Cum să faci gheață fructe delicioase și sănătoase acasă

Gheața de fructe poate fi răsfățată nu numai într-o zi fierbinte de vară. Acesta poate deveni un desert minunat, iar iarna - dacă este servit cu ceai fierbinte și miere. În timpul iernii, este atât de frumos să vă amintiți aromele grădinii de vară! Și chiar și această delicateză poate trata în condiții de siguranță copiii, pentru că gătit la domiciliu, gheața de fructe nu conține arome dăunătoare, coloranți chimici și conservanți. În plus, fabricarea gheții de fructe la domiciliu este foarte simplă.

Să ne cunoaștem teoria

Din ce constă gheață de fructe? În primul rând, am citit eticheta cu privire la mirosul răcoros cumpărat în magazin, care îl cere în gură. Și ce vom vedea acolo? Sucul concentrat - departe de a fi cel mai mare rău. În plus, există încă o întreagă listă de chimie, iar "utilitatea" ei nu poate fi pusă la îndoială: guar gumă, alginat de sodiu, dextroză, substanțe de ameliorare a aromei, caragenan. Următoarele sunt ingrediente mai mult sau mai puțin sigure: acid citric și identice cu coloranții naturali. Pregătirea industrială a gheții de fructe este imposibilă fără aceste ingrediente. Toate aceste substanțe fac ca achiziția de gheață de fructe să fie atrăgătoare. Dar cum afectează sănătatea? Este deosebit de trist să credem că acest copil este foarte îndrăgit de dulciuri ...

Alternativă la producția proprie

Și ce se întâmplă dacă faci gheață de fructe acasă? Toate vitaminele și mineralele conținute în fructe de padure proaspete și fructe, perfect conservate. Și apariția gheții acasă se poate face absolut orice. Deserturile cu aspect deosebit de eficient, straturile înghețate și gustul fiecărui strat vor avea propriile lor. Copiii îl vor aprecia!

Proporții pentru gătit la domiciliu

Nu învățați prin inimă rețeta. Principalul lucru este de a înțelege esența sa. Apoi, va fi posibil să găsiți cu ușurință un înlocuitor pentru produsele care nu au fost la îndemână, iar experimentele vor satisface atât adulții, cât și copiii. Înainte de a pregăti gheața de fructe la domiciliu, merită să aflați proporțiile aproximative ale produselor:

• apă - aproximativ o jumătate de litru;
• fructe și suc de fructe sau piure - 1 sticlă;
• zahăr - la gust, dar nu mai mult de 200 g;
• gelatină - 5 g;
• suc de lamaie sau var - 1 lingura. lingură.

Detalii despre partea de fructe

Pregătiți gheața de fructe acasă poate fi aproape de orice fructe preferate și fructe de padure. Perfect potrivită ca o căpșună, cireș, coacăz și portocală exotică, mandarină, mango. Excelente complement de gheață de fructe și fructe de pădure de nord: mure, afine, afine. Separat este necesar să se aloce o banană - este creată pur și simplu pentru prepararea deserturilor reci.

Asistenții mamei

Cei care au decis să facă gheață de fructe acasă, nu pot face fără mucegaiuri și bastoane. Acestea din urmă pot fi "salvate", colectându-le din înghețată-eskimo. Un formular poate fi cumpărat gata sau făcut independent. Sortimentul matrițelor finite este pur și simplu imens! Sunt tentați să experimenteze cu flori și umpluturi. Dar dacă cineva nu era suficient de norocos să vină la vânzare acest miracol - nu contează. Pentru gheața de fructe, sunt potrivite cupe de iaurt sau chiar cupe regulate de plastic de dimensiunea potrivită.

preparare

Deci, tot ce aveți nevoie este la îndemână. În primul rând, se diluează gelatina în apă rece timp de 30 de minute. Se dizolvă zahărul în apă, se încălzește pentru a se dizolva mai repede. Se toarnă gelatina, se fierbe. Să se răcească puțin și să se combine cu suc sau cu piure, adăugați suc de lămâie sau lime. Dacă se dorește, înainte de turnarea în matriță, baza de gheață poate fi roșuită prin tifon, apoi desertul gata va fi mai delicat. Rămâne doar să se toarne formele și să se înghețe.