Manichiura umeda: reteta si secretele de gatit

O plăcintă delicată și ușor de preparat este ideală pentru o masă festivă. Pentru a pregăti un astfel de desert incredibil, aveți nevoie de un set minim de produse. Cele mai populare sunt astfel de plăcinte: clasic, mannic umed, cu citrice, stafide și caise uscate.

Manka a apărut în bucătăria rusă după inventarea fabricilor. De-a lungul timpului, a devenit nu numai terci fierte, ci și gătești o varietate de feluri de mâncare și coaceți plăcinte. Zeci de variante ale acestui desert au fost deja inventate.

Manichiura umeda: prima reteta

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• Lapte - 500 ml.
• Zahăr - 200 g.
• Manka este de 250 g.
• Faina 250 g.
• Kefir - 250 ml, poate fi înlocuit cu iaurt.
• Unt - 40 g.
• Ouă - 2 buc.
• Pulbere de copt - 10 g (1 plic).

În castron, amestecați mango, zahăr și iaurt. Lăsăm ceva timp, așa că se umflă. Se adaugă ouăle și se amestecă bine. Se topește untul într-un recipient separat și se răcește. Adăugați-l la amestec. Am pus făina și praful de copt. Se amestecă bine toate ingredientele - și aluatul este gata. Ungeți vasul de copt cu ulei și stropiți puțin cu o macă uscată. Se toarnă aluatul în mod egal. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ treizeci de minute. Mannick este umed foarte moale și blând. De îndată ce plăcatul este gata, turnați-l cu lapte și lăsați-l în cuptorul oprit, astfel încât să se înmoaie bine și să se răcească treptat. Un astfel de desert se va bucura de copii și adulți.

Wenn mannik - cel mai delicios: reteta celui de-al doilea

Pentru a pregăti această plăcintă, aveți nevoie de următoarele produse:

• Kefir sau iaurt - 1 pahar.
• griș - 1 sticlă.
• Făina de grâu, de preferință de cea mai bună calitate, este de 1 sticlă.
• Lapte fiert - 250 ml.
• Aproximativ 200 de grame de zahăr granulat.
• Un ou mediu.
• Soda - 1 lingurita (aproximativ 5 grame), poate fi inlocuita cu o pulbere de copt.

Procesul de gătit:

1. Bateți oul cu un vârf de sare într-o spumă luxuriantă.
2. Adaugam kefir, amestecam.
3. Am pus o lingurita de sifon, chefirul se stinge.
4. Se toarnă pe mango, zahăr și vanilină. Se amestecă până se omogenizează masa. Dăm 10 minute să stea.
5. Adăugați făina. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi destul de lichid și seamănă cu smantana în consistență.
6. Vom degresa mucegaiul cu ulei. Se toarnă cu grijă aluatul.
7. Coaceți aproximativ treizeci și cinci de minute la 180 de grade.
8. Impregnăm bine laptele.

Există o mulțime de opțiuni de gătit. În plăcintă puteți adăuga fructe, ciocolată.

Mannick cu lămâie

necesare:

• 1 cană de grâu.
• Kefir sau iaurt - 250 ml.
• 200 de grame de zahăr.
• Două ouă medii.
• O lămâie mare.
• 1 lingură de praf de copt.
• 2 linguri. linguri de orice făină cusută.

Mod de preparare:

1. Munch este amestecat cu iaurt sau cufir. Plecăm timp de 20 de minute pentru umflături.
2. Whisk alb de ou cu zahăr și vanilină (scorțișoară).
3. Lemnul este măcinat cu un blender sau cu ajutorul unui măcinător de carne.
4. Se amestecă toate ingredientele împreună, se adaugă praful de copt și făină. Consistența ar trebui să fie acru.
5. Dacă aluatul este subțire, adăugați puțină făină.
6. Ungeți tigaia cu ulei, astfel încât placinta nu se lipeste. Dacă utilizați o formă de silicon, atunci nu se poate șterge și se poate lustrui.
7. Se toarnă masa rezultată. Coaceți timp de treizeci de minute la temperatură medie, dar nu mai mult de 200 de grade. Verificați dacă plăcintă este gata cu orice băț de lemn.

Sfaturi

Urmând recomandările unor bucătari cu experiență, puteți evita greșelile și puteți prepara produse de patiserie delicioase:

• În aluat pentru dulceață, puteți adăuga stafide, caise uscate, coaja de lamaie sau marmeladă.
• Puteți turna plăcinta fină cu lapte condensat sau ciocolată topită.
• Mannick gătiți umed la o temperatură de cel mult 200 de grade, depinde de cuptor. Timpul de gătire variază de la 30 la 50 de minute.
• Dacă tortul nu se ridică în timpul coacerii, atunci aluatul era prea gros.
• Pentru a face plăcintă fiartă și gustoasă, nu puneți prea multă făină și unt.
• Pentru a accelera procesul, puteți utiliza multivarkul, care are un mod "Coacere".

Cum sa alegi grisul

Ar trebui să fie măcinat din grâu dur. Luați o bucată de paie într-un ambalaj transparent. Scuturați-l, ar trebui să fie fărâmițat, fără bulgări. Verificați dacă există erori în el. Depozitați mango într-un recipient din sticlă timp de cel mult un an. În cazul depozitării prelungite, gâturile pot începe sau poate apărea un miros neplăcut.

Manka nu conține fibre, este bine absorbită de organism. În coacere, dă un gust deosebit, delicat.

Mannick umed, fierte în cuptor sau multivark, va fi un desert minunat, pe care îl puteți trata oaspeții. Adăugând cafea sau cacao la ea, puteți obține gust și culoare de ciocolată. Pentru iubitorii de produse de patiserie dulci, adăugați lămâie sau portocală.