Cranberry pe vodcă: rețetă pentru gătit

Cranberry printre alte fructe de padure iese în evidență cu una din proprietățile sale unice. Este capabil să înmoaie gustul alcoolului și să elimine mirosul neplăcut al lunii. Acest lucru face cărbunele un oaspete bun venit într-o distilerie de origine. Cu atât mai mult cu cât este culoarea de băuturi alcoolice păstrează fermecător - rubin, ca stelele de pe turnurile Kremlinului. Toate distilatelor de pe piața internă în acest boabe, nu contează pe care le insista - pe vodca, alcool, sau apa de ploaie - sunt unificatoare numele „Cranberry“. Ele pot fi de diferite puteri de dulceață. Aceasta este, conform clasificării clasice, fi prin tincturi, tincturi

Cranberries pe vodcă: o rețetă pentru clasic

Indiferent de tinctura pe care o facem, totul începe cu fructe de padure. Ei trebuie să se rezolve, să elimine putred și verde. Boabele zdrobite și chiar zdrobite sunt potrivite pentru tinctură, pentru că vom zdrobi în continuare cranberries. Mi-am curățat gunoaiele cu atenție și l-am șters. Boabele (250 de grame) sunt ale mele și sunt presate de tolk. Transferați piureul de boabe la borcan. Umpleți jumătate de litru de vodcă. Ei bine, amestecați și înfundați capacul capului. Am pus recipientul într-un loc cald și întunecat și timp de două săptămâni să uităm de el. Apoi filtram prin tifon, îndoit în patru straturi. În principiu, este chiar acru, dar gata pentru a mânca vodca pe afine. Cum să gătești o băutură dulce? Facem o cantitate foarte mică de sirop. În mod literal, într-un sfert de pahar de apă, dizolvăm lingura de zahăr de la supa, fierbe. Apoi, răciți siropul la temperatura camerei și adăugați-l în afine. Tinctura ar trebui să stea într-un loc cald pentru o altă zi. Apoi, ar trebui să fie turnat printr-un filtru de bumbac în sticle. După o lună în frigider sau în pivniță, gustul băuturii va fi uimitor.

Tinctura terapeutică

Rețeta presupune utilizarea rădăcina Kalgan. Această plantă din genul ghimbir este adesea folosit în gătit, deoarece este foarte parfumat. Dar de vânzare rădăcină de calgan în farmacii, deoarece are o mulțime de proprietăți utile pentru organism. Pentru tincturi, trebuie să luăm mai multe fructe de pădure decât în ​​rețeta anterioară - 400 de grame. Le puteți frământa. Dar băutura nu se înmoaie, este necesar să fie străpuns fiecare boabe cu un ac. Acest proces este intensiv, dar acest lucru poate fi evitat în filtrarea multiplă ulterioară. Adăugați la fructe de padure o jumătate de linguriță de rădăcină de pământ din Kalgan. Completați acest lucru o sticlă fațetată (220 ml) de vodca. Se amestecă și se închide borcanul. În două săptămâni am așteptat, în timp ce afinează merișoara de vodcă. Rețeta sfătuiește apoi să adăugați siropul, preparat dintr-o sută de grame de zahăr într-o cantitate mică de apă. După aceasta, băutura ar trebui să stea într-un loc cald de mai mult de o săptămână. Și numai atunci puteți filtra distilatul și îl puteți turna în sticle. Băutura simte mirosul plăcut al lemnului Kalgan, perfect combinat cu aroma de boabe.

Răsucire rapidă

În această variantă de preparare, băutura nu se va dovedi utilă. Până la urmă, fructele de pădure vor fi supuse unui tratament termic, din cauza pierderii unor proprietăți vindecătoare. Dar, în trei ore, veți avea un produs gata tinctura de afine pe vodca. Rețetă oferte „Quick“ se toarnă 300 de grame de fructe de pădure într-o strecurătoare și le opărește cu apă clocotită. După aceea, deplasați afinele într-un borcan, turnați zahărul (150 g) și topul cu un pistil de lemn. Evitați contactul cu sucul acestor fructe de pădure cu metal. Se toarnă o sticlă (0,7 litri) de vodcă. Infuzați timp de două ore sub capac. După aceasta, stoarceți pastilă prin pliate în mai multe straturi de tifon. Umpleți lichidul filtrat filtrat cu apă fiartă, încălzită (45 ° C), amestecată. Când băutura sa răcit, o puteți bea. În sticle sigilate, este păstrat în frigider timp de până la un an.

Doamna tinctură

Băut, preparat în acest fel, are un efect benefic asupra muncii stomacului, intestinelor și inimii. Aceasta este dacă o consumați în doze rezonabile. Trebuie să luăm un pahar de fructe de padure mature. Dacă afinele solide, ar trebui să se distribuie uniform pe o foaie de hârtie albă și a pus pe trei zile într-un loc răcoros și întunecat. Bomboanele vor dobândi transparență și vor fi umplute cu suc. Pâinea zdrobită din lemn dărâmă afinele în piure. Gatiti un sirop gros dintr-un pahar de apa si aceeasi cantitate de zahar. Se răcește la temperatura camerei și se toarnă într-un borcan de afine. Apoi adăugați un pahar de vodcă. Am închis borcanul cu un capac din plastic și l-am pus într-un loc răcoros și întunecat timp de o lună. Uneori, agitați recipientul astfel încât cartofii piureți să nu se concentreze pe fund. După o lună, filtrați conținutul: mai întâi prin tifonul pliat în mai multe straturi și apoi printr-un filtru de bumbac sau de hârtie.

Versiunea masculină a tincturii

Această băutură atinge o cetate mare, deoarece apa este exclusă din ingrediente. Folosim numai boabe și vodcă. Trecem africanele cu apă clocotită. Din aceste fructe de padure se înmoaie, iar unele chiar se sparg. Cu atât mai bine! Le frămintăm cu o zdrobire din lemn. Se toarnă afinele cu zahăr la o rată de unu la unu. Am amestecat totul bine. Adăugați vodcă - aceeași cantitate ca și afinele și zahărul. Închideți bine borcanul și puneți-l timp de 12 ore într-un loc cald. Apoi, vodca, infuzată cu afine, este turnată într-o cratiță și încălzită. Trebuie să fiți foarte atent aici. Nu încălzi băutura la o temperatură mai mare de 70 de grade, ca să nu mai fi fierbe, deoarece alcoolul se evaporă. Trebuie doar să dizolvăm complet cristalele de zahăr.

Crăciun umplere

Această băutură alcoolică este mai puțin puternică decât tinctura și mai dulce. Cu toate acestea, el este insidios! Este beat ușor ca un compot. Dar efectul este același cu tinctura puternică. Dar în umplutura toate vitaminele din afine sunt păstrate. La urma urmelor, boabele nu sunt supuse unui tratament termic. Băutura are un conținut de alcool de 30%. Această umplere de merișor pe vodcă normalizează tensiunea arterială, afectează bine activitatea stomacului. Un pahar de fructe de padure este împins într-un borcan, aruncam zece bucăți de zahăr rafinat de zahăr de sus. Umpleți cu vodcă. Ar trebui să ia jumătate de litru. Adăugăm mai multă apă - un pahar. Am sigilat borcanul cu un capac din polietilenă, l-am scuturat și l-am pus într-un loc cald timp de două săptămâni. Aceasta este perioada minimă pentru turnarea boabelor. Este mai bine dacă cranberries sunt infuzate cu o lună. După aceea, presați băutura până când dispare turbiditatea.

Cranberries pe vodcă: rețeta "Doar un pahar"

Numele vorbește de la sine: toate ingredientele sunt adăugate în cantități egale. Dar procesul de gătire este oarecum diferit de rețetele descrise mai sus. În primul rând, preparați siropul din apă și zahăr. Putem fierbe, scoțând spuma. Apoi, siropul este răcit la temperatura camerei și turnat într-un borcan. Umplem vodca. Apoi răspândim merișoarele zdrobite. Sub capacul capronului, acest amestec ar trebui să moară timp de aproximativ o lună. Mai mult, băutura trebuie să fie supusă unei filtrări aprofundate, astfel încât să se obțină o tinctură clară de afine pe vodcă. Rețeta sfătuiește mai întâi să întindeți amestecul printr-o tifon dublu, stoarceți tortul și apoi printr-o țesătură densă. Apoi, în pâlnie, se toarnă vata de bumbac și se filtrează berea încă o dată.

"Nesmeyanovka"

De fapt, este o vodcă, infuzată cu afine. Reteta sa este similară cu cele anterioare, dar timpul de gătit este mai mic - doar două săptămâni. Nu folosim zahăr sau apă aici. Doar zdrobi jumătate de kilogram de afine și se toarnă jumătate de litru de vodcă în cartofi piure. După aceea, închideți bine borcanul și puneți-l la perfuzie la temperatura camerei, dar departe de lumina soarelui. Când capota este gata, o filtram și o turnăm pe sticle. O astfel de băutură nu poate fi păstrată timp îndelungat chiar și în frigider. Șase luni mai târziu, el începe să piardă proprietăți utile și gust plăcut. Cei care preferă mai multe băuturi alcoolice dulci pot adăuga sirop de zahăr la tinctură. Dar o astfel de afine pe vodcă (rețeta prevede această opțiune) ar trebui să stea timp de încă două săptămâni înainte de filtrarea finală.