Garnitura este "a doua jumătate" a vasului

Cereale, leguminoase, legume, ciuperci și paste făinoase. Decorul nu este doar o decorare pentru o farfurie, ci este și o farfurie independentă. Bineînțeles, o revizuire nu este suficientă pentru a acoperi o astfel de secțiune culinară vastă. Am colectat cele mai interesante și simple rețete.

O pereche perfectă

Bucătarii experimentați știu că fără intuiție și un gust subtil de bucătărie în bucătărie nu se poate face. Alegerea și pregătirea mâncărurilor laterale este un moment foarte important, pe care depind calitatea, conținutul caloric și valoarea nutrițională. În ciuda acestui fapt, nu există reguli stricte, atât de obiceiuri și proprietari obișnuiți Michelin vede ghidat numai de propria lor gust și gânduri despre compatibilitatea ingredientelor.

Garnitura este "a doua jumătate", ideală pentru textura, aroma și chiar paleta de culori. Clasificarea cea mai simplă și mai ușor de înțeles este pentru cursul principal pe care am decis să îl folosim.

Sezonul de vară

În general, stăpânii nu pot decide ce să gătească garnitura la carne. Mulți dintre noi ne-am gândit imediat la paste și piure de cartofi. Poate că această combinație vă va lăuda gogoșii, iar stomacul va avea un sentiment de greutate.

Dacă sezonul de kebab shish este deja deschis, atunci este mai bine să alegeți în favoarea legumelor în italiană. ingrediente:

- o tomată coapte;

- două ardei bulgărești, verzi și roșii;

- cap de ceapă;

- cap ceapa rosie;

- dovlecei (1 bucată);

- Plante provensale, piper și sare;

- 2-4 linguri. măsline. ulei;

- 2 cuișoare de usturoi.

Tăiați ceapa mare și usturoiul în ulei de măsline, după circa trei minute adăugați cuburi de dovleac de dimensiuni medii. După alte șase minute, puneți roșiile în tigaie, tăiate în pătrate și toate mirodeniile. De îndată ce roșiile dau sucul, garnitura este considerată gata. Legumele pot fi servite la rece sau la cald.

Vase de pește

Experții în afacerea culinară consideră că cel mai puțin potrivit pentru un pește sunt pastele și cele mai multe tipuri de cereale. Salata proaspata de legume este cel mai usor fel de mancare. Aceasta este o adevărată baghetă, când nu mai este timp pentru a face ceva mai complicat.

Cel mai adesea, peștele este hrănit cartofi, opțiuni de gătit care există o cantitate imensă. Următoarea noastră rețetă poate avea nevoie de gust.

ingrediente:

- vinete, 400 g;

- 4 cuișoare de usturoi;

- cartofi, 500 g;

- ulei vegetal și condimente pentru gust.

Cartofi și vinete tăiate în bucăți mici și împreună cu cercurile de usturoi răspândite pe tigaie. Condimentată cu ulei vegetal și condimente legume ar trebui să fie îndulcite sub un capac pe un foc mic. După o oră, vasul poate fi servit pe masă cu verdețuri și smântână.

Orez de aur

Cele mai bune feluri de mâncare pentru păsări de curte sunt leguminoasele, legumele proaspete și tocate, piureul de cartofi și orezul. Timpul ideal pentru o garnitură pentru următoarea noastră rețetă va fi toamna - timpul recoltării dovleacului.

Deci, pentru gătit orez cu legume și un dovleac veți avea nevoie de un multivarker. ingrediente:

- supă de legume, 500 ml;

- morcovi, 200 g;

- cuișoare de usturoi;

- orez cu granulație mare, 300 g;

- congelate și fasole congelate (200 g total);

- 150 g de dovleac;

- ulei de măsline (2 linguri);

- capul cepei;

- sare (1 lingurita).

În prima etapă pregătim piure de dovleac. Tăiați legumele în bucăți mici, puneți-le într-un castron sub un film și trimiteți-le la cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Apoi pompați blenderul de dovleac sau pulpa cu o furculiță.

În castronul multivarcii se răspândește usturoiul tăiat fin și ceapa, unt, timp de 15 minute activați modul "Hot". După cinci minute, scoateți cuburile de morcovi și nu uitați să amestecați constant.

Cu un interval de un minut, adăugați mazăre și o fasole de șnur, și la sfârșitul piurelui de dovleac. Gătăm încă două minute și adormem orezul. Se amestecă bine orezul cu legume, așteptați semnalul sonor despre sfârșitul prăjirii.

În același timp, aduceți supa la fierbere și turnați ușor în multivarka. Setați modul "Pilaf", iar după ce pleacă timpul, lăsați timp de 15 minute un vas de încălzire.

fructe de mare

Nu știu ce să gătesc pe vasul pentru fructe de mare? Nu este nimic mai potrivit decât pastele. Aproape toate felurile de mâncare cu locuitori ai mării sunt pregătite foarte repede, deci într-o jumătate de oră, oaspeții pot gusta o cină delicioasă.

ingrediente:

- fructe de mare cocktail, 250 g;

- 2 catei de usturoi;

- paste ficate, 250 g;

- cremă, 200 ml;

- piure de roșii, 200 g;

- 1 linguriță sare și frac14- tsp piper negru;

- 20 ml de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

1. Gatiti pastele pana cand le preparati.
2. În două minute, prăjiți usturoiul tocit în ulei.
3. Adăugați fructe de mare într-o tigaie, se prăjește timp de 1-2 minute. Monitorizați cu atenție timpul, altfel le puteți supraexpune la starea "cauciucului".
4. În tigaie, se toarnă piure de roșii, se toacă timp de 3-5 minute, apoi se adaugă crema.
5. Amestecul se aduce la fierbere, se condimentează cu condimente și se lasă la căldură scăzută până se îngroațește.
6. Combinăm pastele cu fructele de mare pregătite.

La prima vedere, pastele nu sunt cel mai interesant fel de mâncare. Este ușor de stabilit cu fructe de mare, verdeață și mirodenii, deoarece chiar și acasă puteți pregăti mereu un vas de restaurant.