Ce substanțe fac parte din pepene verde?

Compoziția chimică a pepenelui, probabil, nu ar fi fost cunoscută mult timp în lumea europeană dacă călătorul D. Livingston El nu a întâlnit boabele acestei plante atunci când a studiat zonele deșertului Kalahari. El a atras atenția asupra faptului că toate animalele cu plăcere gustă fructele acestei culturi a plantelor, care păstrează bine apa. În sălbăticie, această boabe încă există în această regiune.

Studiile privind compoziția pepenelor verzi indică faptul că (pe 100 grame de produs) conține mult lichid (până la 89-90 grame), care are un efect diuretic bun. Cei care doresc să piardă în greutate nu ar trebui să refuze să folosească această cultură în timpul sezonului, deoarece Pulpa de pepene contribuie la retragerea corpului de la 1 la 3 kg de exces de fluid, a cărui producție scade și în greutate.

Pepenele conțin, de asemenea, o cantitate mică de proteine ​​și grăsimi (0,7 și 0,2 grame, respectiv). Boabele conțin o cantitate mică de pectină (0,6 gr.), Cenușă (aceeași cantitate), fibre (0,5 gr.) Și acizi organici. Fructele sunt bogate în carbohidrați (amidon de aproximativ 0,1 grame, dizaharide și monozaharidele -. Aproximativ 9 grame la 100 de grame de pulpă). Oamenii de stiinta americani au descoperit ca fructul contine si citrulina, care dupa digestie se transforma in arginina (un vasodilatator cu un efect de tip Viagra).

Compoziție pepene verde include o serie de ingrediente foarte valoroase și utile, inclusiv acid folic si magneziu (în porțiuni stogrammovoy prezintă aproximativ 60% din valoarea de zi cu zi a acestui element urme). Acidul folic (folacin) este implicat în construcția ADN-ului și în procesele de procesare a proteinelor. Prin urmare, utilizarea de pepene verde poate ajuta la găsirea unei bune culori a pielii și a digestiei adecvate. De asemenea, oamenii de stiinta au identificat licopenul (contracararea imbatranirii), calciu, potasiu, sodiu si fier in cantitati mici.

structură pepene verde crescut în condiții naturale (de obicei fructe de padure mature până la mijlocul lunii august), mai degrabă, este mai util decât dăunătoare pentru oameni. Dar pentru fructele oferite pe piață înainte de termenii naturali de pregătire, este necesar să se trateze cu grijă, tk. acestea pot fi pompate cu nitrați pentru a obține o recoltă rapidă. Testul pentru a verifica pepene verde este destul de simplu: trebuie să aruncați o bucată de celuloză într-un pahar de apă. Dacă lichidul devine turbid, atunci compoziția trebuie să fie optimă, iar dacă devine roșie, atunci acest pepene verde ar trebui să fie aruncat.

Cum ar trebui să cumperi și să mănânci pepene verde? Review-uri indică faptul că orificiile de evacuare trebuie să solicite un certificat de finalizare a controlului nitrat, să nu ia boabele deteriorate, și este mai bine să nu cumpere taie fructe în supermarket-uri (de închidere a filmului agăța nu proteja împotriva pătrunderii microbiene). Ia cele mai bune elemente grele, cu un punct galben pe partea inferioară, ceea ce sugerează că pepenele verde „așezat“ în grădină sub soare, și se spală bine înainte de a fi puse pe masă. Pentru a manca o boabe dulce este necesar moderat, tk. chiar și o cantitate mică de fibre îmbunătățește motilitatea proceselor intestinale și o cantitate excesivă a acesteia poate duce la tulburări de alimentație. Oasele din pepene nu trebuie aruncate, ci folosite ca mâncare. ele conțin linolenic și acidul palmitic și au proprietăți fizice și chimice similare cu uleiul de migdale.