Cum să prăjiți castanele acasă într-o tigaie?

Cu siguranță că mulți au auzit că, în afară de Turnul Eiffel, simbolul Parisului este numeroasele vânzători de stradă castane prăjite. Într-adevăr, chiar pe trotuare sunt miniatură, și uneori nu foarte miniatură brazieri, pe care acest tratat simplu este pregătit. După ce a încercat, mulți turiști se întreabă: "Și cum să prăjiți castanele acasă? Și cât de fezabil este acest lucru? ". Este cu adevărat ușor de reprodus și în bucătăria proprie, având o sobă cu gaz sau electric și o tigaie sau o tigaie.

Cum să prăjiți castane acasă?

Înainte de a trece la descrierea procesului în sine, hai să vorbim despre unde să obținem materii prime pentru el. Faptul este că fructele de creștere în aproape toate regiunile din țara noastră, cu excepția foarte În nordul îndepărtat, castanul de cal nu este potrivit pentru hrană. Da, ele sunt foarte frumoase - kruglyashi maroniu lăcuit, dar au un gust foarte amar.

Și ce fel de castane se poate prăji?

Pentru a face acest lucru, mergeți la piață sau la supermarket și să cumpere un fel complet diferit - comestibile de castan fructe. Ei chiar aparent diferite de cal - este mult mai mic, mai inchisa la culoare si o parte au în mod necesar plat. Vorbind strict într-un mod științific, ele nu sunt chiar castane, ca și copacul pe care le cresc, face parte din familia de fag, dar nu vom intra în detalii botanice, pentru că avem nevoie de ele să aibă, și care nu sunt clasificate.

Cum să prăjiți castane într-o tigaie sau pe o foaie de copt?

Înainte de a începe pregătirea corespunzătoare a vasului, fructele trebuie să fie înmuiate în apă. În afară de faptul că murdăria se va spăla, cu toate acestea, puteți respinge castanele în stare proaspătă - ele apar doar. Ei trebuie să fie aruncați, iar restul trebuie să fie uscați și înțepați cu o furculiță sau tăiați cu un cuțit. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul procesului de gătit, apa, care este saturată de fructe, va fierbe și va rupe cochiliul. Asta înseamnă că veți obține o serie de explozii miniatură - o mini-canonadă în bucătăria dvs., similară cu cea care apare atunci când popcornul se prăjește. Dar boabele de porumb sunt mult mai mici decât castanele, deci este mai bine să nu le aducem într-o astfel de stare.

Un alt truc legat de modul în care să friptură castane în casă, este cea prevăzută pe o foaie de copt sau tava, este necesar să se acopere fructele cu șervețele umede. Acest lucru nu le dă prea uscat în timpul gătirii și devin solide. Grill-ul ei vor aproximativ o jumătate de oră, și în acest timp veți avea nevoie de câteva ori pentru a înlocui prosoape uscate proaspete.

Dacă vasele ați ales tigaie, apoi se acoperă cu un capac, pentru că, în ciuda reducerilor, unele castane ar putea exploda în continuare și trebuie să le colecteze peste bucătărie. Coacerea capacul tăvii nu este necesară, deoarece acestea părăsesc cuptorul „sarind“ nu va reuși.

Disponibilitatea fructului este determinată pur și simplu - faceți clic pe castan cu degetul. Dacă este moale, atunci este timpul să-l scoateți din foc. Acum știi cum să prăjești castane la domiciliu și să te regalezi și să-ți tratezi cei dragi cu acest fel de mâncare, chiar și fără a fi în Paris. Și totuși, nu vă refuzați plăcerea de a încerca fructe crude - sunt, de asemenea, foarte gustoase.