Rețete delicioase: feluri de mâncare de crab

Dacă vă place fructele de mare, atunci feluri de mâncare de carne de crab va fi un plus excelent pentru dieta ta. Ei au un gust plăcut, sunt bogați în substanțe utile și, în același timp, pot fi utilizați și cu diete. Pentru a fierbe în mod corect crabi, trebuie să fie coborâți în apă atunci când este deja fierbere și sărate. Atunci când crabii se scufundă în partea de jos și schimbă culoarea în roșu-portocaliu, pot fi scosi. Crabi pot fi preparate salate și supe, sosuri și gustări.

Bucate din crabi: julienne

Se fierbe 400 g de crab, coaja și se împarte în bucăți mici, îndepărtându-se plăcile chitinice. Apoi, 2 căței de usturoi ar trebui să fie zdrobite și ușor prăjite într-o cratiță. Adăugați acolo 100 ml de vin alb, carne de crab și, amestecând, păstrați la căldură scăzută, până când vinul este evaporat. 400 ml de cremă și se încălzește cu un amestec într-o cratiță, se păstrează la foc mic timp de 6 minute. Când se răcește, se adaugă suc de lămâie, sare și piper.

1 Rotiți tava de bomboane cu un tort plat de 2-3 mm grosime. Un pahar pentru a stoarce bucăți de 18-20 de cani. În jumătate, în a doua jumătate, cu o pahar cu un diametru mai mic, tăiați jantele. Aceste jenti trebuie să fie așezate pe cani întregi, unsoare cu proteine ​​biciuite și introduse în cuptor timp de 15 minute. Aceste mucegaiuri trebuie umplut cu un amestec de carne de crab, se presara 50 de grame de brânză tare și se coace timp de încă 5 minute pentru a face ca brânza să se topească.

Bucate din crabi: supă vietnameză

În primul rând trebuie să fierbeți supa: pentru 3 litri de apă veți avea nevoie de 1 pui și o mică bucată de rădăcină de ghimbir. Apoi, ia 50 g de pui fiert și carne de crab, tăiați-le în fâșii. O jumătate de ardei bulgăresc tăiat în cuburi. Adăugați la aceeași 1 lingură mazăre verde și 5 tocate shiitake ciuperci (Poate fi substituit), se toarnă amestecul a fost de 200 de grame de supa de pui și se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă 1 ou bătut și amidon lingură diluată cu apă. Aduceți amestecul la fierbere puternică și, fără întârziere, îndepărtați de căldură. Servind pe masă, presărați supa din fiecare placă cu ouă de prepeliță tăiate, fierte fierte și ceapă verde.

Bucate din crabi: brodetto în albaneză

Se fierbe 100 g de crabi, se coajă și se macină. Se fierbe 6 cartofi și se taie în felii. Se amestecă cartofii și carnea de crab, se adaugă piper și sare, se presară cu ulei vegetal. În partea de sus se presară cu patrunjel tocat, se adaugă o oțet mic de vin (0,5 cană) și toate acestea se estompează timp de aproximativ 30 de minute.

Bucate din crabi: canapee

Pentru a gati canapé cu crab, se toaca marunt ceapa verde (5 pene), un mărar, o tulpină de țelină și o jumătate de ardei bulgăresc. 1 cană de carne de crab conservată amestecată cu ierburi felii, un amestec de 1 lingură de maioneză și 1 lingură de muștar, sare.

Rezultatul salata de crab pune pe frunze de salata (de preferat Romano), decoreaza cu frunze de patrunjel. Fiecare foaie ar trebui pusă pe o pâine (se va face crapă sau prăjituri). Canapii sunt gata!

Vase de crab: tortilla în sos de lămâie

Mai întâi pregătim sosul. Pentru asta ne amestecăm frac14- ceașcă smântână degresată cu 200 g de maioneza, patrunjel tocat si marar, 1 lingura coaja de lamaie uzat, zeama de lamaie si lingura de usturoi zdrobit. Amestecul rezultat este lăsat în frigider până când este gros.

Între timp, puteți găti tortilla. Se topește o lingură de unt într-o tigaie, se adaugă la ea tocată mărunt 1 felie de usturoi, o grămadă de ceapă verde și frac12 - Ardeiul și prăjitura bulgărească. Adăugați 1 ou la amestec, frac12 - un pahar de friptură de pâine, 3 linguri de cremă (grăsime) și o lingură de muștar. Se amestecă totul bine, se adaugă sare, piper negru, patrunjel mărunțit (1 grămadă) și tot ceapa verde. carne de crab Conserve (450 g), se taie în bucăți mici și să le adăugați la amestecul de legume și formează o mică peleți (grosimea lor trebuie sa fie de aproximativ 2 cm). 100 g de pesmet amestecat cu un sfert de ceașcă defibrilate parmezanul și rola în amestecul rezultat de prăjituri crab. Puneți-le timp de 2 ore în frigider. Se amestecă o lingură de orice ulei vegetal și unt, se încălzește o tigaie și se prăjește tortilla (ar trebui să obțineți o crustă). Când serviți, turnați tortilla cu sos.