Miere de rouă este o sursă de miere gustoasă și sănătoasă

Dacă vă plimbați prin pădure dimineața sau seara devreme, puteți vedea picături de rouă pe frunzele unor copaci. Și dacă decideți să le încercați, atunci cu surprindere veți observa că picăturile sunt dulci de gust. Această roua în popor se numește miere.

Ce este honeydew?

Nu fi confundat cu miere. Deoarece Honeydew - un lichid lipicios dulce care apare pe frunzele unor copaci, cum ar fi salcie, frasin, paltin, alun, stejar, unele pomi fructiferi, plante aromatice. Această rouă apare atunci când există o fluctuație bruscă a temperaturii sau a umidității. De aceea se evidențiază frunzele dimineața și seara. Miere de roua conține apă și zahăr, și, spre deosebire de nectar, conține dextrină, acizi, proteine ​​și minerale. În antichitate, sa crezut că miere-rouă cade pe copaci de la stele. Și, destul de ciudat, această credință a persistat timp de multe secole. Și numai în 1740 naturalistul francez Reaumur a descoperit că miere este alocarea unor specii de copaci.

Soiuri de rouă de miere

Așa cum sa spus mai sus, roua de miere este adesea confundată cu mierele de miere. Care sunt ele diferite? Faptul este că căderea este izolată de anumite specii de insecte. Acestea sunt secreții dulci lipicioase de păduchi, frunze, afide și alte insecte care se hrănesc cu sucul dulce al plantelor. Picătura de miere în compoziția sa chimică este mult mai complicată decât roua de miere. Acesta include alcooli hexatomici, substanțe azotate și dextrinoase, precum și săruri minerale. Furnicile sunt foarte îndrăgostite de o astfel de miere, chiar pazesc colonia de afide, pentru a sărbători pe secreții dulci.

Miere de rouă (apicultură)

Uneori, albinele în loc de nectar colectează miere și scufundări, care conțin mult mai puține zaharuri digerate de albine. Această miere este dăunătoare pentru albine. Prin urmare, nu îl puteți lăsa pe timp de iarnă ca hrană pentru insecte. Honey paddy poate provoca diaree și moartea albinelor.

Miere din roua de miere

Honeydew este o sursă de miere de miere, care este foarte apreciată în unele țări. Totuși, mierea din această rouă se numește "pădure". Are un gust specific - moderat dulce, uneori cu siret. Adesea devine gustul copacului din care a fost recoltat. Oamenii de știință sunt de acord că mierea de pade este mai puțin valoroasă decât mierea florală și este un produs de slabă calitate. Dar mulți sunt total dezacordați cu această afirmație și cred că este mult mai util și are proprietăți puternice de vindecare. Și pentru că apicultorii din multe țări apreciază această miere (roua de miere).

Proprietățile mierei de miere

Deoarece honeydew - o selecție dulce a unor specii de insecte sau plante, compoziția mierii de mană este foarte dependentă de acești parametri. Se crede că în concentrația de miere de peredovom antibiotice naturale mult mai mare decât în ​​floral (de aproximativ 1,7 ori). Și cantitatea de fier, săruri de cobalt, mangan, fosfor, proteine ​​și substanțe azotate depășește de trei ori și jumătate. Alte caracteristici ale mierei din pada includ cristalizarea lentă din cauza conținutului scăzut de glucoză, a unei structuri vâscoase. Pentru cei care nu-i plac gustul dulce de miere de flori, un padewood este o adevărată descoperire. Este moderat dulce, are un miros slab.

Miere de Padego acționează asupra corpului ca probiotic. Când utilizați această miere, intestinul îmbunătățește microflora, mărind numărul de bacterii necesare. Acest produs conține un număr mare de antioxidanți și, prin urmare, ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism.

După cum sa menționat mai sus, mierea padego conține o cantitate mare de antibiotic natural. Ca urmare a creșterii conținutului de enzime, organismul este mai bine protejat de bacterii și viruși. Datorită conținutului ridicat de aminoacizi și săruri de cobalt, acest lucru un fel de miere favorizează afecțiunea sistemului nervos. Îmbunătățește munca creierului și, prin urmare, abilitățile intelectuale. Tampoanele de miere pot fi folosite în locul aditivilor minerali artificiali, deoarece conțin multe minerale și săruri.

Tipuri de miere din roua de miere

Această miere de brad, fag, stejar și multe altele. Foarte apreciat pentru gustul mierei de citrice. Se adună în plantații de pomi de citrice din Sicilia, Tunisia, Calabria.