Peară în caramel: rețetă cu vin și mirodenii

Fructul ca un desert este văzut ca un sfârșit excelent la cină. Dacă oaspeții vin la tine și vrei să-i surprinzi și să-i mulțumești, pregătește un desert neobișnuit. Pearul în caramel, umplut cu sirop pe bază de vin, va fi apreciat și probabil va deveni una dintre felurile tale de coroană.

Două opțiuni pentru desert

Înainte de a găti, trebuie să decideți pentru ce scop urmăriți mai întâi. În cazul în care principalul lucru - pentru a arăta oaspeții perfect apariție mese preparate, atunci nu este nevoie să coajați fructele. Și dacă doriți să distrugeți la fața locului cu gustul cel mai fin și pătrunzător al desertului servit, atunci trebuie să îndepărtați pielea. Astfel, vinul și condimentele sunt complet absorbite în pasta de fructe în timpul tratamentului termic. Pentru a se asigura că fructele nu sunt fierte și transformate în piure de fructe atunci când se gătește, alegerea pentru desertul nostru va fi deosebit de greu, chiar și de pere.

Peară în caramel, rețetă. Ingredientele

• Pereții sunt solizi - 3 buc.
• Vin semănat roșu - 1,5 cesti
• jumătate nucșoară.
• Zahăr - 5 linguri. linguri.
• Garoafa cu umbrele - 3 buc.

Desigur, dacă se așteaptă mai mulți vizitatori, vom crește proporțional numărul și greutatea componentelor.

Peară în caramel, rețetă care este dat aici, nu este preparat pe apă, ci pe vin. Prin urmare, un astfel de desert este contraindicat copiilor. Vom considera că această delicatețe este destinată întâlnirilor pur adulte și discuțiilor de la inimă la inimă.

Finitatea pregătirii

Prăjitele, spălate (dacă este necesar - decojite) se pun într-o cratiță.

Ne amintim că pentru 3 pere se iau doar o jumătate de pahar de vin, deci fructele nu vor fi complet umplut cu vin. Se toarnă vinul, direct în tigaie, se freacă nucșoara, se adaugă cuișoarele. Porniți focul și aduceți viitorul nostru desert la fierbere, apoi reduceți focul la cel mai scăzut nivel posibil. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați perele să gătească timp de 15 minute, exact așa cum au stat, fără a întoarce fructele pe cealaltă parte. La sfârșitul acestei perioade, deschideți capacul și răsuciți ușor fructele care nu au ajuns încă la nivelul pregătit cu o furculiță. Fructele inversate se lasă să gătească timp de încă 10 minute.

Important!

La prepararea acestui fel de mâncare, ca o pară în rețetă de caramel care descriem, nu putem permite digestia fructelor, deoarece aspectul poate fi stricat. Fructele trebuie să se înmoaie, dar să rămână în formă. Prin urmare, gătitul mai lung este contraindicat. Putem spune că perele noastre, după un timp total de preparare vor fi comunicate doar la jumătate. Acest lucru este facilitat de acoperirea incompletă a lichidului.

Peară în caramel, rețetă cu fotografie: pregătim sirop

Mai întâi, scoateți perele din tigaie și le puneți într-un bol separat. De asemenea, scoateți cuișoarele de pe tigaie, le-a dat deja piquancy la fructe - și-a făcut treaba. Vom pregăti siropul pentru vinul rămas din gătit. Deoarece lichidul din tigaie este încă fierbinte, nu ar trebui să existe probleme cu prepararea siropului. Se toarna zaharul, se amesteca si se aduce masa la fiert. Și de data aceasta fierberea ar trebui să fie furtunoasă. Pâinea din caramel (în sirop) sa dovedit delicioasă delicioasă, este necesară fixarea momentului de apariție a spumei bubbling pe suprafață. Înainte ca siropul să se îngroașe, trebuie să amestecați constant conținutul vasului.

Combinăm siropul și perele

Este timpul să vă amintiți fructele semi-sudate și să le aduceți înapoi în tigaie. Puneți pere într-sirop și gătiți puțin mai mult, în timp - nu mai mult de 10 minute. Scoateți perele din tigaie vor fi încă fierbinți și imediat așezate pe un vas de servire. Umpleți siropul cu fructe fierbinți, distribuind uniform lichidul pe suprafață. Desertul de pere în caramel, a cărui rețetă este acordată aici, se va asemăna cu gustul de jeleu de caramel, dacă serviți vasul răcit într-o stare caldă.

Gustul acestui desert este uimitor: aroma naturala de fructe, combinata cu caramelul picant delicat si notele usor de tartu de vin rosu. Timpul rezervat gătitului este minim, nu există probleme cu felierea fructelor. Singura problemă care poate apărea după efectuarea unui desert este curățarea tăvii. Dar acest lucru este atât de mic, în comparație cu plăcerea primită de la gustul de neegalat.

Apetit plăcut!