Salata "tătară": o rețetă cu o fotografie

Salata "Tatar", o rețetă cu o fotografie a cărei fotografie va fi descrisă mai jos, este un fel de mâncare gustoasă neobișnuită, dar foarte gustoasă. Toată lumea o poate găti. Pentru a face acest lucru, nu este nevoie să achiziționați o mulțime de componente scumpe.

Informații generale despre gustări

"Tatar" este o salată care nu are nimic de-a face cu acest popor. De ce se cheamă asta? Este destul de dificil să răspunzi la această întrebare.

Acest aperitiv este un set de ingrediente individuale care sunt prezentate pe un vas mare plat. Ar trebui să fie umplut cu maioneză. Deși unii bucătari preferă să savureze această salată cu smântână sau ulei vegetal. Potrivit acestora, acest mod de a pregăti gustări este mai util pentru sistemul digestiv uman.

Salată tătară: rețetă pentru gătit

Ca orice alt fel de feluri de mâncare, acest aperitiv poate fi pregătit în moduri diferite. Cineva o face cu carnea de vită și cineva folosește păsări de curte albe. În acest articol, vom prezenta ambele aceste opțiuni.

Deci, cum să pregătiți un vas numit "Tatar"? Salata necesită achiziționarea următoarelor componente:

• carne de vită sau carne proaspătă - aproximativ 300 g;
• cartofii nu sunt mari - 3 tuberculi;
• morcovi proaspeți - 2 buc;
• sfecla - neprelucrata - 2 bucati;
• varza de varza cu cap alb - 200 g;
• ceapa rosie dulce - 1 cap;
• suc de lămâie, condimente, zahăr, oțet și alte componente - pentru o marinadă;
• patrunjel proaspat - dupa gustul tau;
• smântână este scăzut de grăsime - aproximativ 170 g;
• ulei vegetal - la discreția dvs.

Cum să manipulezi produsele pentru salată?

"Tătarul" - salata instant. Înainte de a fi frumos format pe o farfurie, ar trebui să tratați alternativ toate ingredientele. Carnea de vită sau carnea spălată în mod corespunzător, tăind toate piesele inutile. Apoi, produsul din carne se fierbe în apă sărată până se pregătește. După aceea, se răcește și se taie în benzi subțiri.

În același fel se toacă varza. Dar înainte de aceasta, trebuie să fie curățate de frunze superficiale.

Mulți bucătari pentru a crea snacks-uri sunt folosite pentru a folosi sfeclă gătită. Cu toate acestea, salata tătară cu carne de vită necesită numai tuberculii proaspeți. Ele sunt spălate și tăiate pielea. După aceasta, sfecla este mărunțită cu paie foarte subțire. Dacă se dorește, poate fi presărat cu suc de lămâie, sare și piper.

De asemenea, morcovii proaspeți sunt curățați separat. Coaja ei este pe un răzuitor coreean, apoi pune într-un castron profund și se toarnă oțet, pre-adaugă sare, condimente și zahăr la gust.

În timp ce legumele sunt marinate, ele încep să proceseze tuberculi de cartofi. Ele sunt curățate și mărunțite sub formă de paie subțire. După aceea, este prăjită în ulei vegetal la căldură foarte mare. De îndată ce cartofii sunt rumeniți, îl împrăștie pe șervețele de hârtie și îi lipsesc de grăsime.

În cele din urmă, ceapa este curățată de pe coji și tăiată în jumătăți de inele.

Cum de a forma o gustare corect?

"Tatar" - o salată, servită la masă într-o formă neperturbată. Pentru formarea sa folosiți o placă mare. În ea, într-un cerc s-au răspândit toate ingredientele, alternându-le între ele. În centrul vasului, este așezată smântână, precum și frunze de pătrunjel.

Pentru a servi un astfel de gust neobișnuit la masa festivă urmează imediat după pregătirea sa. În acest caz, amestecați ingredientele imediat înainte de utilizare.

Salata "Tatar": o reteta cu o fotografie

Așa cum am menționat mai sus, acest aperitiv poate fi pregătit în moduri diferite. Reteta ei clasica a fost prezentata mai sus. Cu toate acestea, unele gospodine preferă să gătească acest fel de mâncare puțin diferit.

Deci, pentru a face o gustare neobișnuită Tatar acasă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• carne proaspătă de pui - aproximativ 300 g;
• cartofii nu sunt mari - 3 tuberculi;
• gata preparate morcovi coreeni (cumpărate în magazin) - aproximativ 150 g;
• sfecla murate (sub formă de țigle de origine sau achiziționate) - aproximativ 200 g;
• varza de varza - 200 g;
• Ceapă verde proaspăt - 15 g;
• mazăre conservată verde - un borcan mic;
• patrunjel proaspăt - după preferințele dvs.;
• maioneză cu conținut scăzut de calorii - aproximativ 150 ml;
• ulei vegetal - la discreție.

Pregătirea ingredientelor

Acum știi cum să faci o salată "tătară" cu carne de vită. Rețeta pentru această gustare a fost prezentată mai sus. Cu toate acestea, pentru o schimbare în acest fel de mâncare, puteți adăuga sânii de pui de pasăre. Sunt spălate bine și apoi fierte în apă sărată. După aceasta, carnea albă este mărunțită cu paie sau pur și simplu sfâșiată de-a lungul fibrelor.

Având în vedere faptul că această gustare include morcovi coreeni gata preparați, precum și sfeclă murătată, este pregătită mai repede decât salata menționată mai sus. În plus, acest fel de mâncare se dovedește a fi mai picant.

După îndepărtarea excesului de saramură din legume, ele sunt răspândite pe farfurie separate.

Cartofii mici sunt de asemenea procesați separat. Se curăță și se sfărâmă foarte fin cu paie. După aceasta, este prăjită în ulei vegetal până la roșeață și pregătire completă. Pentru a face salata nu foarte grasa, dupa tratamentul termic al cartofilor, acesta trebuie pus pe prosoape de hartie.

În plus față de aceste componente, tocarea trebuie să fie supusă cepei verzi. Se spală bine și se toacă.

Cum se formează corect?

Formați salata "Tatar" exact așa cum este descris în prima rețetă. Pentru a face acest lucru, luați o farfurie mare. În ea, sub formă de segmente răspândite așchiilor de cartofi prăjiți, sfecla murat, Coreean morcovi, piept de pui și mazăre conservată. După aceasta, centrul vasului este o maioneză frumos stoarsă, care, la rândul său, este presărată cu ceapă verde tăiată fin și decorată cu patrunjel.

Serviți pentru cină

Principalul avantaj al antenei în cauză este simplitatea ei în gătit, precum și un cost redus. Cu toate acestea, o astfel de gustare ar trebui să fie servită la masă imediat după ce este complet format pe farfurie. În caz contrar, salata va deveni rapid etanșă și va pierde aspectul apetisant.

Odată ce vasul se află pe masa festivă și vă va plăcea oaspeții, începeți imediat să amestecați toate ingredientele. Utilizați-l ar trebui să fie împreună cu o felie pâine gri.