Torturi tiroleze. Rețeta pentru o cireșă

Doriți să tratați oaspeții cu un desert neobișnuit de delicat și delicios? Apoi, astăzi vom pregăti tirolezii plăcinte. rețetă Acest fel de mâncare include fructe de padure și fructe. Puteți folosi proaspete, congelate și conservate.

Placinta tiroleză cu o cireșă. rețetă

Deci, pentru a pregăti acest minunat tratament, veți avea nevoie de următoarele ingrediente. Pentru test: făină de grâu - 1 1/5 cupe de măsurare, zahăr - 1/3 lingurițe, unt - 150 g, ou. Crema se va face din smântână sau lapte (1 pahar), zahăr - 4 linguri, amidon - 1 linguriță, ouă - 3 bucăți. Umplutura va fi proaspata si congelata din cires (aveti nevoie de aproximativ 2 cani), zahar - 3 linguri, alcool - 30 ml, gelatina - 1 lingura. Utilizați o formă de diametru de 24 cm. Deci, începem să pregătim plăcurile tiroleze. Reteta nu este cea mai usoara, insa merita timpul si efortul de ao implementa.

umplere

Cireșe proaspete fără gropi, se toarnă zahărul, se adaugă alcool (vodcă, coniac). Cu congelate, faceți același lucru, lăsați-o să se dezghețe mai întâi. Puneți umplutura și, în acest moment, pregătiți tortul și crema.

Baza pentru plăcintă

Unt de unt tăiat în cuburi și se amestecă într-un recipient cu adaos de zahăr și ouă. Apoi amestecați treptat în făină. După ce clătiți bine aluatul, puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră. Apoi rulați-o și împrăștiați-o în matriță. Puteți face mai ușor: folosiți un blender pentru a frămânța aluatul. Puneți toate produsele în el și porniți-l timp de 30 de secunde. Forma aluatului poate fi murdară, nu poate fi dezlegată. În acest fel, veți face față rapid temei pentru plăcurile tiroleze. Rețeta include procedura de înghețare a aluatului laminat. Deja sub forma de unghia în mai multe locuri, cu o furculiță și a pus în congelator timp de 10 minute. Un pic de sfat: pentru a face tortul brut "să nu plutească" în cuptor, acoperiți-l cu hârtie și turnați-l cu mazare sau fasole. Sau puteți doar să zdrobiți partea de sus cu ceva greu. Baza ar trebui să fie coaptă timp de aproximativ 15 minute în cuptor (220-230 grade). Uită-te la culoare. Aluatul ar trebui să devină auriu. După aceea, îl puteți scoate din cuptor și răciți-l.

Crema pentru plăcintă

În timp ce porumbul se răcește și se umple umplutura de cireșe, se pregătește o cremă pentru plăcurile tiroleze. Reteta sa este: într-o cratiță combinați ouăle, amidonul și zahărul. Folosiți o măturică și un mixer cu o duză. Adăugați lapte sau smântână. Pe soba cu un incendiu mic, aduceți crema la fiert. Gospodinele experimentate recomandă în loc de ouă să folosească gălbenușele în cantitate de două ori mai mult, adică 6 bucăți. Aveți grijă să nu pierdeți momentul de fierbere. În caz contrar, crema devine densă. Și pentru desertul nostru, masa potrivită și aerisită. Prin urmare, preparați crema până la apariția primelor bule. Apoi scoateți imediat cratița din sobă.

Alegeți tort

Acum este momentul să ne colectăm produsele semifabricate pregătite într-o singură bucată. Pe bază răcită se toarnă o cremă ușor caldă, se pune în frigider. Luați o jumătate de cești de apă și dizolvați gelatina în ea. Cireșii se prepară cu masa primită. Pentru gelatina acoperită fiecare boabe cu un strat subțire și le-a făcut strălucitoare, trebuie să le adăugați fără a scoate cireșele. Acum scoateți tortul. Pe suprafața sa, distribuiți cu atenție cireșele. Se toarnă cu suc de gelatină. Rămâne să puneți desertul în frigider și așteptați să înghețe.

Ai învățat cum să pregătești tiroleanul plăcinte. rețetă cu o fotografie colorat și vizual demonstrează modul în care felul de mancare se poate dovedi dacă fanteziți puțin.