Cardamom: proprietăți utile și contraindicații

Prima utilizare a cardamomului este fixată cu cel puțin 4000 de ani în urmă. Este considerată una dintre cele mai vechi condimente din lume. A fost folosit în Egiptul antic drept medicament și chiar ca parte a ritualurilor și pentru îmbălsămare. Atât românii, cât și grecii au folosit acest condiment datorită gustului său ascuțit. Vikingii au descoperit cardamomul în timpul călătoriilor lor și au fost aduse în Scandinavia. Acest condiment are proprietăți afrodisiace, și este de asemenea folosit ca un remediu pentru impotenta, disfunctie erectila si ejaculare precoce. Acestea sunt în special proprietățile utile ale cardamomului pentru bărbați.

Ce este acest condiment?

Cardamomul este un condiment care crește în India, Nepal și Bhutan. Cardamomul este considerat regina mirodeniilor și este unul dintre cele mai scumpe. Se ocupă de locul trei, în timp ce primul și al doilea sunt în spatele șofranului și respectiv al vaniliei. Cardamomul este un mic "container" cu semințe negre în interior. Ambele semințe și pod oferă o aromă plăcută. Prin urmare, ele sunt folosite ca arome în bucătăria indiană.

Utilizarea sa nu se limitează la feluri de mâncare fierbinți și picante. Semințele sunt adăugate, de asemenea, la deserturi și băuturi pentru a completa aroma dulce. Are ceai cu cardamomină proprietăți utile pentru sănătate. Este o băutură foarte faimoasă, împreună cu ceai de ghimbir din India.

În India, cardamomul este considerat în mod tradițional, iarba si a fost unul dintre ingredientele din Ayurveda (antica stiinta indian de medicina și stiluri de viață) și medicina tradițională chineză. Se credea că un instrument pentru tratamentul infecțiilor dinților și gingiilor, problemele cu gât, nazală și tuberculoză pulmonară, inflamarea pleoapelor, tulburări gastro-intestinale, calculi biliari și ajută la lupta cu diferite otrăvuri. Există multe comentarii pozitive despre proprietățile utile ale cardamomului.

fapte

100 grame de cardamom conține 300 calorii, 68 g carbohidrati, 11 g proteine, 28 g de fibre dietetice. Particularitatea lui este că nu conține colesterol. Este bogat în diferite vitamine și microelemente. Acestea includ niacina, piridoxina, riboflavin, tiamina, vitamina A și C, sodiu, potasiu, calciu, cupru, fier, mangan, magneziu, fosfor și zinc.

Este un condiment ideal cu multe beneficii pentru sănătate. Cele mai populare beneficii de sănătate ale cardamomului sunt enumerate mai jos.

Împiedică cancerul

Racul, în special cancerul colorectal, este una dintre principalele cauze de deces la nivel mondial. Creșterea costurilor terapiei tradiționale pentru această boală și consecințele secundare ulterioare au determinat cercetătorii să caute o alternativă. Studiile efectuate în una din instituțiile statului Cittaranjan din Calcutta au arătat că cardamomul dietetic este un rezultat pozitiv în contracararea cancerului colorectal. În prezent, eficiența acestuia este de 48%.

Protejează sănătatea inimii

Cercetările efectuate la departamentul de farmacologie și produse farmaceutice farmacologie la Colegiul regelui Universitatea Saud din Arabia Saudită, a arătat că utilizarea de cardamom in bolile cardiovasculare duce la o scădere a frecvenței cardiace și controlul tensiunii arteriale. Micronutrienții găsiți în el pot contracara o creștere a lipidelor din organism.

antidepresiv

Se crede că cardamomul are proprietățile unui antidepresiv. Uleiul său esențial este unul dintre principalele uleiuri utilizate în aromoterapia. Poate fi folosit nu numai pentru depresie, ci și pentru tratamentul altor boli, începând cu boli gastrice și care se termină cu boli pulmonare.

Previne patologia gastrointestinală

Extractul cardamom este un ingredient care ajuta la controlul tulburărilor gastro-intestinale, cum ar fi aciditatea, flatulență și crampe în stomac. Un studiu efectuat la Departamentul de Chimie la Jamia Hamdard (New Delhi, India), a arătat că uleiul volatil extras din cardamom pentru a avea un efect pozitiv asupra tulburărilor gastrointestinale.

Proprietăți antimicrobiene

Timp de mai multe milenii sa crezut că cardamomul are proprietăți pentru combaterea infecțiilor. Pentru știința modernă, aceasta înseamnă că planta conține componente antimicrobiene. Sa observat că uleiurile din cardamom sunt capabile să inhibe creșterea și răspândirea unor microbi foarte periculoși care provoacă în mod regulat intoxicații cu alimente. În Ayurveda, cardamomul a fost folosit ca un remediu pentru infecțiile tractului urinar și infecții cum ar fi cistită, nefrită și gonoree.

Proprietăți anti-spasmodice

Potrivit Ayurveda, cardamomul este bun pentru durere în mușchi și articulații. Conducerea bruscă a mușchilor provoacă aceste spasme. Când se contractă mușchii, aceasta poate duce la dureri bruște. Experții de la Universitatea Regele Saud din Arabia Saudită a concluzionat că nucsoara poate fi utilizată ca o măsură de control pentru spasme musculare. Dovezi experimentale recente sugerează că această plantă are proprietăți antiinflamatorii și anti-carcinogene.

Îngrijirea dentară

Cardamom a fost folosit în Ayurveda și medicina tradițională chineză pentru a rezolva problemele stomatologice de mai multe secole. Are proprietăți antimicrobiene care îmbunătățesc starea de sănătate a cavității bucale. Potrivit unor studii din stomatologie, cardamomul poate proteja împotriva agenților patogeni orali, cum ar fi Streptococcus mutans. Gustul său ascuțit stimulează chiar afluxul de saliva, care poate ajuta la prevenirea cariilor dentare. Planta poate funcționa bine și în tratamentul respirației urât mirositoare.

Proprietate anti-astmatică

Cardamomul poate fi utilizat ca remediu pentru astm și alte probleme de respirație. Un studiu a arătat că extractele brute de cardamom au fost suficient de eficace pentru a deschide căile respiratorii înguste. Ele sunt de asemenea potrivite pentru relaxarea țesuturilor traheale. Acest studiu preliminar a dat rezultate pozitive, dar necesită studii suplimentare.

Detoxul corpului

Procesele metabolice din corpul nostru eliberează toxinele și radicalii liberi care trebuie anulați și spălați pentru a rămâne sănătoși. În caz contrar, aceste toxine acumulate pot provoca consecințe negative, inclusiv cancerul și îmbătrânirea prematură. Se știe că cardamomul acționează ca detoxifiere. Uleiurile esențiale și biochimicele prezente în acesta oferă proprietăți de detoxifiere. Studiile au arătat că cardamomul este eficient împotriva celulelor canceroase.

Potrivit Ayurvedei, unele boli sau afectiuni ale corpului pot rezulta din acumularea excesului de "ama" sau de toxina. Este asemănătoare cu o substanță lipicioasă care poate bloca circulația normală și nivelurile scăzute de energie. Purificarea corpului din toxine se datorează consumului de produse care reduc "amu", care este cardamomul. Unul dintre medicamentele recomandate este ceaiul de cardamom picant.

Îmbunătățește circulația sângelui

In metodele traditionale de tratament, cum ar fi aromoterapie, cardamom utilizat pentru a trata simptomele astmului și bronșitei prin îmbunătățirea circulației sângelui în plămâni. Uleiul esențial extras din cardamom a fost testat de grupuri de persoane aflate într-o situație de stres. Sa constatat că cardamomul este eficient pentru creșterea circulației sanguine în organism. Planta conține vitamina C, care este un puternic antioxidant. Îmbunătățește circulația sângelui în organism. În plus, multe straturi de fitonutrienți din mirodenii sporesc în mod activ sănătatea pielii.

Tratamente pentru greață, durere în gât și vărsături

În mod tradițional, cardamomul a fost folosit ca remediu pentru greață. Este un tonic și stimulant eficient și, de asemenea, bun pentru calmarea senzațiilor de greață și vărsături. Se comportă ca un remediu bun pentru dureri în gât. Cardamomul și scorțișul pot fi fierți în apă și în fiecare zi clătiți gura pentru a scăpa de simptomele neplăcute.

Există o altă rețetă cu proprietățile utile ale cardamomului de durerea din gât. Un amestec de acest condiment, scorțișoară și piper negru pot face minuni pentru tuse. În timp ce cardamomul calmează durerea din gât și reduce iritarea, scorțișul oferă protecție antibacteriană. Puteți lua 1 gram de cardamom, scorțișoară și piper negru și 1 linguriță de miere. Se amestecă toate ingredientele și se folosește amestecul de trei ori pe zi.

Sa constatat că cardamomul reduce greața și previne vărsăturile. Într-un studiu, subiecții cărora li sa administrat pulbere de cardamom au prezentat o incidență și o durată mai scurtă a greței și a vărsăturilor.

afrodiziac

Din moment ce cardamomiul creează o aromă dulce, în mod tradițional sa crezut că are proprietățile unui afrodiziac. Nu numai că cardamomul este considerat ca un afrodiziac, dar se crede că acesta este un remediu pentru impotență și ejaculare prematură. În ceea ce privește afirmația sa ca stimulent, vechii romani, greci, arabi și egipteni au apreciat proprietățile cardamomului afrodiziac. Spice a fost inclus în poțiuni de dragoste și este menționat în "Nopțile arabe". Unele culturi orientale consideră cardamomul ca o protecție împotriva impotenței.

sughiț

Sughițurile pot fi foarte enervante, în special pentru copii. Există mai multe mijloace, descrise în medicina populară, de la sughițuri. Luați câteva păstăi de cardamom și fierbeți-le în apă. După ce ați băut această apă, puteți scăpa de sughiț.

Îmbunătățește tenul

Una dintre proprietatile utile ale cardamomului este ca poate conferi pielii prospetime si frumusete. Uleiul său esențial ajută la înlăturarea petelor, ceea ce conferă un aspect mai ușor și chiar tenului. Puteți să amestecați pur și simplu pulberea de cardamom cu miere și să o aplicați sub forma unei măști pe față. Planta poate fi utilizată în produsele de îngrijire a pielii pentru scopuri antiseptice și antiinflamatoare, pentru a-l calma datorită efectelor terapeutice.

Sănătatea părului

Proprietatile antioxidante ale cardamomului, in special de tip negru, hranesc scalpul si imbunatatesc starea de sanatate. Spice hrănește, de asemenea, foliculii de păr și sporește rezistența părului. Puteți spăla părul cu apă de cardamom (amestecați praful cu apă și utilizați-l înainte de șampon) pentru a obține rezultatele dorite. Proprietățile antibacteriene ale mirodeniilor chiar trata infecții ale scalpului, dacă există. Îmbunătățirea sănătății scalpului înseamnă adesea păr mai puternic și mai frumos. Spice întărește rădăcinile părului și le dă strălucirea. Acestea sunt proprietăți utile ale cardamomului pentru femei.

Previne depunerile de grăsime din cavitatea abdominală

Proprietățile utile ale cardamomului pentru scăderea în greutate contribuie la prevenirea acumulării de grăsimi în zona problemei - stomacul și părțile laterale. La mulți oameni, grăsimea tinde să se acumuleze în jurul abdomenului, creând probleme cu metabolismul și chiar bolile cardiovasculare. Studiile spun acum că pulberea de cardamom, luată ca supliment la o farfurie, poate ajuta la prevenirea depunerii de grăsimi în cavitatea abdominală.

Împiedică retenția apei și balonarea

Retenția de apă și balonarea pot duce, de asemenea, la creșterea în greutate. Un diuretic natural din Ayurveda - cardamomul poate ajuta organismul să scoată excesul de lichid din organism. Afecțiunea stomacului cronic poate duce, de asemenea, la balonare, iar cardamomul este un medicament popular pentru afecțiunile gastrointestinale în medicina unani. Extrasul de cardamom poate combate microbii obișnuiți, cum ar fi Escherichia coli și Staphylococcus aureus. Datorită acestei activități împotriva bacteriilor rănite, cardamomul ajută la echilibrarea florei intestinelor, pentru a reveni la viața normală și a asigura digestia normală.

Cum să introduceți cardamom în dieta dumneavoastră

Există multe modalități de a obține proprietăți utile ale cardamomului și utilizarea acestuia în mâncarea și băutura zilnică. Multe rețete din Orientul Mijlociu și din India conțin cardamom și pot funcționa la fel de bine cu cafeaua și ceaiul. Doar scoateți semințele de cardamom și le amestecați. Adăugați o pensulă din aceste semințe în ceai sau cafea cu o cantitate mică de lapte degresat. Aceasta este o modalitate rapidă și ușoară de a beneficia de cardamom. Este de remarcat faptul că condimentul în sine nu contribuie la scăderea în greutate dacă nu există o dietă echilibrată și sănătoasă.

În rețetele cu cardamom, proprietățile utile și contraindicațiile sunt aceleași ca și în condimentele în sine. Indienii folosesc păstăi de pământ în curry. Arabii îl folosesc pentru a aroma cafea (proprietățile utile ale cardamomului din cafea nu dispar). Cardamomul este un plus bun pentru budinca, prăjitura și cremă.

ceai

Pentru prepararea ceaiului se utilizează atât flori uscate de cardamom alb, cât și semințe. Cardamom ceai are un gust acut-dulce și o aromă plăcută. Ajută la tratarea indigestiei, previne durerea în stomac și ameliorează flatulența. De asemenea, este util să beți un pahar de ceai cu cardamom, dacă vă simțiți greață. Această băutură ușurează tusea. O ceașcă de ceai este utilă pentru femeile care se confruntă cu schimbări de dispoziție în timpul ciclului menstrual. Proprietățile utile și contraindicațiile ceaiului cu cardamom sunt identice cu cele ale condimentelor în sine.

Efecte secundare

Cardamomul are proprietăți utile și contraindicații. Acest condiment are puține efecte secundare, dar utilizarea excesivă poate duce la efecte grave asupra sănătății.

Nu utilizați cardamom în același timp cu aceste medicamente:

• Droguri HIV.
• Anticoagulantele.
• Antidepresive.
• Aspirina.
• Agenți antiplachetari.
• Medicamente pentru sindromul intestinului iritabil.

Pe web, puteți găsi multe recenzii despre proprietățile utile și contraindicațiile cardamomului.

alergie

Dacă este folosit mult timp și în cantități mari de cardamom, poate duce la reacții alergice inexplicabile. Alergia, cunoscută sub denumirea de dermatită de contact, este un tip popular de erupție cutanată, cu admitere excesivă de cardamom. Din nou, unii pot fi hipersensibili la acest condiment. Pot apărea următoarele simptome atunci când apar reacții alergice respiratorii datorate cardamomului:

• Spasmul toracelui sau al gâtului.
• Dureri toracice.
• Inconsistență sau dificultăți de respirație.
• Probleme respiratorii.

calculi biliari

Folosirea excesivă de cardamom poate duce la pietre în vezica biliară. Sa constatat că sistemul digestiv nu absorbe complet cardamomul. Aceasta duce la sedimentarea acelorași semințe în corpul nostru. Acest proces duce în cele din urmă la creșterea pietrelor biliari. Merită studiat cu atenție proprietățile utile și contraindicațiile cardamomului înainte de a fi utilizate.

Cum să evitați efectele secundare

Nu vă fie frică de efectele secundare menționate mai sus ale semințelor de cardamom. Aceasta este una dintre condimentele mai puțin dăunătoare care pot fi folosite. Nu lăsați contingențele să depășească proprietățile utile ale cardamomului. Dar nu luați prea mult din acest condiment. Consultați întotdeauna un medic despre dacă puteți folosi cardamom pentru orice boală.