Nutriție pentru ateroscleroză. Produse care reduc colesterolul și vasele de curățare

Nutriția pentru ateroscleroza este o parte importantă a tratamentului complex. Cauza bolii este depunerea de grăsimi dăunătoare pe pereții vaselor, ceea ce determină formarea plăcilor. Acest lucru perturbe fluxul sanguin și poate duce la complicații severe, cum ar fi un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Copierea cu ateroscleroza numai prin metode de medicamente, care nu respectă o dietă, este imposibilă. Pacientul nu trebuie doar să excludă din alimentație alimente care conțin grăsimi dăunătoare. Este foarte important să consumați alimente care reduc colesterolul și vasele de curățare. Urmați dieta pentru o lungă perioadă de timp, uneori chiar și pentru viață.

Colesterolul este întotdeauna nociv?

Pacienții cu ateroscleroză sunt conștienți de pericolele asociate cu colesterolul. Dar lipidele conduc întotdeauna la permeabilitatea vasculară afectată? În medicină și dietetică, grăsimile sunt împărțite în daune și utile. Lipidele cu densitate scăzută contribuie la formarea de depozite pe pereții vaselor, ceea ce duce la ateroscleroză. Grasimile cu densitate mare împiedică formarea plăcilor. Acestea ajută la eliminarea colesterolului dăunător din organism.

Compușii cu conținut scăzut de densitate se găsesc în principal în alimente. De aceea, pacientul ar trebui să evite să mănânce alimente bogate în astfel de substanțe. Acesta este unul dintre principiile principale ale nutriției în ateroscleroză.

Colesterolul cu densitate mare este produs de celulele hepatice și practic nu este conținut în alimente. Cu toate acestea, există tipuri de alimente care ajută la creșterea cantității de lipide benefice din organism. Este necesar ca aceste feluri de mâncare să fie incluse în mod regulat. Produsele care reduc colesterolul și vasele de curățare vor fi discutate în continuare.

Reguli generale de nutriție în ateroscleroză

În bolile cardiovasculare, medicii prescriu tabelul numărul 10. Aceasta este o dietă comună, multe dintre recomandările sale privesc nutriția la arterioscleroză. Dar cu formarea de lipide plăci în vase Trebuie respectate și restricții mai stricte. Pacienții care suferă de ateroscleroză, este necesar să se excludă din meniu carnea de porc, precum și anumite tipuri de cereale (orez decojit, mango), paste. Vasele de ou pot fi consumate de cel mult 2 ori pe săptămână.

Această variantă de nutriție se numește tabelul numărul 10-a, este prescris pentru ateroscleroză. Caracteristicile acestei diete sunt după cum urmează:

1. Este necesar să se limiteze brusc utilizarea grăsimilor animale. Aceste produse conțin un număr mare de lipide dăunătoare. În ceea ce privește grăsimile vegetale, medicii nu impun o interdicție strictă asupra consumului lor, iar unele tipuri de astfel de alimente sunt chiar utile.
2. Este necesar să se reducă consumul de ouă de pui. Cu toate acestea, nu este necesar să excludem complet acest produs din dietă, deoarece conține multe substanțe utile. Într-o săptămână puteți mânca 2-3 ouă de pui, nu rănește corpul. Produsul conține acizi grași și lecitină, care pot chiar beneficia. Nu trebuie doar să abuzezi de acest fel de mâncare. Din ouăle de prepelite este mai bine să refuzați, deoarece conțin mai mult colesterol decât puiul.
3. De asemenea, nu trebuie să vă implicați în utilizarea ficatului, acest produs fiind bogat în grăsimi dăunătoare.
4. Untul este mai bine să fie complet exclus din meniu, precum și orice altă grăsime de origine animală. Alimentele pentru pacientul cu ateroscleroză sunt preparate în ulei vegetal.
5. Este util să mănânci carne de pasăre, unele tipuri de pește, fructe de mare.
6. Ar trebui să încercați să consumați cât mai multe legume posibil.
7. La consumul de cereale, ar trebui să se acorde prioritate soiurilor nerafinate.
8. Exclude mâncarea picantă.
9. Nu se recomandă să legați legumele, peștele și carnea. Este de preferat să gătiți sau să coaceți produsele. De asemenea, puteți prepara alimente într-un cazan dublu sau puteți coace în cuptor.
10. Utilizarea sarei ar trebui să fie minimă.
11. Meniul trebuie conceput astfel încât produsul alimentar să conțină un număr suficient de substanțe utile.

Principiile nutriției în ateroscleroză asigură o scădere a conținutului caloric al dietei la 2500 Kcal pe zi. Acest lucru este necesar pentru a preveni obezitatea. Dacă pacientul are deja o greutate excesivă, valoarea calorică ar trebui să fie limitată la 2000 Kcal pe zi.

Când ateroscleroza este necesară pentru a mânca deseori. În acest caz, porții de feluri de mâncare ar trebui să fie mici. Dacă o persoană mănâncă rar și abundent, alimentele sunt digerate și lipidele mai dăunătoare dăunătoare pe nave.

Cantitatea principală de alimente trebuie luată dimineața și după-amiaza. Seara, puteți pregăti o cină ușoară de feluri de mâncare care sunt bine absorbite de organism (produse pește, produse marine și acru). Ultima masă ar trebui să fie de 1,5-2,0 ore înainte de culcare.

Produsele autorizate

Ce puteți mânca cu ateroscleroza? În dietetică, este obișnuit să se aloce mese permise, permise și interzise. În afecțiunile vasculare, următoarele produse sunt considerate utile și inofensive:

1. Sucuri vegetariene pe bulion de legume. Primele feluri de mâncare trebuie servite la masă cu ierburi proaspete. Pătrunjelul și mararul contribuie la reducerea edemelor, care adesea suferă de pacienți. În meniul pentru ateroscleroză, trebuie inclusă supa de sfeclă vegetariană, acest vas este bogat în fibre și vitamine.
2. Diverse tipuri de carne. Ar trebui să nu mai folosiți carne de vită, miel, carne de porc, în special soiuri grase. Este util să includeți în meniu păsările de curte (pui, curcan), iepure. Uneori poți să mănânci carne slabă. Carnea ar trebui să fie fiartă, tocată sau coaptă.
3. Pește. Acest produs trebuie inclus în dietă, deoarece este o sursă de proteine ​​și de omega-acizi utili. Ce fel de pește poți să mănânci cu arteroscleroza vaselor de sânge? Ar trebui să se acorde prioritate speciilor fără grăsimi. Peștele de mare este mai util decât peștele râu.
4. Vase de legume din sfecla, varza, dovlecel, vinete. Ele pot fi fierte sau fierte. Nutriția pentru ateroscleroza necesită consumul zilnic de legume crude. Salatele de castraveti si rosii sunt utile, dar nu ar trebui sa fie aromate cu maioneza. Ca dressing, trebuie să folosiți uleiuri vegetale.
5. Produse din crupa nerafinata. Acestea pot fi consumate sub formă de cereale și mâncăruri laterale.
6. Morse, compoturi, sucuri (cu excepția strugurilor). De asemenea, puteți bea un ceai negru sau verde slab.
7. Fructe. Acest produs este util, deoarece este o sursă de vitamine. Cu toate acestea, nu ar trebui să abuzeze fructele dulci.
8. Produse lactate. Astfel de alimente ar trebui să fie incluse în dietă zilnic. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că laptele, brânza de vaci sau smântâna cu un procent ridicat de grăsime în ateroscleroza este dăunătoare.

Sunt permise tipuri de hrană condiționate

Unele feluri de mâncare cu ateroscleroză pot să mănânce în cantități limitate. Nu sunt interzise, ​​dar nu trebuie să fie abuzate. Acestea ar trebui să fie incluse ocazional în dieta, astfel încât pacientul nu se simte foame. Aceste tipuri de alimente includ:

1. Fructe de mare. Pacientul poate consuma midii, squid sau kale în cantități mici. Aceasta va îmbogăți corpul cu iod.
2. Ouă. Proteinele pot fi consumate zilnic, ele nu conțin lipide dăunătoare. În ceea ce privește gălbenușurile, ele sunt incluse în dietă nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână.
3. Uleiul de pește al mării. Acest tip de hrană este recomandat pentru leziunile aortice. Dacă un pacient are o ateroscleroză a vaselor cerebrale, atunci un astfel de produs este exclus din meniu.
4. Produse de pâine din secară. Acestea pot fi consumate foarte moderat.
5. Bea din cicoare. Pacienții cu ateroscleroză sunt strict interzise de cafea. Această băutură crește tensiunea arterială și afectează negativ vasele de sânge. Dacă pacientul este obișnuit cu gustul de cafea, atunci puteți folosi un surogat de la cicoare.
6. Brânză. Acest produs este permis să mănânce în cantități foarte mici. În același timp, trebuie să alegeți soiuri care nu sunt rapide.
7. Fructe. Pacienții cu ateroscleroză nu pot mânca dulciuri: ciocolată, înghețată, prăjituri. Prin urmare, mulți pacienți nu au suficient zahăr. Pentru a compensa acest deficit, o cantitate mică de fructe dulci și fructe uscate este introdusă în dietă: banane, pere, prune, caise uscate.
8. Verzii. Pătrunjelul și mararul pentru ateroscleroza sunt utile, dar din spanac, ceapa și ceapa crudă trebuie aruncate. Usturoiul nu este de obicei recomandat. Cu toate acestea, atunci când medicii de ateroscleroză sfătuiesc să utilizeze tinctura de usturoi în doze moderate. Acesta este un remediu popular pentru plăcile din vase.

Mulți pacienți sunt interesați dacă este posibil să se mănânce cartofi cu ateroscleroză. Atunci când bolile vaselor de sânge medicii recomandă de obicei consumul de legume. Dar trebuie să ne amintim că cartofii aparțin unor alimente destul de calorice. Prin urmare, mâncați-o moderat, deoarece un pacient cu ateroscleroză nu vrea să câștige în greutate. Cartofii sunt gătite în formă fiartă sau coapte. Nu prăjiți această legumă, astfel de alimente este dăunătoare. Este foarte util să mănânci suc de cartofi, este un remediu popular pentru tratamentul aterosclerozei.

Tipuri de hrană interzise

Unele produse cu ateroscleroză sunt strict interzise. Acestea includ următoarele tipuri de alimente:

• orice conservare;
• legume marinate;
• coacere;
• pește sărat (de exemplu, hering);
• cârnați (în special afumați și cu grăsimi);
• untură și alte grăsimi animale;
• supe cu un bulion bogat, bulion de carne grasa;
• carne afumată și produse din pește.

Alcoolul este contraindicat la toți pacienții cu patologie vasculară. De asemenea, trebuie să evitați consumul de cafea și ceaiul negru puternic. Aceste băuturi duc adesea la hipertensiune.

Ce hrană curăță vasele de sânge?

Unele tipuri de alimente măresc cantitatea de lipide benefice din organism. Acest lucru ajută la curățarea vaselor de sânge din plăci. Aceste tipuri de produse alimentare includ următoarele produse:

1. Pește. Este util să includeți în meniu feluri de mâncare din somon, macrou și ton. Aceste tipuri de pește conțin un număr mare de acizi grași omega-3. Aceste substanțe reduc cantitatea de trigliceride dăunătoare și măresc producția de lipide cu densitate ridicată.
2. Uleiul de măsline. Acest produs este recomandat pentru a umple salatele de legume. Uleiul de masline contine acid oleic, care creste nivelul de colesterol sanatos.
3. Broccoli varza. Compoziția legumei include aminoacizi, care împiedică formarea plăcilor în vase.
4. Nucile. Acestea sunt bogate în omega-acizi și sunt capabile să reducă nivelul lipidelor dăunătoare și să crească numărul de beneficii.
5. Ceai verde. Băutura conține substanțe asemănătoare vitaminei - catechine. Ele ajută organismul să proceseze colesterolul și să curățe recipientele. Ceaiul alb este chiar mai bogat în catechine, dar această băutură este destul de rară.
6. Persimmons. Compoziția sa include polifenoli, care reduc cantitatea de grăsime din organism. Acest fruct are un gust dulce, dar poate fi consumat fără teamă. Planta de curcuma nu provoaca o crestere a glicemiei si are un nivel scazut de calorii.
7. Afine. Boabele sunt bogate în potasiu. Acest element promovează producerea de lipide utile în organism.

Ar trebui să încercați să includeți aceste produse cât mai des în dietă. De obicei, cu ateroscleroza, medicii prescriu medicamente care reduc colesterolul. Terapia cu medicamente în combinație cu dieta și utilizarea produselor care curăță vasele pot da rezultate bune.

grăsimi

Ar trebui un pacient cu ateroscleroză să abandoneze complet utilizarea de grăsimi? Lipidele sunt necesare pentru ca organismul să funcționeze corect în creier. Prin urmare, complet pentru a exclude grăsimile dintr-o dietă este inoportună.

Este necesar doar să se asigure că dieta conține cât mai puține lipide de animale dăunătoare posibil. Ele se găsesc în alimente precum untură, unt, carne grasă. În acest caz, puteți umple în siguranță mâncăruri cu ulei de măsline, există avocado, pește, midii. Aceste alimente conțin tipuri utile de grăsimi.

hidrati de carbon

Afectarea organismului cu ateroscleroză provoacă produse cu un conținut ridicat de amidon și carbohidrați simpli. Acestea includ zahăr și produse din unt. Cu toate acestea, amidonul dăunător poate fi înlocuit cu produse cu fibră. Ele dau un sentiment de saturație. Acest vas de cartofi și alte legume, pâine din făină albă.

proteine

Proteina este necesară pentru rezistența sistemului musculo-scheletic. Ar trebui să încercați să includeți în meniu produsele care includ aceste substanțe. Dar este important să se acorde atenție conținutului de colesterol. Este necesar să se acorde prioritate cărnii de pasăre albe (file de porc, piept de pui sau curcan). Acest produs conține suficientă proteină, dar putine lipide. Substanțe utile se regăsesc și în produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și în preparatele din fasole (mazăre, fasole).

vitamine

Dieta pacienților trebuie să fie bogată în vitamine. Aceste substanțe sunt antioxidanți. Ei elimină din corp produsele de oxidare și contribuie astfel la purificarea vaselor de sânge.

Vitaminele din ateroscleroza reprezintă o parte importantă a tratamentului complex. Ele sunt utilizate atât sub formă de preparate medicinale, cât și cu alimente. Se recomandă vitamina B6, C, E, precum și acidul nicotinic. Aceste substanțe se găsesc în pește, carne, fructe și legume.

Îngrijire medicală

Sora de îngrijire a aterosclerozei se desfășoară în spital. Sarcina personalului paramedical include nu numai monitorizarea igienei pacientului și administrarea în timp util a medicamentelor prescrise. Este foarte important să explicăm unei persoane cu ateroscleroză necesitatea de a urma o dietă. De asemenea, asistenta medicală ar trebui să efectueze o conversație cu rudele pacientului și să le spună despre principiile nutriției în bolile vasculare. Se întâmplă adesea ca pacientul, după descărcarea de gestiune din spital, să nu mai adere la dieta recomandată, ceea ce duce la complicații periculoase. Este necesar să se spună pacientului inadmisibilitatea de a mânca alimente grase, deoarece ateroscleroza este cel mai adesea o consecință a malnutriției.