`Peară pământ` sau anghinare din Ierusalim - rețetă pentru o rețetă

Tuburile de anghinare din Ierusalim, mai degrabă cartofi decât perele, își găsesc clienții în Rusia în mijlocul secolului al XVII-lea. Ierusalimul de origine ierusalimă a fost folosit inițial ca plantă utilă, de vindecare. Mult mai devreme, europenii au aflat despre existența sa, dar nici britanicii, nici francezii nu au acordat prea multă atenție acestei legume. Doar absentala de gătit. Dar Belgienii și Olanda, care au dat anghinarei din Jerusalem numele de "anghinare subterană", au început să-l pregătească în vin, adăugând unt. De-a lungul timpului, rușii au început să folosească anghinarea din Ierusalim în gătit. Reteta pentru anghinare prajita de Jerusalem este extrem de simpla si seamana cu cartofii obisnuiti prajiti.

Buruieni sau produse valoroase

Apărând în grădină, anghinarea din Ierusalim încearcă să "apucă" cea mai mare parte din ea. E greu să scapi de ea. Mulți grădinari consideră că este o buruiană și chiar se luptă cu ea, dezrădăcinând din an în an. Dar această plantă nu este o buruiană. Are proprietăți de vindecare. Rădăcinile de anghinare din Ierusalim nu se tem de înghețuri. În primăvară, puteți obține vitamine și oligoelemente, consumând anghinare primă de la Ierusalim. Rețetă pentru un fel de mâncare care arde grăsimi, scade glicemia și completează corpul cu potasiu și fier, toată lumea ar dori să știe. Dar el nu este. Dar toate acestea pot fi realizate pur și simplu prin utilizarea de anghinare rafinată din Ierusalim în forma sa brută. Sucul de anghinare de la Ierusalim scade aciditatea. Este posibil să adăugați anghinare de legume la supă de legume, omeleți, supă. Retetele pentru prepararea acestor feluri de mâncare sunt foarte accesibile.

1. Tăieturi de varză și de anghinare din Ierusalim

ingrediente:

• 2 ouă;
• 500 de grame de varză;
• ulei de floarea-soarelui;
• 100 ml. cremă;
• sare;
• făină;
• Ierusalimul de anghinare.

Rețeta: o rădăcină spălată este frecată pe o răzătoare mare și amestecată cu varză mărunțită, cremă. Amestecul se rotește într-o cratiță sub capac timp de 10 minute, după care se combină cu ouă și făină, astfel încât se obține o masă omogenă. Din carnea tocată preparată, se formează bucățele de carne, care, după ce se rostogolesc în pesmet, sunt prăjite ulei de floarea-soarelui.

2. Tăiați cu anghinare de ouă din Ierusalim

Reteta de gatit: curata 200 gr. Rădăcină legumele rădăcinii și se prăjește în unt. Puneți într-un vas rezistent la căldură sau pe o tavă mică de copt și turnați un ou, bătut cu 50 de gr. smântână. În partea de sus, se presară cu brânză rasă și se coace în cuptor timp de o jumătate de oră.

3. Anghinarea Ierusalimului coaptă în cuptor

În coji curățate este o depresiune, în care se pune o bucată mică de unt. Tuburile pregătite se pun în formă și se coacă în cuptor timp de douăzeci de minute. Acest fel de mâncare este folosit ca o farfurie.

4. Salata din anghinare

Retetele pentru astfel de salate sunt la fel de variate ca ele sunt simple. Pentru a pregăti fiecare dintre ele, rădăcina se freacă pe răzătoare, restul se adaugă în conformitate cu următoarele liste de ingrediente:

• rhesus sau ridichi, ceapa verde, salata de salata;
• oua fierte, sare, ceapa verde, smantana sau maioneza;
• morcovi și rădăcină de țelină, răzuită, ceapă, smântână sau maioneză;
• sfecla, morcovi, castravete sarate, cubulete, ceapa, ulei de floarea-soarelui.

Dacă aveți o grădină sau casa, obțineți această recoltă minunată de rădăcini, luându-l în locul de-a lungul gardului. Vitaminele și mineralele vă vor fi furnizate pentru întreaga iarnă și primăvară. În plus, plantate în acest fel, anghinarea din Jerusalem nu va lăsa pe grădini "străine" buruieni. Dar acesta este un subiect complet diferit.