Turtă dulce: rețetă acasă cu fotografie

Turta dulce este una dintre cele mai preferate trate din copilărie. O caracteristică distinctivă a acestuia este gustul neobișnuit de miere și aroma condimentelor condimentate. Există mai multe soiuri de astfel de produse, care diferă în modul în care sunt fabricate. Cele mai bune și la prețuri accesibile rețete pentru cookie-urile de turtă dulce cu glazură sunt prezentate în articolul nostru. Mai jos sunt oferite descrierile și fotografiile pas cu pas.

Gingerbreads adevărat pe testul de berii "Nezhenka"

Din cantitatea de ingrediente specificată în rețetă, aproximativ 100 de produse sunt produse în glazură. Dar, în ciuda acestui dulce blând și moale, literalmente dispar de la masă într-un timp scurt. Aluatul pentru prepararea lor este utilizat de laptele de bere.

Rețeta de turtă dulce cu glazură (o fotografie a antenei este prezentată în revistă) constă în următoarea secvență de acțiuni:

1. Zaharul (500 g) se combina cu un varf de sare si 250 g de faina cernuta.
2. Laptele (0,5 litri) se aduce la fierbere, se toarnă într-un amestec uscat preparat și interferează intens cu acesta.
3. Se adaugă 100 ml de ulei rafinat. Masa este încă o dată amestecată bine și pusă deoparte.
4. Proteinele din două ouă sunt separate de gălbenușuri și curățate în frigider.
5. Atunci când amestecul este preparat cu lapte, devine cald, 2 ouă și același număr de gălbenușuri sunt introduse în el. Masa rezultată este bătută cu un mixer.
6. Într-un castron uscat sunt cusute 1 kg de făină, 4 pachete de pulbere de copt cântărind 10 g fiecare și 30 g zahăr vanilat.
7. Se amestecă treptat amestecul de făină cu partea de preparare. Rezultatul este un aluat moale care nu se lipeste de maini si masa.
8. A patra parte a aluatului este rulat tort plat într-o grosime de 1 cm. Cu stantare pentru cookie-uri sau alte forme tăiate din acestea felii și trimise la tigaie, pergament pus.
9. Turta dulce se coace într-un cuptor, încălzită la 180 °, 25 de minute. Ele se ridică bine, se dovedesc a fi rumenite și foarte gustoase.

Rețeta de prăjituri de glazură

Mulți oameni consideră că cea mai delicioasă parte a turte dulce ca glazură de zahăr, fără de care este dificil să prezinți aceste produse. Există mai multe opțiuni pentru pregătirea sa. Cea mai ușoară glazură este considerată a fi cea mai ușoară. Pentru a găti suficient 2 alburi de ou rămase după frământare aluatul, bătut cu un mixer cu 250 de grame de pulbere. Ca urmare, după câteva minute, ar trebui să apară o masă albă de zăpadă, într-o consistență asemănătoare cu o cremă rădăcină. Garniturile cu prăjituri de ghimbir sunt acoperite cu o perie culinară. După ce sa întărit, produsele pot fi hrănite în masă.

A doua variantă a glazurii se bazează pe prepararea siropului de zahăr. Pentru a face acest lucru, 230 g de zahăr și 150 ml de apă sunt combinate în cratiță. După dizolvarea zahărului, focul scade, iar siropul continuă să fiarbă încă 10 minute, până când obține o consistență suficient de groasă. În acest moment, proteina din ou 1 este bătută cu o pulbere (150 g) la o masă densă. Fără a înceta să lucreze ca un mixer, se toarnă siropul fierbinte. Câteva minute mai târziu, gheața va fi gata. Rămâne doar să pună turtă dulce în ea și să o punem pe grătar.

Pătrunjel moale pe smântână

Produsele fabricate în conformitate cu următoarea rețetă sunt obținute în special din interior și din aer. Între timp, sunt foarte ușor să se coace acasă. Reteta de turtă dulce este după cum urmează:

1. Un ou mare este bătut cu zahăr (125 g) și sare (frac12 hp) într-o spumă luxuriantă.
2. Adăugați 150 ml de smântână și praf de copt (1 linguriță).
3. În amestecul rezultat se toarnă 20 ml de ulei de floarea soarelui și se interferează treptat cu făină (400 g). În cele din urmă, ar trebui să obțineți un aluat frumos. Pentru a facilita lucrul cu acesta, se recomandă să se răcească timp de o jumătate de oră în frigider.
4. Aluatul este împărțit în mai multe părți. Fiecare dintre ele este laminată într-un tort cu o grosime de cel puțin 1 cm.
5. Folosind mucegaiurile, preparați produsele și puneți-le pe o tavă de copt. Trimiteți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute (180 °).
6. Se spală cu turtă dulce într-un castron cu glazură de proteine ​​și se amestecă. Puneți produsele pe o placă sau grătar și uscați.

Rețeta de turtă dulce pe kefir

O caracteristică distinctivă a produselor de mai jos este caracterul lor delicat. Această textura este obținută datorită adăugării de chefir în aluat. Fotografia și reteta de casă de turtă dulce cu o descriere pas-cu-pas sunt oferite în articol:

1. Făina castron cernuta (650 g), praf de copt (1 lingura ..) și condimente picante:.. Scorțișoară (. 1 linguriță), pudră de ghimbir (. Lingurite frac12-), la sol într-un mojar, cuisoare si nucsoara (de h frac14-. l.).
2. O kefiră caldă (1 lingură de zahăr) și o lingură de ulei de floarea-soarelui sunt turnate într-un recipient separat de biciuire. Adăugați 250 de grame de zahăr, puțină sare, 2 gălbenușuri de ou. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Este de dorit să se realizeze o dizolvare completă a boabelor de zahăr.
3. Treptat, amestecul de făină se adaugă la masa de kefir. Mai întâi, cu o lingură și apoi aluatul este frământat manual. Este acoperit cu un șervețel și lăsat pe masă timp de 30 de minute.
4. Produsele se formează după cum urmează: aluatul este împărțit în mai multe părți, fiecare dintre ele fiind laminată într-un cârnaț și împărțită în bile mici, de dimensiunea unei piulițe.
5. Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit timp de 35 de minute. Produsele răcite sunt acoperite cu glazură.

Homemade turtă dulce cu miere

Aluatul pentru produsele prezentate în următoarea rețetă este preparat exact ca pentru miere. Dar foaia este laminată cu cel puțin 10 mm grosime, iar bucătarii cu turtă dulce se ridică destul de bine. Datorită acestui fapt, ele se dovedesc magnifice.

Rețeta de turtă dulce cu miere este de a face următoarele:

1. Într-o baie de apă, zahărul (frac12-cent.) Este combinat cu miere (frac12- linguri) și unt (30 g).
2. Separat, 1 ou este bătut cu sifon (1 lingură de zahăr) și un vârf de sare.
3. Masa de ou este amestecată cu partea de miere a aluatului direct pe o baie de apă și se amestecă bine. Tigaia de sut este scoasă din foc.
4. În masa rezultată se adaugă 225 g de făină și aluat frământat. La început va fi destul de lichid, dar va deveni dens când se răcește. O mulțime de făină nu este necesară pentru a adăuga altfel turtă dulce se va dovedi a fi greu.
5. Din aluat se rulez o foaie, din care circulă imediat cu ajutorul unui pahar.
6. Produsele sunt coapte la 200 ° nu mai mult de 12 minute. Se recomandă ca turta dulce fierbinte să fie lăsată sub prosop până când se răcește complet și numai apoi să le acoperiți cu glazură.

Delir delicios cu gem de prune

Produsele fabricate cu următoarea rețetă, nu o veți numi uscată. Și toate pentru că în interiorul turtă dulce este o umplutură suculentă sub forma de gem de prune. Un astfel de desert va atrage cu siguranță copiii. Da, și adulții nu vor refuza să mănânce gătit la domiciliu turtă dulce (în imagine). Reteta pentru produse este dupa cum urmeaza:

1. Într-un castron uscat, 2 gălbenușuri sunt bătute cu un malaxor cu zahăr (200 g). Kefirul este adăugat treptat. Masa este amestecată până când boabele se dizolvă.
2. Separat, făina (600 g) este cusută cu o pulbere de copt (0,5 linguri) și aceeași cantitate de sodă. Dacă se dorește, la aluat se adaugă zahăr vanilat (1 lingură), nucșoară (1 lingură de cacao) și cacao (2 linguri).
3. Aluatul este laminat la o grosime de 5 mm. Cu ajutorul unui pahar se fac cercuri. Jam este plasat în centrul fiecăruia dintre ele. Marginile cercului sunt rupte ca o găluște, după care produsul se rostogolește într-o minge.
4. Semifabricatele sunt așezate pe o tavă de copt și trimise într-un cuptor preîncălzit (190 °) timp de 12 minute. După răcire, produsele finite sunt șterse cu glazură.

Mâncăruri prăjite

Următoarea rețetă de gătit este potrivită pentru acei oameni care țin rapid la biserică. În același timp, confirmă doar că, din cantitatea minimă de ingrediente cele mai simple, puteți face turtă dulce foarte gustoasă (imaginea). Rețeta pentru prepararea lor constă în numai șapte pași:

1. Făina clivată (350 g) este amestecată cu o linguriță de sodă.
2. Se toarnă 100 de sute de apă fierbinte în tigaia de sut și se toarnă 180 g de zahăr. La foc mic, ingredientele sunt aduse la fierbere, după care siropul este gătit timp de încă 2 minute.
3. Într-un sirop cald, adăugați o linguriță sau două esențe de menta sau tincturi.
4. În amestecul uscat preparat se adaugă primul ulei vegetal (4 bucăți de lingură) și apoi o soluție de menta dulce.
5. Aluatul este frământat. Dacă se prăbușește, puteți turna puțin ulei.
6. Aluatul finit este transferat la frigider timp de 20 de minute, după care se rostogolestează cârnații și se împarte în 25 de părți. Fiecare dintre ele se rostogolește într-o minge și se întinde pe o tavă de copt.
7. Coaceți produsele timp de cel mult 10 minute, după care acestea sunt încă calde alternativ coborâte în glazura de zahăr.

Home turtă dulce cu cacao

Următoarea rețetă va atrage toți iubitorii de coacere cu gustul de cacao. În ciuda faptului că aluatul va fi destul de lichid și să lucreze cu el nu este atât de simplu, produsele sunt foarte moi. O reteta este facuta pentru turta dulce in urmatoarele:

1. În primul rând, într-un vas curat ingrediente amestecate uscate: făină (900 g), zahăr (400 g) și de ambalare vanilina dezintegrant (10 g), bicarbonat de sodiu si sare (0,5 lingurițe ..) și pudră de cacao (3 Art. linguri).
2. Separat se combină 2 gălbenușuri, 500 ml lapte cald și 70 ml ulei vegetal.
3. Ingredientele lichide și uscate sunt combinate.
4. Un castron cu aluat este acoperit cu un șervețel și lăsat deoparte timp de o oră.
5. După o perioadă de timp specificată, se toarnă puțină făină pe masă și se introduce oa treia parte a aluatului.
6. Se formează un turnichet, care este tăiat imediat în mai multe părți.
7. Mâinile rostogolează bilele, așezate pe o tavă de copt și aplatizate.
8. Produsele se coacă timp de 20 de minute la 180 °, iar după răcire se scot unul câte unul într-un sirop de zahăr gros.

Piept de turtă dulce pe saramură

Nu renunta la produse delicioase de patiserie din post. Biscuitele cu turtă dulce de prescripție sunt foarte moi. Și pentru a ghici că sunt gătite pe o tomate sau muraturi de castravete la fel ca nimeni nu poate. O rețetă pas cu pas pentru coacere constă în următoarele:

1. Brânză (1 lingură de zahăr) Este ușor încălzită la o temperatură de 40-45 °.
2. Se toarna zaharul (1 lingura) si se amesteca pana cand boabele se dizolva complet.
3. Adaugat ulei vegetal (3 linguri), Soda (1 lingurita) si faina (2,5 linguri).
4. Aluatul este amestecat, similar cu consistența nisipului. Pentru a facilita lucrul cu acesta, este recomandat să îl puneți în frigider timp de o jumătate de oră.
5. Înlăturați o bucată de aluat, pentru a forma bile din ea. Puneți-le pe o foaie de copt și apăsați ușor cu mâna. Împingeți produsele cu o furculiță de sus, astfel încât să nu crape la coacere.
6. Păstrați turta dulce într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute. Pentru a păstra produsele moi, se recomandă să le păstrați într-o pungă sau într-o cutie.

Tula tula

Pregătiți o altă variantă de turtă dulce de casă parfumată, coapte cu următoarea rețetă:

1. Turtă dulce gătită pe baza unui aluat de cremă. În acest scop se topește untul (75 g), zahărul și mierea (150 g fiecare), 2 ouă biciuite, sifon, scorțișoară (1 lingurită) și alte condimente pe gust.
2. Făina se cernă treptat (400 g). Aluatul este frământat mai întâi cu o spatulă direct pe baia de apă și apoi așezat pe masă. Dacă este necesar, se adaugă până la 100 g de făină.
3. Aluatul este împărțit în 2 părți egale. În primul rând, primul se înfășoară până la o grosime de 0,5 cm, după care se întinde umplutura. Apoi, a doua jumătate a aluatului este rulat în același fel și este folosit pentru a acoperi umplutura.
4. Marginile sunt rupte cu atenție.
5. Biscuitul se coace timp de 45 de minute la 180 °. Produsul fierbinte este acoperit cu sirop de zahăr.

Torturi de miere parfumate pentru murale

Reteta pentru turta dulce pentru acoperirea glazurii si pictura ulterioara este foarte simpla:

1. Făină (450 g) este amestecat cu migdale zdrobite (100 g), bicarbonat de sodiu (1 h. L.), scorțișoară (2 ore. L.), un praf de sare, coaja de lamaie, cardamom si nucsoara (optional).
2. Pe o baie de apă, se încălzesc untul (150 g), mierea și zahărul (250 g fiecare).
3. Odată ce toate boabele sunt dizolvate, tigaia de sutură poate fi scoasă din baia de apă. Într-o masă caldă, adăugați 1 ou.
4. Conectați cele două părți ale aluatului împreună. Frământați-o și puneți-o peste noapte în frigider.
5. Dimineața, rotiți ușor aluatul și scoateți figurine din el. După răcire completă, acestea pot fi utilizate pentru acoperirea cu glazură și vopsirea.