Paella în multivariate. Câteva rețete simple și rapide

Mulți consideră în mod eronat că paella este exclusiv spaniolă un vas de orez și fructe de mare. Dar spaniolii înșiși recunosc că acesta este hrana națională a Valencienilor. Rețete de gătit există un număr foarte mare - peste 300 de opțiuni. Paella în multivariatul se pregătește rapid, păstrând toate proprietățile sale utile, dintre care există multe, indiferent de rețetă. Să luăm în considerare câteva variante clasice.

Paella într-un multivariat cu fructe de mare

Deoarece rețeta tradițională include exact fructe de mare, și pregătirea necesară pentru creveți, file de pește (cum ar fi somon sărat sau proaspete), sepie sau calamar. Puteți utiliza toate fructele de mare într-un singur fel de mâncare, și este posibil să se ia numai cele pe care le mai plăcută. Nu se potrivesc rău și pachete congelate cu fructe de mare asortate.

În plus față de acestea, veți avea nevoie de: cu orez lung (Abur, în avans, nu este necesar), capul mediu de usturoi, ceapă, șofran, roșii, ardei gras rosu, sare și piper. Dacă aveți nevoie de un vas antic, roșu va face. Amintiți-vă că nu toată lumea poate beneficia de o astfel de paella. Reteta multivarka implica de asemenea utilizarea uleiului de măsline în loc de legume. Cu el, felul de mâncare se dovedește mai neted și mai gustos.

Pasul 1-st. Prepararea fructelor de mare

Dacă utilizați un sortiment înghețat, trebuie doar să îl scoateți din ambalaj, fără dezghețarea preliminară. În timpul gătirii, fructele de mare vor fi dezghețate și vor primi cantitatea necesară de apă. Dacă acestea sunt produse proaspete, acestea trebuie spălate bine. Creveți este mai bine să ia o dimensiune medie. Numărul de ingrediente depinde de cât de mare este volumul bolului la multivark.

Pasul 2-nd. Prelucrarea legumelor

Se toaca marunt usturoiul sau se stoarce. Ceapa se taie si nu separa. Pune totul pe fundul vasului și se toarnă două linguri de ulei. În modul "Coacere", gătiți toate cele 10 minute. Apoi adăugați mirodenii și ardei fin tăiați. Gatiți încă 5 minute în același mod sub capacul închis, indiferent de multivarkerul și puterea firmei. Nu este necesară amestecarea.

Pasul 3-nd. Prepararea paella

Adăugați legume gata preparate la fructe de mare. Dacă sunt înghețate, încălziți-le în modul "Coacere" timp de 10 minute. Dacă este proaspătă, atunci adăugați-le la legume și amestecați. Orezul este luat în cantitatea dorită. De exemplu, pentru cei cărora le place predominanța cerealelor, puteți lua trei cești de măsurare. Cei care preferă fructele de mare din abundență, două porții de orez sunt suficiente. În fructele de mare dezghețate, nu este nevoie să adăugați apă, în stare proaspătă - din calcul: un pahar de apă pentru o jumătate de cești de cereale. Roșiile se toacă foarte bine, nu se poate coaja. Puneți în modul "Plov" timp de 40 de minute. După semnal, amestecați vasul, lăsați-l în modul "Încălzire" timp de încă 10 minute. Serveste fierbinte cu verdeata, cu lamaie. Puteți decora cu piper proaspăt bulgar.

Paella cu pui

Da, da, pasărea este de asemenea gătită! Făcând acest lucru, nu uitați că fructele de mare sunt, de asemenea, parte a antenei, în caz contrar se pierde întregul înțeles. După ce ați gândit și ați decis cum să preparați o paella într-un multi-bar cu pui, decideți imediat ce parte a carcasei de pasăre aveți nevoie. De exemplu, conform rețetei clasice, este de obicei piciorul inferior. Dar acasă orice parte este potrivită. Sânul fără piele este un produs alimentar. Prin urmare, paella, în multivarcheta gătită cu această parte a puiului, va fi, de asemenea, dietetică și nu vă va afecta figura.

Luați puiul, tăiați bine. Dacă este piciorul inferior, atunci doar îndepărtați pielea. Este de dorit să tăiați pieptul astfel încât să nu existe oase în vas. Clătiți pasărea, sare abundent cu sare și condimente. În partea de jos a multivarka pune usturoi cu ceapă, fructe de mare, șofran. Turnați unul cupe de măsurare apă. Paella în panoul multi-bar "Panasonic" va fi pregătit pe "Plov" înainte de sfârșitul programului, astfel încât apa va fi necesară, chiar dacă fructele de mare sunt înghețate. Completați cantitatea necesară de orez (aproximativ 2-2,5 cană de măsurare). Adăugați roșii, piper bulgar, câteva felii de lamaie și pui. Gatiti pana la sfarsitul programului. Paella în multivarque este gata!

Sfaturi

Ca creveții să nu devină cauciuc în timpul gătitului, pot fi presați cu lămâie în prealabil. Dacă utilizați midii, atunci trebuie doar să le treceți cu apă clocotită și să le adăugați la vasul gata preparat și să nu gătiți în multicarchet. În caz contrar, ele pot deveni foarte vâscoase și pot mesteca foarte mult. Squid după felii, de asemenea, este de dorit să se toarnă apă fiartă, astfel încât acestea să fiarbă mai bine.

Dintre toate tipuri de orez potrivită celor care sunt proiectate pentru pilaf. Dar cel folosit pentru a face sushi nu este. În timpul gătitului, devine lipicioasă și lipicioasă, se împiedică în bulgări și terci. Paella clasică (în multivarchet sau nu) este întotdeauna crudă și suculentă.

Gust excelent al gustului felurilor de mâncare cum ar fi:

• vin rosu;
• calvados;
• Mojito.

Diferitele tipuri de pește de mare și fructe de mare sunt bine combinate în rețetă. File de pește (proaspete) se adaugă împreună cu fructe de mare, sărat - imediat după preparare, înainte de a lăsa un rasstaivatsya fel de mâncare în „încălzire“.