Lavash se rotește cu umpluturi diferite: rețete cu fotografie

Atunci când oaspeții neașteptate deja, după cum se spune, la ușă, este nevoie să pregătești gustări rapide. De regulă, în astfel de situații, se salvează un pavilion special, care poate fi achiziționat la magazin. Din aceasta poți face nu numai cântece frumoase, dar și foarte luminoase frumoase.

Lavash rolls - aperitivul este foarte divers, poate fi preparat cu umpluturi constând din produse diferite. Practica arată că cele mai frecvente sunt peștele și carnea. Cu toate acestea, de fapt, spectrul lor este mai larg. Deci, să luăm în considerare mai multe variante de rețete (cu fotografie) de lavash, care pot fi ușor aplicate în practică la domiciliu.

brânză

Foarte delicioase și delicioase rotiri roșii, fierte cu umplutură de brânză. Ele pot fi biciuite folosind o cantitate minimă de ingrediente.

Pentru prepararea umpluturii, este necesar să se ia cel puțin trei tipuri diferite de brânză în proporții egale. De fapt, o modalitate foarte bună de a combina brânza cu mucegai, solid și topit. În schimb, puteți folosi orice altul.

Fiecare frunză de lavash trebuie acoperită cu un strat uniform de smântână, apoi se presară cu un strat subțire din amestecul obținut din brânzeturi. Ele trebuie mai întâi să fie zdrobite, pentru care puteți folosi o răzătoare sau o puteți face cu un cuțit. După ce toate componentele au fost stabilite, trebuie să îndoiți stratul de lavash într-o rolă și să-l înfășurați strâns într-un film alimentar. În această formă, el este trimis la frigider timp de 30-40 de minute. După timpul specificat, gustul trebuie obținut, desfăcut și tăiat în porții printr-un cuțit ascuțit.

Roluri de pâine pita umplute cu brânză sunt gata. Acum trebuie să fie așezate pe vasul de servire și trimise oaspeților.

"Fantezie festivă"

Aragazate în conformitate cu această rețetă, rulourile lavash vor arăta foarte luminos pe orice masă festivă. Această gustare este destul de simplă și mănâncă foarte repede la masă.

Pentru a pregăti o umplutură luminată și delicioasă, calculată pentru o lavășă, trebuie să luați 100 g de somon sărată și să-l tăiați în plăci foarte subțiri și mici. După aceasta, trebuie adăugată la aceeași cantitate de brânză de cârnați, care trebuie să fie mai întâi rasă pe o răzătoare fină. La aceste ingrediente se adaugă 2-3 cepe mici tocate fin. Toate componentele trebuie amestecate până când se formează o masă uniformă și se lasă deoparte pentru o perioadă.

Apoi, ar trebui să luați lavash și uleiul cu un strat subțire de maioneza. După aceea, un amestec de brânză de pește și brânzeturi trebuie așezat pe suprafață și apoi să se înfășoare cu atenție totul într-o rolă.

Snack-ul trebuie să fie înfășurat într-un film alimentar și trimis să se infuzeze și să se înmoaie într-un loc răcoros. După 40 de minute, ar trebui să luați o gustare, scoateți filmul și tăiați în porții. În prezent, oaspeții pot servi o rochie de lavash cu brânză de somon și brânză de cârnați. Decoreaza aperitivul cu ierburi de marar sau patrunjel.

"Crab Paradise"

Nici un admirator de fructe de mare nu va refuza o astfel de gustare. Roluri de pâine de pita cu bastoane de crab pentru a găti destul de simplu și rapid. Pentru a le crea, aveți nevoie de un set minim de ingrediente. Tehnologia generală de preparare a unui vas coincide complet cu cele descrise mai sus, deci vom lua în considerare numai stadiul pregătirii umplerii.

Pentru a crea o umplutură, trebuie să luați 100 g de bastoane de crab și, după ce le-ați îndepărtat de celofan, să le tăiați cu un cuțit. Unii bucătari preferă să facă acest lucru cu un mixer - deci masa este mai uniformă și mai aerisită. După aceasta, este necesar să se mănânce 100 g de brânză topită pe o răzătoare de mică adâncime. Apoi trebuie să tăiați plăci subțiri sau felii de 100 g de ciuperci mărunte mici.

Într-un castron separat, amestecați 2-3 catei de usturoi zdrobiti si cateva linguri de maioneza. Acest amestec ar trebui să fie bine lubrifiat foaie de pâine pita. Placa stropi cu verde mărunțit de mărar sau patrunjel sau amestecul lor. Apoi, așezați un strat de ciuperci și bastoane de crab. Mai presus de toate - brânză rasă. Dacă doriți să faceți ca rulourile pregătite să fie mai suculente, puteți pune mai multă maioneză pe partea de sus, dar acest lucru nu este necesar. Acum, pâinea de pita ar trebui să fie bine înfășurată și lăsată o vreme în frigider. În 40 de minute, gustul va fi gata. Această rețetă de rulouri lavash cu o umplutură de bastoane de crab este foarte utilă pentru hostess care doresc să surprindă membrii gospodăriei și oaspeții invitați.

"Nostalgia"

Gustul acestei gustări este oarecum amintit de felurile de mâncare ale erei sovietice. Poate că acest lucru se datorează faptului că, în această perioadă, la mesele festive erau în mod necesar șproturi, care se numără printre ingredientele pentru umplerea acestor role din pâine pita.

Pentru a pregăti umplutura pentru o astfel de gustare simplă și foarte savuroasă, trebuie să luați o jumătate de carton standard de șprot, scoateți uleiul de la ei. Tăiați fiecare pește în două părți. Domeniul este de a pregăti brânza. Luați 100 g de orice brânză tare (parmezan, cedar, etc.) și gratuiți-o cu o răzătoare de dimensiuni medii. Același lucru trebuie făcut și cu două ouă fierte fierte.

Într-un castron separat, combinați 2-3 cuisoare de usturoi zdrobite cu o presă, precum și jumătate de pahar de maioneză. După aceasta, ingredientele trebuie amestecate bine până la o consistență uniformă și se aplică uniform pe pâinea de pâine. Peste sosul creat distribuiți uniformă brânza rasă, apoi acoperiți-o cu o altă coală de pâine pita. Acum este necesar să se frământe al doilea strat al aluatului, să ocupe peste ouă și șproturi, distribuindu-le uniform în toată zona.

După ce toate acțiunile descrise sunt efectuate, trebuie să îndoiți ambele foi de lavash într-o singură rolă și să-l înfășurați într-un film, trimiteți-l pentru a marina în frigider timp de o oră. După acest timp, se poate servi la masă ruloul cu brânză, ouă și șprot, tăiat în bucăți în prealabil.

"Paharul"

Preparate pe această rețetă se rotesc la fel ca toți iubitorii de gustări nutritive și nutritive, deoarece umplerea lor combină cele mai interesante ingrediente, gustul cărora se completează armonios unul cu celălalt.

Pentru a face această umplere pentru rulouri, este necesar să luați 200 g de pâine proaspăt, să le spălați cu grijă, să le eliminați toate și să le tăiați în felii mici. Se prăjește într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. În procesul de prăjire, ei trebuie, de asemenea, să adauge un cap de ceapă tocată. După ce ciupercile au dobândit o nuanță de aur, masa ar trebui să fie sărată, amestecată bine și scoasă din farfurie.

Separat, tăiați 100 de grame de piept de pui afumat sau șuncă și frecați aceeași cantitate de brânză tare pe cel mai mic răzuitor.

După ce toate produsele au fost pregătite, puteți începe tratarea lavașului. Folosind foarfece de bucătărie sau un cuțit ascuțit dintr-un strat, tăiați un pătrat sau lăsați-l ca atare și tăiați ruloul mai târziu (înainte de servire). Ungeți tortul cu brânză topită. Apoi, împrăștiați brânza rasă peste ea și acoperiți cu un alt strat de pâine pita. Ambele straturi trebuie să fie presate strâns unul împotriva celuilalt în așa fel încât să nu se formeze goluri de aer între ele. Ultimul strat de umplutură pikant și original este prăjit cu ciuperci de ceapă și balsam tăiat fin sau piept de pui.

Toate ingredientele trebuie să fie laminate cu atenție într-o rolă strânsă, lăsați-o să se înmoaie timp de 30 de minute. După aceea, cârligele lavash umplute cu o rețetă cu fotografia prezentată aici vor fi gata. Acestea pot fi servite pe masă.

Pentru o schimbare, încercați să coaceți o rolă în cuptor timp de 10-15 minute, pre-lubrifiați-o cu maioneză sau alt sos pe gust. În plus, puteți arde ușor pe grătar.

"Santorini"

Astfel de rulouri variate pot fi servite nu numai la masa festivă. Aceasta este o versiune foarte interesantă și simplă a unei gustări pentru un picnic. Pentru a le crea, trebuie să luați 50 g de brânză și să-l frecați cu cel mai mic răzuitor într-un bol separat. După aceasta, trebuie să adăugați trei linguri de smântână de casă și o mărar mărunțită. Ingredientele trebuie amestecate bine până la formarea unei mase uniforme uniforme.

Apoi, se taie foarte fin craburi de crab, care sunt recomandate să ia cel puțin 100 de grame.

Masa, preparata din brynza si smantana, unge o foita de pita. Pe partea superioară a stratului de sos, distribuiți uniform bucățile de crab tocate. Acum, lavașul ar trebui să fie înfășurat strâns, înfășurat în film și lăsat să se înmoaie într-un loc răcoros. Rolurile de pâine pita cu o umplutură făcută pe bază de brynza și bastoane de crab vor fi pregătite pentru cină în 15 minute, rămânând doar să le tăiați și să le serviți.

"Deja Vu"

Aperitive din pâine pita este foarte popular la diferite sărbători. Având în vedere rețetele (cu fotografii) de lavash rolls cu umpluturi diferite, se poate judeca cu privire la diversitatea lor, cu toate acestea, de fapt, liderii în popularitate printre hostess sunt cei care fac pe baza de bastoane de crab. Luați în considerare o altă versiune a umplerii rolelor, care se bazează pe acest produs semifinit.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 100 de grame de bețișoare și să le tăiați foarte fin în orice mod convenabil. Dacă doriți, puteți măcinii produsul semifinitat cu consistența pastă.

Într-un vas separat, grăturăți 100 g de brânză topită, pentru care este de dorit să utilizați cel mai bun răzătoare. Și acolo, adăugați oul de pui, fiert în același mod, în același mod. Ingredientele se condimentează cu câteva linguri de maioneză, se adaugă o cantitate mică de sare și piper negru măcinat, apoi se amestecă bine până se înmoaie. La ieșire, amestecul de brânză nu trebuie să fie prea lichid, dar nu gros. Nu trebuie să se răspândească peste foaia de pâine, dar trebuie să fixați cu ușurință baza.

După ce masa brânzei este pregătită, ar trebui să fie împrăștiată uniform pe foaia de pâine. În partea de sus a acestuia, răspândiți bețișoarele crabului zdrobit și împachetați totul într-o rolă strânsă. După o ședere de jumătate de oră în frigider, rulourile vor fi gata. Ele rămân tăiate în porții și, decorate cu verdeață, servesc oaspeții.

"Cinci minute"

Cea mai rapidă umplutură pentru rulouri pe bază de lavaș poate fi preparată din produse care nu necesită tratament prealabil. Bazele acestei rețete sunt șuncă și morcovi în coreeană.

Pentru a crea o formă de rulouri delicioase și foarte luminoase de pita ar trebui să ia un produs de calitate de testare și lubrifiați-l cu o cantitate mică de maioneza cu un conținut ridicat de grăsimi. După aceasta, începeți cu îndrăzneală să pregătiți umplutura.

Umplerea pentru o astfel de gustare se face pe baza a 150 de grame de sunca (cel mai bine afumat). Carnea trebuie tăiată în felii sau cuburi foarte subțiri. La șuncă, adăugați jumătate de pahar de morcovi în coreeană, care pot fi achiziționate la magazin în formă finită. Ingredientele se amestecă bine (masa trebuie să fie omogenă, pe cât posibil) și se descompune în lavash preparat. După aceea, produsul cu umplutura trebuie să fie laminat într-un tub puternic și lăsat să marinate timp de o jumătate de oră. Dacă doriți, puteți mânca imediat.

"Fish Fantasy"

Rolurile de pâine și pește de pita sunt, de asemenea, foarte suculente și gustoase, mai ales dacă pregătiți umplutura pentru ele în mod corect.

Ca și în cazul rețetelor anterioare, ungeți lavașul cu maioneza și lăsați-l pentru o vreme. Începem să pregătim umplutura. Ca bază este de ton (1 bancă). Peștele ar trebui să fie frământat cu o furculiță și pus pe un strat de maioneză. După aceea, piureul de pește ar trebui să fie gustat cu o brânză brută (40-50 g) presărată pe o răzătoare fină. Asigurați-vă că amintiți-vă că toate ingredientele trebuie distribuite uniform pe tort, astfel încât gustul gustării este uniform.

Separat, este necesar să se spele frunzele de salată verde sub apă curgătoare, să se usuce și să se pună deasupra lavashului în mod egal. Acum, produsul trebuie ambalat într-un tub, împachetat într-un film alimentar și trimis la frigider timp de o oră. După ora specificată, snack-ul va fi gata.

"Aquarium"

Retetele de lavash cu diferite umpluturi cuceri varietatea lor. Una dintre cele mai originale dintre ele se face pe baza de pește roșu și creveți. Nici un admirator de fructe de mare nu va refuza o astfel de gustare.

Pentru prepararea ei este necesar să se ia lipie si frecati-l cu un strat subțire de maioneză cu un procent ridicat de grăsime - astfel încât sosul se va întinde pe produsul finit.

Pentru a crea o umplutură, trebuie să fierbeți 100 g de creveți pre-curățați. Pentru a pregăti acest fel de mâncare este mai bine să ia fructele de mare o mărime mică, care nu va trebui să mănânce pentru o lungă perioadă de timp. În procesul de gătire a creveților, trebuie avut în vedere faptul că tratamentul termic nu trebuie să dureze mai mult de 1,5 minute și trebuie turnat exclusiv în apă clocotită. Pentru produsul a fost mai suculent și aromat, în apă clocotită se adaugă uneori o cantitate mică de piper negru, sare și frunze de dafin.

După ce creveții sunt gata, trebuie să fie zdrobiți și amestecați cu somon ușor sărată tăiat în felii subțiri (100 g).

Pe pâine pita, acoperită cu un strat de maioneză, împrăștiată uniform, tocată, topită, de mărime medie (2 bucăți), Și pe deasupra - un amestec de fructe de mare. Lavash înfășurat într-o rolă strânsă și trimis la frigider, astfel încât ingredientele să fie înmuiate cu maioneză.

"Cardinal"

Aperitivul cu un nume atât de frumos va cuceri cu siguranță pe toți oaspeții invitați la sărbătoarea pe care va fi servit. Această rețetă de rulouri lavash implică utilizarea de ingrediente simple, care se completează reciproc și vă vor mulțumi tuturor.

Înainte de a începe pregătirea umpluturii, întoarceți tortul, ungeți cu maioneză și lăsați-o în această formă. Pentru umplerea a două grătar de ouă fierte într-un grătar mare, într-un mod asemănător cu măcinarea unui castravete proaspete de dimensiuni medii, avocado.

Separat, este necesar să se pregătească fileul de hering ușor sărat. Puteți cumpăra singur pește gata preparat (în ulei) sau salivat pentru câteva zile înainte de sărbătoarea propusă. Dacă alegeți opțiunea de depozitare, fila trebuie să fie înfundată cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Pește (100 g) tăiat în felii subțiri și presărați cu sucul jumătățile de lamaie.

După ce toate ingredientele au fost pregătite, puneți-le pe lavash. Primul strat după maioneză ar trebui să fie ouă, urmată de distribuirea peștelui, avocado și castravete. După aceasta, pâinea de pita se rostogolește într-o rolă strânsă și se pune într-un loc răcoros. În 30-40 de minute ingredientele vor fi înmuiate cu maioneză, iar gustul gustării va deveni mai intens și mai luminos.

Sfaturi pentru gătit

Amuletele pregatesc rulouri de lavash cu diferite umpluturi. Cu toate acestea, atunci când alegeți componentele care o vor compune, este necesar să se respecte anumite regularități. Mai întâi de toate, trebuie să ne amintim că pentru fixarea componentelor în număr trebuie să existe un sos, ca atare să fie smântână sau maioneză, inclusiv produse de casă. Pentru a păstra integritatea gustărilor, trebuie să fie neapărat densă și, în consecință, grasă.

Rolurile de pâine pita, cu fotografii din care puteți vedea mai sus, trebuie să stea într-o anumită perioadă de timp în frigider. Timpul de îmbătrânire depinde de compoziția ingredientelor, în medie este de 40-60 de minute.

Toate produsele care sunt alese pentru umplere trebuie să fie tăiate foarte fin, în special această cerință se referă la legume. În caz contrar, în cazul în care ingredientele sunt bucăți mari, în cazul tăierii porțiunilor, ruloul se va destrăma pur și simplu, nu va păstra forma.