Placinta delicioasa cu afine: retete cu fotografie

Piept cu cacao - un deliciu neobișnuit de delicios pentru gurmanzi adevărați. Și este pregătit mult mai ușor decât coacerea tradițională cu cireșe sau mere. Dacă doriți să surprindeți cu adevărat prietenii dvs. cu un trai neobișnuit și să fie cunoscut ca o gazdă excelentă, o plăcintă cu afine este ceea ce aveți nevoie! Deci, păstrați fructele de sezon vara - acestea vor deveni o umplutură excelentă pentru un desert parfumat și sănătos.

Câteva cuvinte despre coacere

Poate că, cea mai bună delicatețe de vară, mai degrabă decât o plăcintă cu o cimbru, pur și simplu nu vei gândi. La urma urmei, acest desert incredibil de delicat, nutritiv și parfumat poate fi gătit în timpul săptămânii și servit la o masă solemnă. Acest fel de mâncare are proprietăți și gust cu adevărat unice, ceea ce este aproape nerealist de repetat. O varietate de rețete fac posibilă deschiderea acestei plăcintă din diferite părți, oferindu-i note noi. Dar fiecare dintre ele este bun și interesant în felul său.

Apropo, pentru a pregăti acest desert puteți folosi nu numai fructe proaspete, dar și congelate. Astfel, vă puteți bucura de un gust neobișnuit de o plăcintă cu fripturi într-una din serile reci de iarnă. Dar, ca atare, această coacere va fi cu siguranță amintită de un miros amețitor și de un gust dulce delicat, cu note piquante de aciditate.

caracteristici

Este de remarcat faptul că un tort de merișor poate fi făcut din diferite tipuri de aluat. Desigur, tehnologia și timpul de gătit sunt complet dependente de rețeta aleasă. Dar ele au și ele ceva în comun - anumite trăsături în procesul de creare a acestui miracol gastronomic.

• Nu luați niciodată în considerare procedura de curățare a făinii. Numai astfel puteți fi siguri că orice impurități nu vor intra în coacerea ta. În plus, în acest fel veți îmbogăți făina cu oxigen, făcând tortul mult mai magnific.
• Umplerea pentru coacere poate fi preparată din fructe proaspete, congelate și chiar din gem de ciuperci. Aici, desigur, totul depinde de rețetă. Dar dacă folosiți cireșe proaspete, asigurați-vă că ați trecut prin ea, spălați-l și uscați-o înainte de utilizare.
• Înainte de a adăuga fructe de pădure la aluat, acestea trebuie să fie laminate temeinic în făină. Numai în acest fel puteți distribui coapte în întregime prin biscuiți.
• Pentru a vă asigura că umplutura suculentă nu împrăștie în mod accidental, puteți adăuga un pic de amidon la ea.
• Când gătiți ouăle pentru aluat, mai întâi bateți-le la viteza minimă și apoi selectați numai puterea maximă.
• Lingonberry are un gust ușor amar, deci este adesea suplimentat cu fructe dulci și fructe de pădure. Dacă sunteți un dulce dulce, adăugați mai mult zahăr în umplutură.

Placinta de castravete este buna atat la cald cat si la rece. Este perfect completat de o ceasca de ceai, cafea, ciocolata calda sau un pahar de lapte.

Tort de nisip cu afine

Imaginați-vă această combinație excelentă: un aluat blând care se topește în gură și o umplutură suculentă dă desert prospețimea și saturația. Și o astfel de capodoperă culinară este de fapt ușor de pregătit, și împreună cu fructe de padure, chiar și baza de nisip nu va fi uscată.

Dacă pregătiți un desert pentru vacanță, pregătiți o plăcintă deschisă - va arăta foarte atractivă, strălucitoare și solemnă. Și înainte de servire este de dorit să stropiți cu o mână de zahăr pudră. Adevărații adevărați ai acestei delicatețe vor fi fanii fripturii friabile.

Produse necesare

Pentru a face o plăcintă de merișor dintr-o cofetărie scurtă, veți avea nevoie de:

• 300 g de făină;
• O lingurita de sifon si un pic de otet pentru a stinge;
• 200 g de zahăr;
• 150 g de margarină;
• un pahar de fructe de padure proaspete.

Multe gospodine pentru umplerea desert folosind o astfel de combinație de mai multe tipuri de ingrediente, printre care se ocupă doar jumătate din afine. Puteți să o completați cu, de exemplu, căpșuni, cireșe sau coacăze.

Umplerea poate fi făcută și din fructe de padure congelate - în acest caz, trebuie să i se acorde timp să se dezghețe și apoi să se scurgă lichidul eliberat. Dar margarina, dimpotrivă, ar trebui trimisă în avans la congelator.

preparare

Deci, mai întâi, tăiați margarina congelată cu o răzătoare. Apoi adăugați la el jumătate din zahărul pregătit, făina și sifonul cernut, care anterior au fost arse cu câteva picături de oțet. Se amestecă toate componentele într-o stare omogenă, formează o minge. Transferați aluatul gătit într-o formă unsă. Distribuiți uniform masa pe întreaga suprafață și faceți bare de protecție, cu o înălțime de câțiva centimetri.

Se amestecă boabele preparate cu zahărul rămas. Asigurați-vă că eliminați orice lichid în exces, astfel încât masa să nu se răspândească și să nu ruineze prăjitura. Așezați umplutura în mod egal pe bază și trimiteți țagla în cuptor. Coaceți tortul la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră. Pregătirea sa este evidențiată de nuanța aurie a laturilor.

Rețineți că nu este de dorit să tăiați placinta fierbinte. Lăsați-l să se răcească timp de 15-20 de minute - umplutura de boabe se îngroațe și nu va lăsa desertul să se prăbușească.

Tort cu merișoare din aluat de drojdie

Dacă sunteți mai întâi hotărât să gătiți produse de patiserie atât de neobișnuite, această rețetă va fi un asistent indispensabil pentru dvs. Un astfel de desert nu este dificil de pregătit, iar produsele pentru el sunt disponibile pentru fiecare familie. Dacă învățați să coaceți o plăcintă de drojdie cu afine, aceasta va fi cu siguranță cartea dvs. de vizită. După acest desert mare, luxuriant nu numai că va surprinde oaspeții cu gustul său, dar, de asemenea, va fi foarte benefic să se uite la masa festivă.

Pentru a pregăti o plăcintă delicioasă de afine, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de făină;
• 50 g margarină sau unt;
• ou;
• 250 g de zahăr;
• 10 g drojdie uscată;
• 0,5 kg de boabe;
• 120 ml de apă;
• o lingurita de scortisoara;
• un vârf de sare și cuișoare de pământ.

După cum puteți vedea, acest desert pentru aluat foarte picant, parfumat și extrem de apetisant. Și toate acestea se datorează gustului bogat al mirodeniilor folosite.

Coaceți o astfel de plăcintă nu este deloc dificilă, chiar și începătorii în gătit pot face față cu ușurință gătitului. Singurul lucru important este să predați toate produsele din frigider în avans, pentru a ajunge la temperatura camerei.

Procesul

Mai întâi turnați drojdia cu apă caldă și așteptați până se dizolvă complet. Și în timp ce se întâmplă acest lucru, deplasați margarina într-un recipient profund și topiți-vă într-o baie de apă. În cazuri extreme, puteți utiliza un cuptor cu microunde în acest scop. Apoi adăugați la margarina topită 50 de grame de zahăr, sare și ouă ușor bătut. Se amestecă toate ingredientele și se toarnă în drojdie.

În cele din urmă, adăugați făina cedată la amestec și frământați aluatul. Ca rezultat, veți obține o masă destul de moale, elastică, care trebuie împachetată în polietilenă și pusă în căldură. Pentru ca aluatul să fermenteze tortul viitor, poate fi necesar să așteptați câteva ore.

Spălați afinele uscate și uscate într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Puneți amestecul pe o sobă și gătiți la foc mic. Atunci când afinele dau suc, adăugați la mirodenii pregătite mirodenii. Se amestecă bine, se fierbe și se îndepărtează gemul din foc. Înainte de utilizare, amestecul trebuie răcit.

După timp, scoateți aluatul și îndepărtați cartierul. Cea mai mare parte a laminate într-un strat de aproximativ un centimetru grosime. Transferați-o într-o foaie de coacere unsă și formați un burete curat, astfel încât umplutura să nu scurgă. Acum, răspândiți în mod uniform gemul de ciocolată pe suprafața bazei.

Apoi rulați restul de aluat și acoperiți piesa de prelucrat. În mod corespunzător, măriți marginile tortului și trimiteți foaia de copt în cuptorul încălzit la 200 de grade. Coaceți un desert timp de o jumătate de oră. Ca rezultat, veți obține o plăcere foarte delicioasă cu afine, pentru a decora cel mai bine cu zahăr pudră sau fructe de padure proaspete.

Coacerea cu fructe și usturoi

Dacă nu aveți absolut niciun timp să frământați aluatul sau pur și simplu nu vreți să vă dezamăgiți, luați în coșul de patiserie al magazinului, din care puteți găti o plăcintă delicioasă cu mere și afine. Și principalul avantaj al acestui desert este viteza de pregătire a acestuia. O astfel de delicatesă uimitoare poate mulțumi oaspeților neașteptat de neașteptate.

Deci, mai întâi, pregătiți următoarele:

• 0,5 kg de patiserie de drojdie;
• 2 mere mari;
• un pahar de afine;
• 2 linguri amidon;
• o lingurita de scortisoara;
• un pahar de zahăr.

Ultimul ingredient poate fi luat la dorință puțin mai mult.

preparare

În primul rând, clătiți și uscați fructe de padure. Cu fructe, faceți același lucru, apoi le ștergeți cu un răzuitor mare. Acum adăugați zahărul pregătit, amidonul și scorțișoara la umplutură. Se amestecă bine toate ingredientele.

De aluat dezghețat scoateți un strat gros și transferați-l în forma pregătită. Asigurați-vă că faceți părțile laterale astfel încât umplutura să nu se scurgă. Apoi distribuiți uniform amestecul preparat. Și din restul de aluat tăiați blaturi sau chiar benzi și acoperiți-le cu o plăcintă.

Apoi trimiteți țagla în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade. Puteți face coacerea cu ajutorul fructelor de padure, a pudrei de zahăr sau a felii de fructe. În acest proces veți fi ajutați de exemple de decorațiuni prezentate într-o fotografie a unei plăcinte cu merișor.