Ascuțiți cuțitul pentru mașinile de tocat carne acasă

Mașina de măcinat cu carne este un instrument indispensabil în bucătărie. Cu ajutorul acestuia, puteți măcinați cu ușurință orice produs necesar pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă. Totuși, cuțitele mașinilor de măcinat se șterg treptat. În astfel de situații, ascuțirea lor este necesară. Pot să o fac singură?

Pregătirea

Ascuțirea cuțitului pentru mașina de măcinat cu carne este un proces simplu. Cu toate acestea, înainte de a începe lucrul, trebuie să pregătiți cu atenție piesa și uneltele. Cuțitul de măcinat cu carne și grătarul trebuie spălate bine. După aceasta, partea trebuie să fie unsată cu ulei vegetal și să se lase timp de cinci minute. În acest timp, cuțitul ar trebui să se usuce ușor. Acest lucru este necesar nu numai pentru ascuțirea de înaltă calitate, ci și pentru a nu deteriora scula de ascuțire, care este, de asemenea, recomandată pentru a lubrifia cu ulei. Este demn de remarcat faptul că această procedură vă permite să reduceți riscul de rupere atunci când lama este rotită incorect.

Ascuțirea unui cuțit pentru mașina de măcinat cu carne: principalele căi

Înainte de a începe să ascuțiți cuțitul, este necesar să determinați metoda. Există mai multe modalități de bază, printre care:

1. Șlefuirea cuțitelor și șlefuitorului de grătar cu o mașină specială.
2. Aplicarea de pietris.
3. Utilizarea șmirghelului.

Fiecare dintre metode are avantajele și dezavantajele sale. Dacă doriți, puteți alege metoda cea mai convenabilă.

Utilizarea unei mașini speciale

Ascuțirea cuțitului pentru polizorul de carne cu o mașină specială este cea mai convenabilă metodă. Dispozitivul este echipat cu o suprafață netedă acoperită cu un compus abraziv. Seamănă foarte mult cu un disc. Înainte de ascuțire pe această suprafață este necesară aplicarea unei paste speciale. Agentul are în compoziția sa granule abrazive mici. Pasta se usuca destul de repede. După aplicarea acestui instrument, discul devine dur.

Când instrumentul este pregătit pentru funcționare, acesta trebuie pornit. După pornire, discul începe să se rotească. Cuțitul de la mașina de măcinat cu carne trebuie presat cu o lamă la suprafața cercului. Ascuțirea în acest caz este efectuată în mai multe etape. La urma urmei, în procesul de metal poate deveni foarte fierbinte. Sunt necesare pauze pentru ca lama să se răcească.

Dezavantaje ale acestei metode

Ascuțirea cuțitului pentru polizorul de carne cu o mașină specială are mai multe dezavantaje. Printre acestea se numără:

1. Complexitatea ascuțitului cu experiență insuficientă. Oricine nu a făcut niciodată acest tip de muncă nu poate determina cu exactitate la ce unghi este necesar să se macină lama mașinii de tocat carnea. În plus, pentru începători, acest lucru poate fi nesigur. Din acest motiv, ascuțirea cuțitului pentru mașina de măcinat cu carne ar trebui efectuată numai de profesioniști.
2. Costul mașinii. Prețurile pentru astfel de structuri sunt destul de mari. În același timp, este aproape imposibil să achiziționați o mașină într-un magazin obișnuit. Prin urmare, atunci când alegeți metoda de ascuțire a unui cuțit, trebuie să vă gândiți dacă merită să cheltuiți bani pe echipamente speciale.

Aplicarea unei pietre de șlefuit

În acest caz, cuțitele de măcinat pentru mașinile de măcinat cu carne la domiciliu sunt executate cu o piatră de șlefuit. Pentru ascuțire este necesar să luați grindstone, a cărui suprafață are o suprafață de câteva ori mai mare decât diametrul piesei. Fracțiunea ar trebui să fie destul de superficială. În caz contrar, calitatea ascuțitului va fi afectată sau va dura mai mult timp.

Cuțitul polizorului de carne trebuie așezat pe suprafața pietrei de rectificat, astfel încât să fie strâns pe el. După aceea, piesa trebuie mutată într-un cerc, ținând degetul în centru. În același timp, trebuie aplicată presiune asupra cuțitului. Treptat, viteza de rotație trebuie să crească.

Caracteristicile acestei metode

Atunci când ascuțiți cuțitele cu această metodă, este necesar să verificați periodic lama. Dacă nu are lacune și chipsuri, procedura poate fi considerată completă. Cuțitul ar trebui să devină mai omogen. Cu toate acestea, atunci când alegeți metoda de ascuțire, merită să luați în considerare faptul că această metodă este potrivită numai pentru lamele ușor deformate. Dacă cuțitul este complet uzat, este necesară o abordare cardinală.

A doua metodă de măcinare cu o grindă

În acest caz, piatra de măcinare se rotește. Nu este nevoie să cumpărați cuțit pentru mașina de măcinat cu carne. Pentru lucru, puteți utiliza o unealtă care se potrivește cu dimensiunea dimensiunii paletelor. Suprafața pietrișului ar trebui să aibă o fracțiune superficială. Datorită frecarii suprafețelor se va ascuți ascuțirea.

Înainte de a începe, trebuie să purtați o mănușă pentru a vă proteja. După aceea, șlefuiți ferm piatra de măcinat la cuțitul mașinii de tocat carne. Instrumentul trebuie rotit într-un cerc. Dacă există o posibilitate, atunci este mai bine să fixați cuțitul, pentru a nu-l țineți în mâini. După ascuțire, piesa trebuie să se răcească ușor. Pentru aceasta, cuțitul poate fi plasat sub un curent de apă rece. Acest lucru va elimina, de asemenea, resturile de metal. Această metodă este potrivită pentru ascuțirea lamelor puternic tufoase.

Utilizarea șmirghelului

Experții nu vă recomandă să vă faceți ceva decât dacă știți cum sunt ascuțite cuțitele pentru mașinile de tocat carnea. În Sankt Petersburg, Moscova și orașe mari există companii speciale care se ocupă de astfel de lucruri la nivel profesional. Dacă nu există o astfel de organizație în orașul dvs., atunci puteți utiliza șmirghel pentru șlefuire.

Grosimea materialului depinde de grosimea cuțitului. Pentru metal gros, șmirghel cu o fracțiune mare. Mai întâi trebuie să iei o parte plictisitoare în mâini. Acum este necesar să frecați fiecare lamă a piesei cu șmirghel. Repetați procedura până când cuțitul este suficient de ascuțit. În cele din urmă, piesa trebuie spălată cu apă curentă pentru a îndepărta fragmentele de metal.