Absintul "Tunelul" și istoria sa

Absintul "Tunel" a fost produs din 1898. Formularea a fost diferită de absinthes clasice. Cu toate acestea, Antonio Nadal Mutaner marca patentat de „Absinthe“ tunel „Eticheta sticlei cu această băutură alcoolică a fost descrisă tunel cu deplasare din ea cu trenul. Trenul simboliza progresul tehnologic. În acele zile, absint“ Tunel „nu a câștigat încă o astfel de popularitate în Ea a fost emisă în loturi foarte mici.

Compoziția absintului și proprietățile sale

Absintul este o tinctură foarte puternică, de până la 80 de grade, din alcool amar pelin. Inițial, a fost utilizat în scopuri medicinale, deoarece pelinul este foarte eficient în combaterea paraziților din tractul gastrointestinal. Utilizarea pe scară largă (ca alcool pentru băut) a absintului a fost găsită odată cu începutul campaniei franceze de colonizare a Algeriei. Absintul i sa dat soldaților să-și ridice tonul și să-și mențină puterea. Mulți sunt atât de obișnuiți cu acest instrument interesant care, după război, sa întors în Franța, a continuat să-și mențină spiritul cu ajutorul acestui instrument.

Inițial, absintul a constat din alcool de struguri și pelin infuzat pe el. Această planta îi dăduse o amărăciune caracteristică și o nuanță frumoasă verde. Ulterior, producătorii de absint, începând cu Henri-Louis Pernod, au început să adauge anason, melisa, isop, ienupăr, fenicul și alte plante medicinale. Secretul fiecărui producător este protejat de dreptul de autor, astfel încât formula exactă este păstrată în secret.

Bohemia băutură

Absintul a fost considerat o băutură de boemie. El a fost creditat cu proprietăți miraculoase pentru a trezi imaginația creativă. Poeții celebri Arthur Rambo și Paul Verlaine și-au compus versurile lor divine sub influența acestei dope. Victor Hugo și Emil Zola Ei și-au stimulat munca cu acest elixir magic. Nu a evitat dependența de absint și artiști celebri din acel moment. El a primit chiar și numele de "zână verde", care a subliniat în continuare proprietățile magice ale băuturii. Modigliani și Vincent Van Gogh erau oameni celebri celebri. Toulouse-Lautrec sa despărțit de o trestie, în care era o cavitate, unde a turnat o băutură din pelin și în timpul zilei a sorbit-o pentru a stimula vitalitatea. Picasso, Edward Manet, Degas și alți artiști au capturat fanii absintului pe pânzele lor. În anii optzeci ai secolului al XIX-lea, doctorii au început să sune alarma, temându-se pentru sănătatea poporului francez, iar în 1905 absintul a fost oficial interzis pentru eliberare și consum. Cu toate acestea, mai târziu a devenit cunoscut faptul că dependența de această băutură este alcoolismul obișnuit. Thujone, conținută în pelinul de săgeată, nu posedă proprietăți narcotice și nu provoacă astfel de dependență. Absintul pur și simplu a fost mai ieftin în comparație cu alte băuturi alcoolice. Răspândirea sa, în special, a fost aprecierea vinului ca urmare a decesului viilor.

Reabilitarea absintului

A doua jumătate a secolului XX este o perioadă de reabilitare treptată a băuturii. A fost eliberat din nou în mod legal. Vechile mărci au fost reînviate, iar altele noi au apărut. Absintul "Tunel" negru are o culoare uimitoare de coacăze, așa cum se insistă asupra rădăcinilor lemnului de pelin și a fructelor de salcâm negru. Trebuie să spun că conținutul tujonei, chestiunea proprietăților care nu a fost încă determinată cu exactitate, este strict controlată. Acum pelinul nu insistă asupra alcoolului. Foarte des pentru culoarea absintului adăugați alimente colorante. Dar acesta este subiectul secret comercial producător. Eliberați Absinthe "Tunel" roșu cu suc de rodie și gustul original corespunzător. Toată lumea poate alege o băutură după propriul gust. Absintul "Tunelul" verde este turnat în sticle de sticlă verde, pe măsură ce clorofila frânează frunzele de pelin în lumină.

Cultura consumului de absint

Există o întreagă cultură a consumului de absint. Uneori gustul amar al băuturii este înecat cu o felie de lămâie, dar mai des de zahăr sau de sirop de zahăr este folosit pentru a îmbunătăți gustul și a înmuia amărăciunea. Fanii absintului au întotdeauna în arsenal, pe lângă paharele de sticlă groasă, și linguri speciale sau spatule cu fante. Aceste dispozitive fac designul cel mai divers și bizar. O lingură cu o bucată de zahăr este pusă pe un pahar cu o cantitate mică de absint și, în partea superioară, se toarnă apă în porții mici. Siropul rezultat se amestecă cu absintul și băutura devine tulbure. Absentul este uneori aprins pentru a reduce gradele. Arde cu o flacără minunată albastru-verde. Puterea ridicată a băuturii vă permite să faceți astfel de trucuri. Acum absintul a încetat să mai fie o băutură de soldați în tranșee pentru a ridica moralul, Boemia săraci pentru a îmbunătăți eficiența, săracii urbani pentru alcool. El este popular cu oamenii cu venituri mari. Absentismul ca boală mintală a căzut în uitare. Acum, absintul, în special celebrul absint al spaniolului "Tunel", primește recenzii ca o băutură nobilă, care are dreptul de a ocupa un loc în baruri de lux ale unor oameni bogați, cu un bun gust estetic.