Uleiul de pește: rău și bine. Rețeta pentru gătitul potrivit

Uleiul de pește are mai multe tipuri. De aceea ar trebui să citiți cu atenție eticheta, ceea ce ați putea cumpăra. În vânzare există eskolara, seriolella, stromathea, care diferă doar în ceea ce privește cantitatea de grăsime. Pe tejghea găsiți toothfish, care se referă la o rasă valoroasă de pește, deci cumpărați-o recomandată fără să vă gândiți. Aceste specii vin în Rusia din China, Indonezia și Vietnam. Dar cel mai răspândit a fost Butterfish, peștele de ulei american.

Prin urmare, dacă vorbim despre compoziția sa, trebuie avut în vedere că aceasta este o aproximare a datelor în același mod ca și valoarea calorică. În medie, acesta din urmă este de aproximativ o sută douăzeci de calorii la o sută de grame.

În compoziția chimică, pot fi izolate o cantitate mare de sodiu, fluor și potasiu, precum și magneziu. Acesta este motivul pentru care se recomandă peștelui de pește pentru hrănirea miezurilor, precum și pacienții cu deficit de proteine ​​în organism.

Dar printre microelementele care se află în ea, locul central este crom. Puteți include în dieta ta, cel puțin o sută de grame, pentru a efectua rata de zi cu zi a unui astfel de important și foarte rar oligoelement care joaca un rol major în funcționarea sistemului endocrin.

Utilizarea acestui pește este recomandată persoanelor cu fragilitate a vaselor, deoarece potasiul promovează creșterea elasticității acestora.

Datorită efectului său laxativ ușor, acesta poate fi inclus în meniul său în cantități mici, dacă există constipație.

Uleiul de pește conține o cantitate mare de grăsimi nesaturate, care sunt capabile să întărească celulele corpului, menținând aspectul sănătos și proaspăt al părului, unghiilor și pielii pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, trebuie să se țină cont de faptul că un astfel de efect extern este o reflectare a întinerirei organelor interne. Prin urmare, se recomandă să mănânci puțin acest pește de câteva ori pe săptămână.

În plus față de grăsime, conține o cantitate mare de valoroase, necesare pentru proteina noastră de sănătate. Pentru a-și atinge jumătate din alocația zilnică, un adult poate mânca numai o sută cincizeci de grame din acest pește.

Acesta conține o mulțime de vitamine, locul principal fiind luat de vitamina PP.

Acum, hai să ne oprim pe cine este contraindicat în peștii grași. Consecințele pot fi destul de grave. Este dăunător pentru persoanele cu afecțiuni hepatice cronice, precum și bolile inflamatorii ale tractului digestiv datorită cantității mari de grăsimi. Deoarece în unele soiuri conține până la douăzeci și cinci la sută.

În plus, nu se recomandă utilizarea acestuia pentru copii mici și pentru un pacient cu obezitate.

Dar, trebuie să țineți minte că acest pește este suficient de gras, deci doar pregătirea potrivită va depinde de cât de util va fi rezultatul. Nu-l utilizați în formă afumată sau sărată în cantități mari.

Modul potrivit de a pregăti peștele de pește acasă este după cum urmează.

Patru roșii mari tăiate în două părți, coborâte în apă clocotită și apoi imediat în apă la temperatura camerei. Peel și coaja. Cuptorul este încălzit la o temperatură de două sute de grade, am pus pe grila patru bucăți de file. Toată lumea trebuie să aibă o greutate de cel puțin două sute de grame. Puneți peștele pe ambele părți timp de șapte minute, astfel încât să apară o culoare aurie caracteristică. Numai după aceea, fiecare bucată de sare, un pic de piper și se sfărâmă în mărar mărunțit foarte fin. Le punem într-o formă profundă, se toarnă un pahar de vin alb și se topesc cu un amestec de roșii. În cuptor, încălziți timp de aproximativ cinci minute și serviți-l pe masă. Felul se dovedește nu numai foarte apetisant, dar nu foarte gras.

Uleiul de pește poate trăi exclusiv în apă curată. Prin urmare, mâncați un produs ecologic și gătiți-l în mod corespunzător.