Cum să verificați calitatea mierii

Mierea este cunoscută pentru proprietățile sale utile pentru o lungă perioadă de timp. Se folosește pentru tratament sau pur și simplu pentru hrană. Acest dulce și delicios tratat, care are o mulțime de nuanțe, în funcție de varietate. Dar pe piață există mulți vânzători care nu sunt chiar onestă, care încearcă să ofere miere falsă și substandardă pentru prezent. Dezamăgirea de la o astfel de achiziție va fi lungă. Prin urmare, ar trebui să știți cum să verificați calitatea mierii.

Există multe modalități de a determina naturalețea acestui produs. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să-l verificați cu o lingură. Îl coborâm într-un recipient cu miere, iar apoi, după ce am scos-o, începem să ne rotim. Dacă mierea este coaptă, nu se va scurge din lingură, ci va fi rănită. În acest caz, fiecare tură nouă formează un nou strat, la fel ca la înfășurarea benzii. Această procedură poate fi efectuată direct la contor.

Dacă dați un băț subțire într-o miere de calitate și apoi trageți-l afară, atunci produsul va urma cu un fir subțire. Și când cade și este întreruptă într-un recipient, glisiera se formează pe suprafața, care va dispărea după o perioadă scurtă de timp. Produsul non-natural va fi golit, picurat și stropit.

Mierea naturală nu se spală niciodată, deoarece este bactericidă și nu este caracteristică fermentației.

Un produs de calitate are proprietatea de a-și schimba consistența, adică zahărul. Ea devine tulbure și densă. Mierea este agitată în vară și în acest moment este lichidă. După maximum două luni, se cristalizează. Prin urmare, puteți verifica calitatea mierei acordând atenție aspectului său și comparându-l cu sezonul. În timpul iernii sau primăvară, un produs natural poate fi lichid numai dacă este încălzit. Dar, în același timp, proprietățile sale utile sunt pierdute.

Înainte de a verifica calitatea de miere, ar trebui să acorde o atenție la mirosul și gustul său. Produsul natural are o aromă parfumată. Falsificatul nu are un miros pronunțat, iar gustul său seamănă cu zahărul sau caramelul.

Mai multe modalități de a verifica calitatea mierii. Pentru a determina dacă există amidon în ea, trebuie să diluați o cantitate mică de miere cu apă clocotită, să se amestece bine și să se răcească. Apoi picură un pic de iod în pahar. Dacă în produs există amidon, amestecul devine albastru.

Prezența melaselor de amidon în miere se determină după cum urmează. Se diluează cu apă distilată și se adaugă la acest amestec o picătură de amoniac. Dacă această componentă este prezentă, amestecul va deveni alb cu o nuanță de maro.

De asemenea, puteți determina prezența cretei. În aceeași soluție de miere și apă distilată, adăugați o picătură de oțet. În cazul în care creta este prezentă, se va produce o reacție de stingere datorată eliberării dioxidului de carbon. Această acțiune se poate face fără diluarea mierei cu apă.

Verificați prezența zahărului în acest produs în acest fel. Am pus mierea în apă (distilată sau fiartă) pentru a obține o soluție lichidă. Nu ar trebui să existe chestiuni străine în ea. Ar trebui să fie clar și fără sedimente. După aceasta, este necesar să renunțați la o soluție mică azotat de argint. Dacă produsul este natural, soluția va rămâne clară. Dacă s-a adăugat zahăr, va exista o ușoară turbiditate.

De asemenea, puteți verifica mierea pentru impurități. Când se dizolvă în apă fiartă, lichidul rămâne limpede.

Și ultima cale. Este necesar să lăsați puțină miere pe hârtie și apoi să o arzi. Delicatețea naturală nu arde, nu se topește, nu-și schimbă culoarea. Altfel, a fost diluat cu zahăr.

Pentru a cumpăra un produs real, trebuie să știți cum să verificați calitatea mierii. Cumpărați-le numai de la furnizori de încredere sau de la apicultori. Dacă nu sunteți sigur de calitatea sa, luați o cantitate mică pentru eșantion. Nu cumparati acest produs de-a lungul pantelor. În acest caz, probabilitatea prezenței în ea a substanțelor nocive pentru un organism este mare.