utilizați o spatulă din lemn sau silicon.

2. Dacă amestecați untul cu un mixer pentru o lungă perioadă de timp, acesta se va rupe, se vor forma o mulțime de bucăți, drept rezultat, desertul va fi stricat. Prin urmare, este mai bine să-l înmoaie cu o furculiță.

3. Puteți adăuga fructe proaspete sau fructe de padure în aluatul de capkake și ungeți desertul finit cu cremă. Se dovedește delicios și de neuitat de la iaurt, pe care le puteți surpriza oaspeții.

4. Pâinea va deveni mai gustoasă dacă adăugați semințe de mac, semințe sau susan la aluat.

5. Dacă alicatul pentru mannik este prea lichid, îl puteți îngroșa cu făină. Cu toate acestea, nu exagerați, deoarece gustul se va strica puțin și aluatul în sine nu se poate ridica.

6. Nu puneți aluatul într-un cuptor rece, deoarece nu se potrivește bine. În primul rând, încălziți-l cu cel puțin 150 de grade.