Roast Lagman: rețetă

Un lagman prăjit este gătit în multe familii. La urma urmei, acest fel de mâncare necesită puțină mâncare și consumă mai puțină energie. Principalul avantaj este depozitarea produselor. Sosul și fidea preparate pot fi introduse separat în frigider. Înainte de servire, produsele pot fi pur și simplu încălzite și conectate. Reteta pentru lagmanul prăjit este foarte simplă. Ca rezultat, veți obține o mâncare gustoasă și satisfăcătoare.

Roast Lagman: rețetă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de:

1. 500 de grame de carne. În acest caz, puteți folosi carne de vită sau de miel.
2. Morcovi - câteva bucăți.
3. Ceapa - două capete.
4. Chili - un pod.
5. Pepperul din Bulgaria este un singur pod.
6. Câteva ouă de pui.
7. 8 căței de usturoi.
8. Zira și sare - o linguriță.
9. 100 de grame de pasta de tomate.
10. 400 de grame de fidea.
11. 130 mililitri de ulei vegetal.
12. Verzii la gust. În felul de mâncare puteți adăuga mărar de coriandru și ceapă.

Pregătirea produselor

Deci, cum să gătești lagman prajit? Pregătirea, pictată pas cu pas, va evita greșelile. Principalul lucru este să observăm coerența. Mai intai ar trebui sa fierbeti taiteii, preferabil in apa sarata. După gătire, produsul trebuie să fie aruncat într-un șuviu și lăsat să se scurgă. Dacă este necesar, fidea poate fi spălată cu apă rece. Acest lucru nu va permite ca produsul să rămână împreună. După scurgerea excesului de lichid, puteți deplasa fidea într-un alt recipient și lăsați-l deoparte.

Pentru a obține un lagman prăjit delicios, trebuie să pregătiți corect sosul. Pentru a face acest lucru, este necesar să se coajă ceapa de pe coji, și apoi se taie în semi-inele. În ardei iute și ardei iute, îndepărtați tulpinile și toate semințele. Morcovi și usturoi ar trebui să fie curățate. Toate produsele trebuie spălate. După aceea, ardeii și morcovii ar trebui tăiați în cuburi înguste. Usturoiul poate fi trecut prin presă. Mielul sau carnea de vită trebuie să fie spălată și apoi tăiată în bucăți mici în 1 cm.

Prepararea meselor

Se gateste lagman prăjit mai bine într-o tavă cu acoperire neaderentă și un fund destul de gros. Containerul trebuie plasat pe foc și turnat în el 120 de mililitri de ulei de floarea-soarelui. După ce grăsimea vegetală este încălzită, este necesar să puneți în tigaie bucăți de carne. Atunci când produsul este prăjit, puteți turna în recipient mai devreme tăiate ardei, ceapă, morcovi. Toate componentele trebuie să fie acoperite cu blistere timp de încă 5 până la 10 minute.

Când amestecul este prăjit, puteți adăuga la lagmanul prăjit, a cărui rețetă nu este atât de greu de stăpânit, pentru o linguriță de zira și sare. Dacă doriți, vasul poate fi ușor condimentat cu piper negru. După aceasta, sosul trebuie amestecat bine. Într-o compoziție aproape gata, trebuie să introduceți pasta de tomate și usturoiul. Sosul este gata. Poate fi pus deoparte.

Într-un rezervor curate, trebuie să conduceți ouă și să le adăugați câteva sare. Toate componentele trebuie bătute. Pe foc ar trebui să fie plasat o tigaie și, încălzind în ea câteva lingurițe de ulei vegetal, se toarnă într-un amestec de ouă și sare. Clatita care rezultă trebuie să fie prăjită pe ambele părți. O oletă gata să fie tăiată în bucăți mici. După aceasta, produsul trebuie pus înapoi în tigaie și amestecat cu taitei finiți. Totul trebuie să fie prăjit din nou, apoi amestecat cu sosul preparat.

Pentru a lagman prăjit s-au dovedit parfumat și gustos, merită să folosiți tăiței de casă, necumpărate. Aceasta este regula principală. Cumpărați pastele după gătire și strângeți nu numai aspectul vasului preparat, ci și gustul.

Lagmanul prăjit în Uzbekistan

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

1. 400 de grame de oaie.
2. 550 de grame de fidea fiarta.
3. 1,5 capete de ceapa.
4. Trei căței de usturoi.
5. Câteva păstăi de piper.
6. 4 roșii proaspete.
7. 100 de grame de varza chinezeasca.
8. 70 de grame de fasole verde proaspăt.
9. 70 de grame de tulpină tulpină.
10. 20 de grame de frunze de telina.
11. Trei grame de anason.
12. Pătrunjel proaspăt.
13. Sare.
14. 5 oua de pui.

Prepararea lagmanului prăjit: prepararea produselor

Deci, cum să gătești lagman prajit în Uzbekistan? Pentru început este necesar să pregătim produse. Ceapa, morcovii, ardeiul si usturoiul trebuie curatate. După aceea, produsele trebuie să fie zdrobite. Piper și ceapa tăiate în inele și jumătate aveți nevoie, varză chinezească - carouri, rosii - felii, telina - felii.

Mielul trebuie să fie tăiat în cuburi și prăjit în ulei vegetal până la aur. În acest caz, ar trebui să utilizați un recipient cu un fund suficient de gros și, de preferință, cu un înveliș neaderent.

Conectați componentele

În miel finit este de a adăuga usturoi, roșii, pasta de tomate, fasole, ceapă și condimente, țelină, ardei gras. Pasivați amestecul timp de aproximativ 10 minute.

Ardeiul dulce, morcovii și varza chineză pot fi ușor prăjite.

Ceaiul fiert trebuie combinat cu amestecul preparat, apoi piperul, morcovii și varza chineză trebuie adăugați la feluri de mâncare. Toate componentele trebuie amestecate bine. Gătitul pregătit lagman înainte de servire ar trebui să fie decorat cu pătrunjel și frunze de țelină.

În mod separat, trebuie să bateți ouăle cu sare. Pe foc trebuie să puneți o tigaie cu un fund subțire și să faceți clatite subțiri din compoziția rezultată. Fiecare porție de lagman prajit ar trebui pusă pe o astfel de omletă.

La pregătirea acestui vas, se recomandă utilizarea acestuia cuișoare de casă. Dacă trebuie să faceți rapid un lagman, puteți fierbe pastele achiziționate. Cu toate acestea, după pregătire, acestea trebuie spălate bine, astfel încât în ​​viitor să nu fie lipite și să strică antena. Așezați tăiatul și sosul finit în frigider separat.