La grădinile de pe o notă: cum să verifici mierea acasă

Toți, fără excepție, au auzit despre proprietățile benefice ale mierei naturale. Și, desigur, generații de timpul nostru, conștienți de diferitele falsurile alimentare, OMG-urile și alte lucruri urât, care cumpără acest lucru sau că de furnizare de produse, asigurați-vă că doresc să cumpere pâine organică, unt, lapte, etc. Mierea din această listă nu este o excepție. Cu toate acestea, nu faptul că a cumpărat de pe piață la dulceața bunicul-Apicultor este doar o naturalețe plăcută de produs realizat. Din păcate, ca totul din lumea noastră, mierea este foarte ușor de fals.

La ce ne acordăm atenția

Cum să verificați mierea la domiciliu, în cazul în care ați cumpărat-o din mâinile (sau la magazin - de fapt, locul de cumpărare Mai multe despre orice el nu vorbește și nu reprezintă o garanție a calității)? Și ce trebuie să verificați? În primul rând, indiferent dacă sunt sau nu a promovat de nectar sau de partea leului de baze de materii prime, este nevoie de apă obișnuită, cu un zahar concentrat. La urma urmei, pune un bazin aproape de stup, se toarnă sirop de zahăr și se hranesc albinele. Și aceștia, la rândul lor, de la "hrană" și să înceapă să producă produsele lor de miere. Confuz cu ei în scopuri medicinale, desigur, nu este, și „inteligente“ apicultor - grăsime în buzunar! În al doilea rând, ar trebui să fii interesat de modul în care să verifici miere la domiciliu pentru prospețime / rețetă. Vânzătorul vă poate dovedi că delicatețea unei noi culturi, dar de fapt, un an sau doi nu este realizată. În al treilea rând, compoziția produsului este importantă. Proprietarii neregulați, înainte de a aduce produsul pe piață, diluează produsul cu diferiți aditivi, începând cu același sirop de zahăr. Sau pot da un soi, mai puțin popular, după altul, mai solicitat și mai scump. Și în acest caz, ar trebui să știți cum să verificați mierea la domiciliu cu privire la standardele sale de conformitate.

Însuși un inginer chimist

Și acum sfaturi și recomandări concrete. Desigur, casa nu este un laborator chimic. Dar vă puteți asigura totuși. Deci, cum să verificați dragul? La domiciliu, aceste recomandări vă vor ajuta. Fiți atenți la structura (starea fizică) a produsului. De exemplu, în timpul iernii este mai bine să cumpărați zahăr confecționat, care a fost supus procesului de cristalizare. Este foarte dificil să faci un astfel de lucru, de aceea probabil că cumperi unul natural. Pe proprietățile pozitive stare agregată nu afectează întărirea miere - procesul este complet natural. Pur și simplu acest lucru înseamnă că nu a fost ambalat ermetic. Dar cumpărarea lichidului în timpul iernii este riscantă, cel mai probabil că a fost încălzită înainte de vânzare, ceea ce înseamnă că a pierdut o anumită valoare sau pur și simplu nefiresc. În vara, dimpotrivă, luați cristalizat lichid se poate dovedi a fi veche. Un alt mod, ca acasă pentru a verifica miere pentru naturalitate - formați-l în lingură și baie în temperatura medie de ceai de încălzire. Prezentul va fi întunecat în mod necesar. Repetați operațiunea cu lapte puternic încălzit. În cazul produsului cu impurități sintetice sau de altă natură, conținutul cuponului nu va încetini aciditatea. După cum am menționat deja, mierea naturală lichidă, dacă este păstrată într-un borcan deschis, va începe să se îngroșească după câteva săptămâni. Și diluat - nu. Cum de a testa mierea cu foc? Această metodă este considerată foarte obiectivă. În acest scop, dulceața adunată în lingură ... este aprinsă! Curățat, este liniștit doar cărămizit. Cu aditivi, diluați - arde o blândă albăstrui. Verificați mierea și folosiți apă distilată (dizolvați produsul în ea) și iod (picură puțin). Soluția este mai groasă? Păi, ai cumpărat un tratament cu amidon!

Aceasta nu este o listă completă a trucurilor cu care puteți prinde mâna vânzătorului de fraudă. Faceți achiziții de control și nu vă lăsați înșelați!