Schnapps - ce fel de băutură este asta?

Schnapps este atât de popular în Germania, încât germanii îl consideră o băutură națională și sunt respectați nu mai puțin de cognacul francez și de vodca rusă. Schnapps - ce fel de băutură și cum să beți bine? Să vorbim despre el în articol.

Ce este schnapps-ul?

Schnapps este băuturi alcoolice puternice, care este obținută prin distilarea cărnii din fructe sau boabe, fără utilizarea oricăror aditivi. Baza sa poate fi pere, mere, căpșuni, banane, struguri, piersici și alte fructe. Conform rețetei clasice, schnapps-urile sunt fabricate din cartofi sau boabe și diverse plante condimentate. Gustul acestei băuturi variază de la foarte amar la foarte dulce. Cetatea nu este de obicei mai mare de 38-40 grade.

Un pic de istorie

Spre deosebire de unele băuturi alcoolice, snapsa, să zicem, nu are o singură patrie. Aproape în același timp a apărut în Austria, Germania și în alte țări Țările scandinave. De aceea, puteți spune în siguranță despre schnapps, că aceasta este o băutură națională nordică. Cu toate acestea, acest schnapps austriac este puțin cunoscut în lume, deoarece austriecii îl produc în cantități mici și numai pentru uz propriu.

Cu "Norocul vechi" ("snapper") înseamnă "băut cu un volley". Prima mențiune a acestei băuturi frumoase datează din secolul al XV-lea. Schnapps-urile care au produs snacks-uri au apărut pe teritoriul Germaniei și Austriei moderne în jurul secolelor XVI-XVII. Inițial, schnapps-ul a fost exclusiv un medicament, care a fost folosit pentru a trata aproape toate bolile, în Evul Mediu sa crezut că această băutură are un efect de întinerire asupra corpului. Dar, în curând, Schnapps a devenit o celebră băutură alcoolică cu ritm rapid, dar ei au băut doar pentru a se distra (cum să bea schnapps, va fi descris mai jos).

Tehnologie de producție

Producția acestui schnapps clasic nu utilizează zahăr, coloranți, arome. Pentru alcool se utilizează o varietate de materii prime, dar cel mai adesea principala sursă de produse sunt fructele de pădure și o varietate de fructe suculente. Cu toate acestea, schnapps clasic este, de asemenea, foarte popular printre fanii băuturilor alcoolice, și printre experții discernământ. Fiecare producător mare și serios de snaps dispune de un personal de colectori de sălbăticieni de înaltă calificare, care cunosc locul în care cresc cele mai bune fructe.

Producătorii în procesul de pregătire a schnapps-ului investesc o mare cantitate de dragoste și de muncă. Boabele sunt nu numai recoltate, ci prelucrate exclusiv manual. După ce au fermentat spontan timp de câteva luni. Apoi preparatul preparat este supus unei distilații duble în cuburi de cupru special concepute. De regulă, schnapps-ul nu poate sta în butoaie de stejar, așa cum este obișnuit pentru multe băuturi alcoolice, dar acestea sunt imediat turnate în sticle de sticlă, în care sunt vândute.

Soiurile băuturii

Deci, schnapps, ce fel de băutură și cum este produs, am aflat. Cu toate acestea, ar trebui să știți că există o mulțime de soiuri de schnapps. Numai 30 de specii sunt cunoscute. Prin urmare, toată lumea poate alege schnapps pentru a le place. În producția unei băuturi, se folosesc de fiecare dată metode unice de preparare. Nu există analogi de schnapps, prin urmare este pur și simplu imposibil să-i transmiți aroma și gustul sau să o comparați cu orice altă băutură alcoolică.

Cele mai populare tipuri de schnapps sunt:

• piersicul;

• 
  
  
  

  "Rumple Minze" (menta);

• "Kirschwasser" (cireș);

• "Zwetschke" (din prune sălbatice);

• "Schladerer Williams-Birne" (pere);

• "Obstler" (un amestec de alcooli de pere și de măr);

• "Adilitzbeere" (pe baza fructelor de cenușă de munte).

Un aspect deosebit de interesant și neobișnuit are o schnapps de pere, cu o perie întreagă în sticlă. Totuși, aceasta doar la prima vedere pare surprinzătoare și imposibilă. De fapt, totul este destul de simplu, deși laborios - în jurul valorii de mijlocul lunii mai, ovarul unui fruct de pere este plasat într-o sticlă legată de o ramură. Într-o sticlă transparentă, perele se maturizează în mod obișnuit. La sfârșitul lunii august, împreună cu recipientul, pere este separat de ramură, spălat cu grijă și turnat cu alcool pe bază de pere.

Cum să bei schnapps?

Ce fel de băutură, mulți dintre noi încă mai știu, dar așa să folosim corect, nu toată lumea știe. Pentru a servi astfel de alcool este acceptat în paharele rotunde de vin de o formă de coniac de dimensiuni mici. Porțiunea nu trebuie să fie mai mare de 20 de grame. În pahar pune un pere mic sau o bucată de caise. Există, de asemenea, un pahar cu o băutură trebuie să fie însoțită de furcă mici pentru a prinde plutind în fructe schnapps, inhaleaza aroma, apoi se bea conținutul și să mănânce acest fruct. Schnapps poate îndeplini rolul unui aperitiv, însoțește feluri de mâncare sau poate fi digestiv, facilitând digestia alimentelor grase. Gustări tradiționale pentru o băutură sunt Bătrânii bavarezi, dar puteți servi și hering sau chiar languste. Câțiva cunoscători consumă băuturi spirtoase cu bere. Aceasta nu este chiar combinația obișnuită de băuturi din Hamburg, numită "lute-on-lute", în Hanovra - "lute-lag". Dacă alcoolul pare prea puternic pentru tine, diluează-l cu sucuri de fructe proaspăt stoarse sau cu apă.

În concluzie

Înainte de a cumpăra o sticlă de alcool, examinați cu atenție eticheta, există riscul de a cumpăra o băutură de calitate inadecvată. Dacă este curățat prost, poate conține aldehide și fuzel uleiuri, care dăunează organismului poate provoca mult mai grave decât alcoolul însuși. Amintiți-vă, acest schnapps este produs exclusiv în fabrica din Germania sau din împrejurimile sale. Ei bine, ați învățat despre ce este din acest articol schnapps.