Mangold: proprietăți utile, varietăți, cultivare

Planificând o gospodărie, vreau să o fac nu numai frumoasă, ci și utilă. În astfel de cazuri, plantele care au un aspect magnific și o mulțime de vitamine vin la salvare. Pentru a include și a șapă. Proprietăți utile ale acestei plante au fost cunoscute de mult timp. Acesta este cultivat cu succes în multe țări, iar locul de naștere al chard este considerat Marea Mediterană. Din păcate, în țara noastră nu i se acordă prea multă atenție, ignorându-se fără plată. Dar acesta este un depozit de vitamine și minerale. Poate că acest articol va schimba situația în bine.

Ce este chard?

Aceasta este o varietate de sfecla, care are un continut ridicat de nutrienti. Mangoldul este denumit plante vechi de doi ani și este considerat un subspecii de sfeclă comună. Există această cultură de peste 3 000 de ani. În Roma antică, nici o sărbătoare nu putea să facă fără vase de la chard. De aceea, această legumă se numește "varză romană". Mangold, ale cărui proprietăți utile sunt cunoscute în întreaga lume, este, de asemenea, o plantă ornamentală frumoasă. Partea sa luminată va decora orice pat de flori. Varietățile diferite ale acestei legume au culoarea roșie, galbenă, argintie și verde. Mangold, a cărui cultivare nu dă multă muncă, va deveni o plantă preferată în zona dvs.

tipuri

Spre deosebire de sfeclă, șarpele nu are culturi radiculare. Nu reușește. Principalul ei avantaj îl constituie frunzele și pețiolele. În ele se acumulează cea mai mare parte a substanțelor utile. Există două tipuri de legume: frunze și petiolate. Sfeclă sfărâmată are o rozetă bine dezvoltată. Frunzele sale suculente sunt situate pe peteoli subțiri. Ele sunt folosite pentru a face salate sau rulouri de varza. Chardul de caramel are propriile sale diferențe. În primul rând, este vorba de pețioli groși, care sunt utilizați în același mod ca și sparanghelul. Ei, ca și frunzele, gătesc, pregătesc pentru un cuplu și folosesc pentru prepararea altor feluri de mâncare. Rădăcina tuturor speciilor are o formă de tijă.

Proprietăți utile

Mangold, proprietăți utile care pot fi utilizate pentru a îmbogăți organismul cu vitamine deja în primăvara devreme, este foarte adesea comparat cu spanac. Frunzele acestor plante sunt produse cu un conținut redus de calorii, dar foarte utile. Frunzele de frunze conțin aproximativ 13 antioxidanți. Una dintre componentele principale este acidul de liliac. Această substanță este capabilă să controleze nivelul zahărului în sânge. În plus, sfeclă de frunze este o sursă de fitonutrienți sau betalaină. Ei elimină toxinele din organism. Chard conține o mulțime de vitamine, fosfor, fier și caroten. Utilizarea acestuia îmbunătățește tractul digestiv și normalizează tensiunea arterială. 100 grame de Chard gătită conține 38 la suta valoare zilnica de vitamina A, 300% din doza zilnica de vitamina K, și 22% din rata de consum pe zi de vitamina C. Aceste cifre sunt mai mari decât spanac. De aceea, sfecla de sfeclă este considerată ca una dintre cele mai utile legume.

însămânțare

Mangold, a cărui cultivare nu necesită cunoștințe agrotehnice, este însămânțată de la începutul primăverii până în iunie. În prealabil, este necesar să se înmoaie semințe în apă caldă pentru o zi. Containerele pentru însămânțare trebuie să fie spațioase. În spațiul deschis, este mai bine să plantați răsaduri, deoarece pământul ar trebui să fie cald. Solul pentru plantare nu trebuie să fie acid. Mangold, ale cărui proprietăți utile se vor manifesta pe deplin într-o plantă adultă, au nevoie de o dietă naturală. De aceea, unele îngrășăminte organice sau cărbune pot fi adăugate în sol, ceea ce va reduce aciditatea și îl va îmbogăți cu potasiu. Adâncimea de însămânțare este de 2-3 centimetri. Debarcarea se efectuează la o distanță de 5 centimetri. Ca germinație, este necesar să se dilueze plantele pentru a asigura o bună ventilare și o alimentație bună. Între adulți, distanța ar trebui să fie de 10-12 centimetri. Doar în acest caz este posibil să obțineți rozete mari și suculente.

cultivare

Această plantă nu necesită o atenție deosebită. Este necesar să se efectueze măsuri agrotehnice standard. În primul rând, aceasta este slăbirea solului. Rădăcinile plantei sunt foarte lungi și ramificate, deci chiar înainte de plantare este necesar să se sapă adânc și bine în sol. A doua etapă este lupta împotriva buruienilor. Plantele-paraziți vor interfera cu dezvoltarea completă a culturii. Udarea sfeclei frunzelor trebuie efectuată după cum este necesar. Planta nu-i place excesul de umiditate, dar, de asemenea, ar trebui să fie evitată și uscarea solului. Mangold este plante iubitoare de lumină, astfel încât este mai bine să-l planteze în zone bine luminate. Temperatura optimă pentru cultivare este de -25 grade, dar această legumă tolerează ușor căldura. Chard este bine adiacent la morcovi, salată, ceapă și varză. Nu este recomandabil să-l planteze lângă spanac.

recoltat

Primele fructe ale muncii lor pot fi obținute mai devreme de 30 de zile după plantare. Cu cât sunt mai multe frunze de la priză, cu atât mai groase vor crește. De obicei, se colectează frunze mari. După 7-8 zile, frunzele mici vor crește și vor face următoarea recoltă. De la un tufiș la un moment dat puteți tăia aproximativ 25% din frunze. Ele sunt situate în exteriorul ieșirii la o înălțime de aproximativ trei centimetri. Principalul lucru nu este să distrugă centrul ieșirii, punctul de creștere. Se crede că în cazul în care spanacul cultivat în întuneric, frunzele sale sunt mai fragede. În toamna, puteți lăsa planta în pământ, pentru că nu se teme la inghet. Dar, în cazul în care înghețurile severe de așteptat, cel mai bine este să sape rădăcinile, să le îngroape într-o cutie cu nisip și a pus în pivniță. Mangold este o plantă veche de doi ani. În al doilea an, planta va dezvolta flori și semințe. Cele mai populare soiuri sunt Spinach, Scarlet, Belly-bellied, Belovinka.

Chard în gătit

Cum să folosiți chardul? Soiurile acestei plante sunt utilizate cu succes pentru alimente, deoarece caracteristica sa principală este prezența unui număr mare de substanțe utile. Se adaugă la salate, conserve, folosite pentru a pregăti rulouri de varză și supă. Parcelele groase ale acestei legume pot găti, se prăjește în pesmet. Plantele de gătit sunt un proces special. Prima apă după fierbere trebuie neapărat să fie drenată, deoarece acumulează aproximativ 50% din toate nitrații. Apoi, ar trebui să gătiți legumele în apă dulce. În salate, chard este bine combinat nu numai cu alte legume, ci cu diferite tipuri de carne și brânză.