Acasă tinctură pe alcool: o rețetă pentru gătit

Tinctura de alcool, rețetele din care le vom discuta în acest articol sunt băuturile alcoolice, care sunt preparate în conformitate cu o infuzie speciala tehnologie de alcool (vodca sau apă de ploaie) la o varietate de produse de condimentare și aromatice.

Datorită varietății de gusturi, puteți experimenta fără sfârșit prepararea unei băuturi alcoolice la domiciliu.

Care este farmecul?

Retetele de lichioruri pe alcool, asa cum cred multi iubitori, sunt cele mai utile, deoarece tehnologia de preparare a acestora va permite sa economisiti majoritatea proprietatilor benefice ale ingredientelor infuzate. Tincturile de alcool sunt preparate timp de câteva săptămâni, astfel încât uleiurile esențiale și substanțele biologic active din produsele uscate sau proaspete sunt amestecate complet cu alcool.

Rețetele tradiționale pentru alcool, realizate la domiciliu, constau din mai multe ingrediente, pe baza alcoolului puternic. De obicei, alcoolul putere nu mai mult de 45 de grade, iar procentul admisibil al conținutului de zahăr este numărul 30. În funcție de preferințele de gust și tinctura tehnologie de preparare pe alcool, cele mai bune retete din care vor fi discutate în continuarea articolului, poate varia în putere și dulceață. Este de remarcat faptul că unele băuturi alcoolice pot fi utilizate ca medicamente în medicină.

Rețeta de tinctură de cedru pentru alcool

Dacă luncafin este îmbogățit cu diverse aditivi, atunci puteți obține o băutură alcoolică complet nouă. Dacă adăugați boabe de fructe de fructe sau de fructe, puteți face un lichior delicios. Dacă insistați asupra nuci de pin de alcool, puteți obține o aromă plăcută de cognac. Aceasta reteta de tinctura pe spiritul permite pentru a da o aromă ușoară de preparare a cafelei datorita nucilor minerale care au alcool și purificat din excesul de uleiuri de fuzel și alți contaminanți de sănătate efect.

Ce aveți nevoie:

- 3 litri de lună;

- 1 ceasca de nuci de pin;

- 50 g de stafide negre;

- 3 lingurițe. zahăr.

preparare

Nucile de pin se caracterizează printr-un gust plăcut și un mare beneficiu pentru organism. Pentru a pregăti o tinctură de alcool în casă conform acestei rețete, nu este necesar să folosiți doar o piuliță întregă, în acest scop, anumite părți ale nucleului sau coajă - se vor potrivi de asemenea. Prin angajarea acestei sau a acelei părți a nuci, puteți obține, ca urmare a două caracteristici similare, dar diferite în gust de băuturi.

În primul rând, trebuie să amestecați stafidele cu zahărul, apoi puneți-le într-un borcan de sticlă. În cazul în care decideți să utilizați fructe cu coajă lemnoasă, acestea trebuie introduse într-un filtru sau într-un sârmă pentru a se clăti bine sub apă fierbinte.

Puteți, de asemenea, pune nuci de pin într-un castron și lăsați-le să stea în apă fierbinte, apoi se scurge și din nou se toarnă apă fiartă în stare proaspătă. Datorită repetării acestei proceduri, puteți scăpa cât mai mult posibil de excesul de gudron.

Când coaja de nuci este curățată de toate impuritățile, trebuie să adăugați niște nuci la amestecul de zahăr-stafide din borcan și să turnați toată lunca. După aceasta, trebuie să închideți bine capacul vasului, dacă doriți, puteți să vă rostogoliți sau să utilizați șuruburi. Borcanul trebuie să fie bine zdrobit pentru a dizolva complet zahărul și a lăsa să insiste într-un loc întunecat.

După cum prescrie rețeta pentru alcool, băutura trebuie perfuzată timp de 90 de zile la temperatura camerei. Autocontina pe nuci este gata de utilizare.

Înainte de băut, este important să filtrați băutura. După ce tinctura este filtrată, aceasta este trimisă pentru depozitare la frigider. Băutura este bună ca un aperitiv independent și poate fi folosită pentru prepararea cocktailurilor originale.

Este interesant faptul că nucile de pin sunt folosite nu atât de mult pentru a împrăștia mirosul și gustul lunii, cât de mult pentru a curăța băutura. Când băutura este gata după trei luni, din motive de estetică, puteți scoate din ea nuci de pin și se toarnă tinctura într-un recipient mai mic. Această tinctură de rețetă pe alcool rapid nu poate fi apelată, dar rezultatul merită - în orice vacanță va fi un bun venit. Prin urmare, cu siguranță, du-te pentru asta!

Rețeta pentru tinctura de alcool pe afine: facem case în trei feluri

De ce boabe? Deoarece afinele pot păstra substanțe valoroase pentru o perioadă lungă de timp, pe care apoi le "împărtășesc" de bună voie cu lichid sau tincturi gata preparate. Datorită combinației de fructe de pădure și afine, se îmbogățește cu vitamine, băuturi uimitoare. Luați în considerare trei rețete populare pentru tinctura de alcool. Cranberries sunt garantate pentru a surprinde chiar experimentat experimentat. Rețetele sunt simple în execuție și vor fi capabile chiar și pentru începători în această chestiune.

Pentru a pregăti tinctura, puteți lua atât afinele proaspete cât și congelate, care este mai bine să fie dezghețate în prealabil pentru o frământare ușoară. O alta optiune ar putea fi afinele, supraponderate in frig, care sunt colectate in primavara timpurie. "Zimushka" vă permite să obțineți cea mai delicioasă și aromată băutură. Înainte de a folosi fructele de pădure, merită să fiți siguri că printre ele nu există putrene sau putrefacție.

Cranberry este clasic pentru alcool

Această rețetă a apărut în secolul al XIX-lea și se bucură încă de iubirea fanilor băuturilor alcoolice puternice. Cranberry afectează vodca și, ca rezultat, obțineți o băutură excelentă de desert cu o rezistență moderată.

Pentru pregătire se va cere:

- 500 g de zahăr;

- 1 kg de afine;

- 1 litru de alcool.

Preparare: Mai întâi trebuie să se spele boabe și carne tocată, apoi masa rezultată compactat în bancă, se adaugă alcool și se amestecă totul cu o lingura, apoi închideți capacul banku- băutură infuzat aproximativ 14-16 zile într-o meste- întunecată și caldă rezultată băutură este filtrată prin sita , apoi prin filtrul de bumbac de tifon - ultimul accident vascular cerebral - zahăr și infuzie sub capacul bine închis timp de încă 7 zile. Tinctura pregătită este îmbuteliată. Nu poate fi depozitat în subsol mai mult de șapte luni, deoarece depozitarea pe termen lung a gustului său se deteriorează.

Cranberry pe alcool fără zahăr

Dacă aveți nevoie de un aperitiv puternic, apetisant, ați făcut alegerea potrivită. Aceasta este o tinctură a unui om, distinsă de o înaltă rezistență, care merge ca un starter înainte de cină. Mirosul de alcool este egalat de boabele originale acru.

Pentru pregătire se va cere:

• 500 g de afine;
• 500 ml de alcool;
• 100 ml de apă.

Mod de preparare: se încadrează afine adormit într-un borcan și se pisează cu un sucitor de lemn (în mod alternativ, puteți străpunge fiecare boabe cu un ac, nu este iminent, dar atunci nu trebuie să filtreze tinctura finit), se adaugă alcool, se amestecă bine, se acoperă cu capac și insistă banca în termen de 14 zile, din nou într-un loc întunecos și cald, după gătit, trebuie să filtrum băutura prin vată de vată și câteva straturi de tifon. La preparare, se toarnă tinctura în sticle și se poate stoca timp de un an în pivniță.

Lichior de afine pentru alcool, sau Cum se face merișor

Această rețetă diferă de cele precedente prin aceea că folosește mai multă apă, care înmoaie în mod semnificativ gustul și elimină saturația excesivă a aperitivului.

Va fi necesar:

• 0,5 kg de afine;
• 0,5 litri de alcool;
• 0,5 kg de zahăr;
• 400 ml de apă.

Mod de preparare: se macină cranberries și adormi într-un borcan, se adaugă zahăr, apă și alcool, se amestecă bine, închideți capacul borcan, infuzat timp de 30-40 de zile într-un loc întunecos, se filtrează klyukvyanku gata prin mai multe straturi de tifon și vată, îmbuteliat și strâns le închidem cu dopuri.

O astfel de tinctură pe alcool este păstrată timp de aproximativ 6-9 luni, în funcție de condițiile de depozitare.

Despre ce poți insista la vodcă?

Există multe varietăți de tincturi. În funcție de ingredientele folosite, puteți obține puterea, gustul sau aroma dorită. Luați în considerare cele mai bune compoziții cu vodca. În plus față de nucile, afinele și condimentele obișnuite, există mai multe variații în alegerea bazei pentru gust. Excelent cu sarcina poate face față cu cireșe, boabe de struguri și diverse ierburi. Cu toate acestea, înainte de a utiliza ierburile, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile lor pentru a obține rezultatul maxim așteptat.

Perfecționează perfect rolul de înmuiere a tincturii de fructe și fructe de pădure. De exemplu, zmeura este o materie primă excelentă pentru producerea băuturilor alcoolice saturate și dulci. Datorită acestei combinații, tinctura obține o aromă parfumată și o culoare roșu rubin magnifică. Trebuie remarcat faptul că zmeura de pădure este de preferat, deoarece are un gust mai puternic și aroma este mai aromată.

Ah, această boabe ...

Vinificatorii experimentați spun că o metodă excelentă de a insista la vodcă este utilizarea cenușii de munte. Această boabe pădure ușor amar în băuturi. Aceste băuturi sunt destul de dulce, în cazul în care, de exemplu, face un tandem de cenușă de munte și de coacăz roșu. Se dovedește un gust de neuitat și o aromă delicioasă, care vă va multumi mult timp. Foarte potrivit pentru lichior și coacăz negru. Rowan, așa cum sa menționat, dă luminos tinctură aromă specifică, cu toate acestea, dacă se dorește, acesta poate fi atenuat prin adăugarea de 50% suc de coacăze albe sau roșii.

Aceste boabe vă permit să obțineți o transparență maximă a băuturilor. Pentru a accentua aroma, puteți dilua compoziția băuturii cu fructe de cireșe sau coacăze negre.

Și pentru un minunat aromahellip -

Ce este mai bine să folosiți pentru a da vodcă o aromă neobișnuită?

Aici, opțiunile sunt multe: și măghiran, cu gust picant-floral, picant si iute, si balsam de lamaie uscat cu un puternic miros de lămâie, și ienupăr, care va da băuturii un miros de pin neobișnuit.

O bază perfectă pentru o aromă de neuitat va fi menta. Este necesar să se folosească exclusiv frunzele tinere ale plantei în formă uscată sau proaspătă.

Pelinul este o plantă cu un miros specific și un gust amar.

Rosemary - arbust peren de Sud, florile și frunzele care conțin o mulțime de uleiuri esențiale parfumate, diferite de pin, miros picant și un gust amar.

Fenicul (sau mararul farmaceutic) este, de asemenea, capabil să adauge o aromă picantă în cioară. Utilizați semințe numai după înflorire.

Aici am considerat cele mai populare metode de preparare a tincturilor pe bază de alcool sau de vodcă. Este un lucru - să cumpărați o băutură gata preparată, altceva - să controlați personal procesul de gătit și să obțineți o adevărată plăcere din propria dvs. abilitate.