Inghetata din URSS - gustul unei copilarii fericite

Pentru marele meu regret, tineret modern, născut după prăbușirea Uniunii Sovietice, nu va putea niciodată să aprecieze gustul produsului, pe care țara a fost faimos pentru întreaga lume. Inghetata în URSS a fost atât de gustoasă încât mulți străini la sosire, mai întâi de toate, și-au cumpărat o porție din această delicatețe. În ciuda faptului că unii producători moderni continuă să producă înghețată în condițiile sovietice mărci comerciale și în conformitate cu GOSTs ale Uniunii, în această formă nimeni nu poate repeta cu 100%.

Inghetata în URSS nu a fost foarte diversă. Cel mai adesea existau lapte, smântână, ciocolată, fructe și fructe de pădure, cremă-brulee, eskimo și tot plombirul preferat. Această abundență a fost observată în principal în orașele mari. În așezările și satele provinciale, înghețata a fost vândută nu numai în pachete porționate, ci și în greutate. În același timp, un bărbat, în picioare pe o linie lungă, se putea cumpăra câteva kilograme de delicii delicioase. Această înghețată a fost livrată magazinului în cutii de carton. A fost ambalat în polietilenă, vânzătorul cu o lingură specială a format o masă licitație și, de regulă, a umplut-o cu băncile de sticlă de cumpărători.

În ciuda faptului că, în unele orașe și sate, înghețata era rar vândută, oricine a încercat-o, și-a adus aminte de întreaga viață un gust uimitor de lapte. Această delicatețe a fost solicitată de consumatorii din toate categoriile de vârstă. Nimeni nu a fost surprins de faptul că mulți au mâncat pe stradă nu numai în sezonul cald, ci și în înghețul de iarnă. Este uimitor, dar în spatele unei astfel de ocupații a fost posibil să nu prinzi doar copii, dar și adulți respectabili. Gustul modern, în ciuda abundenței formelor, denumirilor și pachetelor, practic nu este amintit de consumatori, cu excepția coloranților și aromelor. De aceea mulți care au încercat înghețată în URSS, încearcă să cumpere o delicatesă familiară din copilărie, fabricată în conformitate cu GOST.

De ce este produsul modern atât de diferit de cel pe care toată lumea nu la folosit cu mult timp în urmă? Inghetata conform GOST URSS, reteta pe care oricine o poate invata acum, a fost produsa numai pe baza unor produse naturale de inalta calitate. Nu au existat arome artificiale și agenți de colorare, s-au folosit lapte de vacă și nu ulei de palmier. Popularizarea delicatesei a devenit Commissarul Popular al Alimentelor al URSS A. Mikoyan. La scară industrială, înghețata a început să fie produsă în anii 1930. GOST 117-41, pus în aplicare în 1941, a fost foarte dur. Calitatea fiecărui lot a fost evaluată în conformitate cu un sistem special de 100 de puncte. În cazul în care orice abateri de la normele stabilite lotul este considerat defect și nu sunt comercializate. Inghetata din URSS a fost produsa fara conservanti si folosind o singura tehnologie. Nimeni nu poate adăuga nimic în rețetă sau îl poate elimina. De aceea, în toate colțurile uriașei stări a fost aceeași înghețată. URSS (inghetata vândute chiar și în străinătate), un fel la calitatea produselor alimentare, astfel încât trata sovietic rece a fost atât de iubit și cetățeni și străini.