Memorare la cioburi de ciuperci: reguli de pășunat în pădure, recoltare și gătit

Odată cu începutul sezonului de "vânătoare liniștită", mulțimi întregi de oameni care doresc să se bucure de darurile naturii să se grăbească în pădure. Dorința de a vă îmbogăți masa cu mâncăruri de ciuperci este de înțeles și de înțeles, iar procesul de obținere a ciupercilor este destul de fascinant. Cu toate acestea, pentru a nu se confrunta cu consecințele neplăcute ale analfabetismului său, merită pregătit pentru o "vânătoare". Și mai întâi de toate, să învățăm câteva dintre regulile pe care ni le oferă nota noastră cu ciobanii. Desigur, cei care nu merg mai întâi cu un arc în pădure au învățat aceste reguli de mult timp. Dar începătorii ar trebui să analizeze mai atent recomandările.

Abordarea corectă a colectării ciupercilor

În primele paragrafe, memo-ul către ciocanele de ciuperci conține sfaturi despre cum să faceți trenul în siguranță în pădure. Sunt puțini, dar sunt extrem de importanți:

1. În ajunul călătoriei, indicați cu exactitate locurile natale unde veți "vâna" și durata călătoriei. Dacă vă veți pierde, căutarea dvs. va fi de multe ori mai ușoară. Localitatea căutărilor trebuie să fie studiată în prealabil pe o hartă detaliată.
2. În țări necunoscute nu rătăciți. Dacă vă decideți să mergeți mai departe, lăsați o marcă pe traseul dvs.
3. Nu vă lăsați să mergeți la "vânătoare" fără copii însoțiți, persoane în vârstă sau cu boli grave.

Acum despre echipament. Chiar dacă aveți de gând să se întoarcă seara, Memo ciuperci necesită urgent pentru a lua o busolă, lanterna, chibrituri (ca o opțiune - o brichetă), alimentarea cu apă, sare, și polietilenă. Acesta din urmă este util cel puțin dacă sunteți obosit și doriți să stați. O idee bună de a lua cu un pic de non-perisabile alimentare: Ți-e foame fără echivoc, și, în cazuri extreme, NC va permite să mențină puterea mai mult timp. Este recomandat să aveți un telefon mobil încărcat și un navigator turistic. Pe telefonul mobil puternic nu se bazează, de multe ori ea nu prinde o sută.

Hainele ar trebui să fie cu mâneci lungi și pantaloni. Unele dintre detaliile sale (în mod ideal o cămașă) ar trebui să fie luminoase, vizibile de departe. Pentru a vă proteja împotriva paraziților, este necesar nu numai să tratați haine și un corp deschis cu repellente, ci și să le luați cu dumneavoastră.

Memo pentru colectori de ciuperci: colectăm corect

Desigur, mai întâi trebuie să înțelegeți puțin despre obiectul "vânătorii liniștite" și să puteți distinge exemplarele otrăvitoare de cele comestibile. Și chiar dacă știți destul despre ciuperci, există o serie de condiții suplimentare:

1. Dacă sunteți sigur că înainte de o ciupercă bună, dar este acoperit cu mucegai, mâncând viermi sau evident vechi, ia-o nu merita: procesează descompunerea a început deja, și vei câștiga un minim de indigestie grave.
2. În cazul în care înghețurile lovit, excursie pe jos în pădure în scopul producției de astfel de dispoziții este mai bine să se amâne până la sezonul următor: după ei „vânătoare liniștit“ este interzisă, chiar dacă a început din nou, vremea este frumoasă.
3. "Recoltarea" de-a lungul drumurilor - atât rutier cât și feroviar - este de asemenea interzisă: ciupercile, ca un burete, absorb metalele radioactive și grele.
4. Containerele pentru ciuperci trebuie neapărat să fie în aer, altfel veți aduce acasă doar putregai.
5. Cersitul de ciuperci ar trebui să-și amintească că pradă ar trebui să meargă devreme dimineața și să termine vânătoarea în jurul orei 11 pm.
6. Pentru specimenele îndoielnice, este mai bine să nu atingeți: unii pot fi otrăviți chiar și prin piele.

Și cel mai important - nu fi lacomă. Ciupercile sunt colectate în cantitatea pe care o puteți face astăzi. În caz contrar, veți lipsi pe cineva de plăcere și colecția dvs. va trebui aruncată: ciupercile proaspete sunt ținute foarte scurte.

Este important nu numai să colectați-

Sfaturile pentru colectorii de ciuperci de la "vânători" cu experiență includ prelucrarea culturilor recoltate. Principalele recomandări sunt:

1. La sosire, "captura" ar trebui sortată pe specii și sortată după calitate. "Nelikvid" este aruncat fără milă.
2. Partea inferioară a piciorului cu pământul vechi este tăiată, membrana mucoasă este scoasă din capac.
3. Preparate, precum și mâncăruri de ciuperci depozitate numai în vase nemetalice. Găleți - numai recipiente emailate - porțelan sau sticlă, plasticul trebuie evitat.
4. Ciupercile pregătite trebuie păstrate numai la rece. Câteva ore petrecute pe masă, în special în căldură, pot provoca formarea toxinelor.
5. Ciupercile cu suc lăptos (negrii, ciupercile, podshipri, albăgele, pistrui) înainte de sărare sunt îmbibate sau fierte.
6. Smorchki înainte de orice gătit sunt fierte timp de cel puțin 7 minute, supa se revarsă neapărat și nu este folosit pentru orice fel de mâncare.

Și o remarcă mai importantă trebuie să știți despre ciuperci: unele soiuri nu pot fi folosite pentru "gustări", deoarece nu sunt compatibile cu alcoolul.

O concepție greșită periculoasă

Si cel mai important, amintiți-vă că memo recomandă ciuperci: contrar credintei populare, atunci când este gătită ciuperci otrăvitoare nu este albastru în ceapă față sau întunecarea de argint! Dacă nu sunteți sigur de siguranța pradă dvs., este mai bine să cereți colecționarilor de ciuperci cu experiență să o verifice.

Ajutor de urgență

Chiar și colectorii de ciuperci cu experiență pot intra în dificultate și o ciupercă "dăunătoare" îi va scăpa atenția. În cazul în care, după masă, care a inclus prezente feluri de mâncare de ciuperci, unul dintre mancatorii observate simptome deranjante (greață, vărsături, piele palidă, bătăi rapide ale inimii), stomac, el și toți cei care se așeză la masă, trebuie să se spele cu o soluție slabă de permanganat de potasiu și imediat apel " rapid. " Pentru a amâna apelul la camera de urgență nu este necesară, chiar dacă simptomele sunt slăbite: acumularea de toxine în organism este plină de tratament de lungă și dificilă.